Что будет, если съедать 1 авокадо в день

С чем полезнее кушать авокадо

Учитывая то, что мякоть плода достаточно жирная, ее лучше есть в сочетании с другими продуктами. Для нормальной работы организма требуются белки, жиры, витамины и глюкоза. Маслянистый плод необходимо сочетать с хлебцами или отрубным хлебом, белковой пищей с низким содержанием жира и овощами зеленого цвета.

Плод портится после обработки высокими температурами, поэтому подают его только в сыром виде. Его вкус может показаться слишком насыщенным, часто для его разбавления в блюда добавляют специи и душистые травы. Еще плод хорошо сочетается с:

• грейпфрутом;
• лаймом;
• чесноком;
• отрубями;
• орехами;
• имбирем;
• морепродуктами.

Также авокадо можно съесть в виде домашнего мороженого с бананом и ягодами.

Но необходимо учитывать, что пользу может принести только спелый плод

Перед покупкой стоит обратить внимание на кожуру фрукта, она должна быть без темных пятен и надрезов

Можно ли употреблять в пищу косточку авокадо?

Косточка авокадо является продуктом, который можно только посадить в горшок в надежде вырастить целое дерево. Употреблять же ее в пищу нельзя ни в коем случае, съедобной является лишь мякоть продукта. Главная причина такого запрета: косточка содержит токсины, ядовиты для человека. Минимальный вред, который она причиняет человеку –  сильная аллергическая реакция, максимальный – провоцирует серьезное отравление.

Не стоит доводить продукт до состояния, когда его ядро раздробиться. Так ядовитая косточка способна выделить токсины даже в мякоть овоща и сделать вредным любое блюдо.

https://youtube.com/watch?v=zaRUUReS4aI

Можно ли есть косточку

У авокадо достаточно большая косточка, ядро которой содержит вещества, имеющие полезные свойства. Но есть и те, которые могут принести вред:

• большое количество танинов, придающее ядру горечь;
• маслорастворимый токсин персин, опасный для человека и животных, он часто становится причиной аллергии.

Достоверных исследований, подтверждающих безопасность употребления ядра авокадо пока нет.

Для тех, кто считает пользу важнее риска, рецепт приготовления и употребления:

• отделяют косточку от мякоти;
• выдерживают в духовке 2 часа при температуре 120 градусов;
• снимают верхнюю кожицу;
• расщепляют твердую оболочку ножом;
• вынутое ядро размалывают в порошок.

Хранят его в закрытом контейнере, помещенном в холодильник. Употребляют не более щепотки в день, добавляя порошок в различные блюда.

В Мексике освоили производство одноразовой посуды из прессованной твердой оболочки косточки. В вакуумной закрытой упаковке она хранится до года, а после использования перегнивