Как вырастить базилик на подоконнике

Уход за растением

Базилик – растение неприхотливое, но погрешностей в уходе не терпит. Некоторые хозяйки испытывают неуверенность, боясь сложностей с выращиванием этой пряности. Зря. Нужно просто внимательно изучить правила ухода и создать растению подходящие условия.

Выбор оптимального места и освещение

Базилик – светолюбивое растение. Поэтому горшки с ним лучше всего располагать на юго-восточных или юго-западных окнах квартиры. Оптимальная длина светового дня – не менее 12 часов, из-за чего в осенний и зимний период ему обязательно требуется дополнительная подсветка. С этой целью применяют специальные фитолампы или лампы дневного света.

Температурный режим и влажность

Базилик – теплолюбивое растение. Оптимальная температура воздуха для него +20-250С. Но при этом обязательно следует поддерживать влажность воздуха. Летом в жаркие дни и зимой во время отопительного сезона его следует регулярно опрыскивать. Иначе листья начнут сохнуть и скручиваться.

Базилик не переносит низкой температуры и сквозняков. При неблагоприятных условиях он теряет свой аромат и полезные свойства.

Полив и подкормка

Летом полив должен быть регулярным, в жаркие дни растение следует дополнительно опрыскивать. Зимой землю нужно увлажнять по мере ее подсыхания. Температура воды для полива и опрыскивания – комнатная или чуть теплее.

А вы дополнительно опрыскиваете базилик?

КонечноНет

Для подкормки можно брать любые удобрения для комнатных растений, которые содержат гумус.

Формирование куста

Это ключевой момент, который напрямую влияет на урожайность.

Если вовремя не прищипывать верхушки побегов, у куста будет один прямой стебель. Такой базилик выглядит некрасиво, неухожено и, естественно, не дает урожая, поскольку хозяйкам будет жаль общипывать одинокий побег.

Первый раз прищипывание проводят в фазе 4-6 настоящих листочков. Если при этом получается отрезать довольно длинный побег, его можно попробовать укоренить. Если верхушка маленькая – ее используют по прямому назначению – как приправу.

После такой обрезки растение пустит боковые побеги. Их прищипывают аналогичным образом, постепенно формируя компактный куст.

Виды и сорта базилика

В культуре чаще всего выращивают такие разновидности базилика: камфорный (или душистый), мексиканский (или коричный), фиолетовый (обыкновенный или реган) и лимонный (тайский). Многочисленные сорта базилика различаются:

по оттенкам запаха. Они бывают холодными, терпкими, теплыми или сладкими Основными запахами базилика являются: коричный, анисовый, перечный, лимонный, ванильный, карамельный, гвоздичный и ментоловый. Сорта с карамельным, лимонным, ванильным и коричным оттенком аромата используются для приготовления десертных блюд и напитков. Те, что обладают анисовым запахом, нужны для приготовления рыбных блюд, а гвоздичные и перечные ароматы – для мясных;
по цвету: базилик фиолетовый и базилик зеленый. Фиолетовые сорта базилика имеют более резкий запах и чаще используются в кавказской кухне и в среднеазиатских блюдах. Зеленые сорта более популярны в Европе, в частности в Средиземноморье;
по размеру и форме куста сорта базилика бывают прямостоячими, раскидистыми, полураскидистыми, компактными, хотя существуют и промежуточные формы. По высоте известны низкорослые сорта высотой от 18 до 30 см, сорта средней высоты – от 30 до 60 см и высокорослые сорта – от 60 до 85 см. В домашних условиях удобнее выращивать низкорослые сорта;
по срокам созревания – сорта ранние, среднего срока созревания и поздние.

К лучшим сортам базилика относятся:

Мавританский – продуктивный ароматный среднеспелый сорт фиолетового цвета с прямостоячим раскидистым кустом высотой до 65 см;
Застольный – прямостоячий куст высотой до 60 см с крупными светло-зелеными листьями яйцевидной формы и нежной текстуры. Это один из самых ароматных среднепоздних сортов, отличающийся хорошей продуктивностью;
Фантазер – один из самых продуктивных сортов насыщенного зеленого цвета с массивным раскидистым кустом, ветвистым стеблем и ланцетно-овальными листьями;
Балконстар – низкорослый сорт с мелкими ароматными листьями отличных вкусовых качеств, подходящими для салатов. Прекрасно растет в горшках на подоконнике;
Генуэзский – у растений этого урожайного сорта листья крупные, глянцевые, темно-зеленые, ароматные и приятные на вкус. Употребляют листья генуэзского базилика в свежем и сушеном виде, иногда его вместо мяты кладут в прохладительные напитки;
Гурман гвоздичный – урожайный сорт с массивным прямостоячим кустом средней высоты с зелеными эллиптическими листьями среднего размера. Этот базилик прекрасно дополняет вкус рыбных, мясных, картофельных блюд, а также блюд из риса и сыра;
Василиск – компактный сорт для выращивания в домашних условиях и в открытом грунте с гвоздично-перечным ароматом. Куст прямостоячий, высотой до 20 см, густо облиственные мелкими, зелеными листьями побеги полуприподняты;
Ереванский – один из самых распространенных продуктивных сортов с гвоздично-перечным ароматом. Куст средней высоты, листья фиолетовые, яйцевидной формы, среднего размера;
Тролль – среднеспелый урожайный мелколистный и компактный сорт для выращивания в домашних условиях, устойчивый к резким перепадам температуры. Листья у растений этого сорта темно-фиолетовые. Кустик выглядит очень привлекательно;
Мэджик Мауинтин – сорт израильской селекции, отличающийся выносливостью к высоким и низким температурам и отсутствию влаги. Его аккуратный круглый кустик с зелеными с пурпурным оттенком листьями прекрасно выглядит в саду и в качестве декоративного растения;
Рэд Рубин – сорт американской селекции махагоново-пурпурной окраски, у которого съедобными являются не только листья, лишенные горчинки зеленых сортов, но и бутоны, которые в Америке принято добавлять в омлеты.

Прекрасно зарекомендовали себя также такие сорта базилика: Шарм, Маркиз, Арарат, Бархат, Вайолет, Греческий, Робин Гуд, Дракон, Жиголо, Зеленый ароматный, Орион, Перечный аромат, Искуситель, Бакинский, Чародей, Лимончик, Карлик, Курчавый, Философ, Широколистный и другие.

Возможные проблемы при выращивании базилика

Базилик относится к растениям, устойчивым к болезням и вредителям, но и у него есть слабые места. Вредители типа слизней и улиток базилику, растущему дома на подоконнике, как правило, не грозят. Сорняки в обработанном грунте тоже появляются редко.

А вот серая плесень и фузариоз могут поразить и выращиваемые в домашних условиях растения, обычно это происходит вследствие перелива почвы. В этом случае обрываются пораженные листья, если болезнь поразила стебель, растение нужно вырвать с корнем, чтоб не заразились соседние. Почва посыпается золой и взрыхляется, чтоб зола проникла вглубь.

Сорта базилика для выращивания на подоконнике

Зелень можно вырастить на кухне. Какой базилик идеален для выращивания в домашних условиях? Для «грядки» на подоконнике подбирают низкорослые, быстрорастущие сорта с зелеными листьями.

Базилик на подоконнике

Сорта фиолетового окраса красивее, но выше ростом, требовательнее в уходе. При круглогодичном «зеленом конвейере» учитывают сроки созревания, чтобы постоянно иметь к столу отросшие свежие листочки.

Специалисты советуют выбирать для выращивания базилика на подоконнике хорошо зарекомендовавшие себя сорта.

«Лимонный» – прекрасный сорт с ароматом лимона и нежной глянцевой зеленью. Сильные нотки лимона и лайма имеет также «Цитрусовый фреш».

«Маркиз» — кустик, похожий на шарик, с массой мелких зеленых листочков.

«Карлик» — низкорослое растение (10-18 см), украшенное фиолетовыми или зелеными листьями. Сорт среднеранний, с пряным вкусом. В компанию можно взять и сорт «Сибирский карлик».

Базилик Карамельный

«Гвоздичный» — зеленолистный ранний сорт с запахом гвоздики и перца.

«Фиолетовый комнатный» — растение не выше 30 см с фиолетовой листвой, с сильным ароматом. Хорошо растёт на подоконнике и «Гранатовый браслет».

«Осмин» — один из новых сортов базилика с нарядными ярко-фиолетовыми листьями.

«Ереванский» — известный скороспелый высокорослый сорт для открытого грунта. Можно выращивать в комнате. Аромат душистого перца и чая.

Есть в продаже и семена для выращивания микрозелени. Они тоже отлично подойдут для подоконника.

Подготовка почвы

Какую почву предпочитает базилик, если выращивание происходит на подоконнике? Это покупной грунт для рассады, комнатных растений. Или приготовленный самостоятельно грунт из перегноя и торфа (соотношение 1 к 2). Обязателен дренаж из гальки, керамзита в 2-3 см. Можно использовать горшок для выращивания объемом 1-2 л, контейнеры, любую емкость высотой не менее 15 см с отверстиями на дне. Землю перед использованием дезинфицируют. Прокаливают в духовке полчаса (температура 70-90 градусов С), ошпаривают кипятком или проливают раствором марганцовки (2,5 г на 5 л воды).

Как правильно собирать базилик на подоконнике в квартире?

Советы:

Собирать урожай базилика необходимо правильно. Нет необходимости полностью вырезать растение. Если вы не собираетесь продавать его или полностью срезать всю посадку, если вам необходимо сорвать несколько листиков для приготовления блюда, выбирайте для этого боковые старые листья.
При этом следите, чтобы оставалось как минимум четыре боковых листа, которые находятся на одном стебле. Потому как если будете их обрывать постоянно, растение будет вытягиваться ввысь, а не в ширину.
Кроме того, необходимо также регулярно прищипывать верхушку. Это делается когда имеется шесть-семь полноценных боковых листьев. Отщипывается верхняя часть, два листика, а также цветы. Если вам не нужны семена, а нужен только урожай, такое прищипывание способствует разрастанию кустов в ширину.

Базилик на подоконнике

Вырастить растение достаточно просто. Особенно это касается посева. Но эта культура требует тщательного, постоянного ухода. Не допускается загущение посадок, а также необходимо регулярное рыхление почвы.

Как выращивают базилик на подоконнике?

Базилик существует во множестве видов и сортов и относится к одной из самых популярных пряных трав.

Всё про разновидности и использование базилика в кулинарии находится здесь.

В домашних условиях его можно посадить одним из трех способов:

посеяв в горшок несколько семян
осенью пересадить в горшок базилик, взяв растущий в открытом грунте на даче/огороде.
срезать с взрослого растения верхушку или боковые побеги (можно использовать магазинную зелень, при условии, что она свежая), поставить в воду до появления корней и затем посадить.

Если со вторым и третьим способами особых проблем, то с первым придется немного потрудиться, но зато такой кустик «живет» дольше и есть возможность насладиться молодой нежной зеленью.

Как вырастить из семян:

Берут широкую плоскую емкость, наполняют землей.
Высевают семена базилика и присыпают землей на 0,3-0,4 см.
Увлажняют почву отстоянной водой комнатной температуры.
Накрывают стеклом или пленкой и ставят на светлое место с температурой +16-+21С (днем обязательно проветривают)
Когда появятся всходы (примерно через неделю), их прореживают, оставляя расстояние между растениями около 5 см.
Когда растения окрепнут, рассаживают в отдельные горшки.

Сорта базилика

Так как на подоконнике мало места для полноценного выращивания зелени, рекомендуется выбирать мелколиственные, невысокие, пучкообразные, компактные сорта:

Бакинский;
Лимонный;
Мятный;
Маркиз;
Тролль;
Гвоздичный аромат;
Карлик;
Ложковидный и так далее.

Стоит отметить, что разновидности с крупными листами, фиолетовые виды отличаются капризностью, они сложнее, медленнее растут. Желательно сажать сразу несколько сортом с разным ароматом и вкусом.

Внимание!

Выращивание базилика на подоконниках будет успешным, если посадить растение в подходящее время. Это апрель и март.

Выращиваем базилик на подоконнике пошагово

Успешное выращивание базилика на подоконнике во многом зависит от правильности проведения посадки и адаптации молодых всходов. Не рекомендуется игнорировать предпочтения культуры, так как для получения ожидаемого результата необходимо создать растению оптимальные условия содержания.

Пошаговая инструкция по выращиванию базилика на подоконнике:

Шаг 1. На дно емкостей поместить дренаж слоем 1-1,5 см.

Шаг 2. В подготовленные горшки насыпать заранее субстрат и продезинфицировать его за сутки до посева фунгицидом превикур, что поможет избежать появления черной ножки у всходов.

Шаг 3. Выровнять поверхность грунта и увлажнить ее из пульверизатора.

Шаг 4. Равномерно разложить подготовленные семена, немного придавливая их к почве.

Шаг 5. Присыпать слоем грунта 0,5 см.

Шаг 6. Увлажнить верхний слой, опрыскивая из распылителя.

Шаг 7. Накрыть емкости прозрачной крышкой или пленкой.

Шаг 8. Поставить в темное место при температуре 25 градусов до появления всходов.

Посадку черенков проводят по такому же алгоритму, заглубляя в почву на 1,5 см, после чего их накрывают стеклом и ставят на окно, притеняя от солнечного света.

Базилик в домашних условиях, общие рекомендации

Подобрать правильную емкость, субстрат и расположение в помещении.
Выбрать сорт и способ размножения растения
Ознакомиться с агротехникой, обеспечить полив, освещение по потребности и комфортную температуру.
Подкармливать кустики и рыхлить грунт.
Производить прищипывание и своевременно собирать урожай.

Емкость для базилика

Пряному растению подойдет тара глубиной не менее 15 см. Если куст будет один, то достаточно цветочного горшка на 2 литра. Если же кустов много, между ними должно оставаться минимум 10 см. Значит, потребуется ящик или контейнер. Материал может быть любой — пластмасса, дерево, керамика. Если в первые месяц-полтора не хочется занимать пространство большими ящиками, семена высевают в маленькие пластиковые стаканчики. Но тогда при достижении побегами 6 см потребуется пикировка. Располагают горшок или ящик строго на солнечных подоконниках дома.

Почва

Составы грунта бывают такими:

торф + перегной (1:2);
перегной + кокосовое волокно (2:1);
универсальный грунт для комнатных растений + садовая земля (в равных долях);
биогумус + грунт для комнатных растений (1:4);
биогумус + кокогрунт (1:2).

Для уничтожения вредителей субстрат следует подвергнуть прокаливанию в духовке (1 час при 100 градусах). На дно ёмкости выкладывают любой дренаж высотой до 3 см, затем насыпают почву. Перед посадкой ее нужно полить.

Рыхление обогащает кислородом почву. Частота рыхления — каждые 3-5 дней. Первое рыхление производят по достижении ростками 6 см.

Корни и побеги растения очень хрупки и нежны, поэтому с осторожностью рыхлите землю в горшках. Базилик очень любит тепло и влагу, солнечные лучи и опрыскивание благотворно на него действуют. Если растение перерастает и начинает цвести, то побеги его становятся горькими и теряют аромат

Не допускайте цветения и смело срезайте макушки растений

Если растение перерастает и начинает цвести, то побеги его становятся горькими и теряют аромат. Не допускайте цветения и смело срезайте макушки растений.

Прищипывание повышает урожайность. Производится, когда на растении появятся 4 пары листиков. Это поможет базилику хорошо куститься, не вытягиваясь ввысь. Стебель срезают чуть выше появившихся из пазух листиков. Если образуются соцветия, их также удаляют. Вкусовые качества очень страдают у цветущего базилика. Зацветший куст оставляют только в том случае, если нужны семена.

Полив

Придется найти баланс между двумя понятиями: обильный полив и отсутствие застоя воды. Базилик поливают ежедневно в утренние часы (днем не поливают из-за опасности ожогов). В жаркий засушливый период добавляют еще и вечерний полив, чтобы не допустить пересыхания грунта. Вода рекомендована теплая отстоянная.

Если стебли белеют — это сигнал уменьшить полив и сделать воздух в помещении суше. При слишком сухом воздухе ставят рядом сосуд с водой для испарения и постоянно опрыскивают кустики.

Во время полива подросших растений они источают удивительный аромат. Боковые побеги базилика отрывают, это способствует укреплению растения и его дальнейшему росту.

Температура

Базилик чувствителен к температуре. Когда снижается до 20° С и ниже, он теряет пряный аромат. Подобным образом реагирует и на сквозняки. А от жары выше 28° С начинает вянуть и сохнуть. Любимая температура этого растения — 22-26° градусов тепла.

Подкормка

После появления ростков почву подпитывают удобрениями: из-за недостаточного количества микроэлементов листья базилика плохо развиваются. Температура для выращивания ростков составляет 20-25° градусов, добавляют свет, периодически включая настольную лампу. Световой день для растения — 10-12 часов.

Удобряют базилик биогумусом. Два раза в месяц вносят минеральные удобрения для овощей с содержанием азота, фосфора, кальция и калия. Подходят следующие виды комплексных удобрений:

Нитрофоска;
Агролайф (насыпается на грунт);
Диаммофос;
Кальциевая селитра;
Ростом и другие.

При пересадке рекомендуется такая подкормка в расчете на 1 литр воды: 2 грамма аммиачной селитры и по 3 грамма суперфосфата и древесной золы.

Освещение. Подсветка

Поскольку базилик чрезвычайно светолюбив, при обычных условиях в квартире растет только весной и летом. Когда солнечный свет идет на убыль, растение вытягивается и бледнеет. Поэтому производят дополнительное досвечивание. Подходят:

фитолампы;
лампы дневного света;
светодиодные лампы с теплым белым светом.

Их устанавливают в 20 см от горшка. Для получения хороших плотных листочков в ясные дни кустики досвечивают по 3 часа. В пасмурную погоду — 10-15 часов ежедневно. Обеспечивают растению световой день не менее 10 часов круглый год.

Способы размножения базилика

Выращивая базилик дома, вы можете получить отличные результаты. Но как же это сделать и с чего начать? Прежде всего начнем со способов размножения данного растения, их несколько:

Молодой кустик из черенка. Базилик размножается черенкованием, и это наиболее удобный и быстрый метод получения нового куста. Просто возьмите несколько побегов или верхушки у взрослого кустика и поставьте их в емкость с водой на 7-14 дней. Черенки должны пустить корни, тогда их можно высаживать в горшки. По прошествии 40-50 дней уже появится первая зелень, которую можно употреблять в пищу. Такое растение будет приносить вам зеленые листики в течение 3-4 месяцев.
Выращивание нового растения из семян. Это более долгий и кропотливый способ, но такой куст прослужит вам гораздо дольше, чем тот, что вырос посредством черенкования. Для полного формирования молодого базилика из семени потребуется от восьми месяцев до года.

Что понадобится для выращивания базилика

Чтобы вырастить базилик дома, необходимо совсем мало инвентаря: тара, грунт, дренаж, семена и удобрения. Далее, в процессе культивирования можно воспользоваться подручным средствами. Это приспособления для полива и рыхления почвы.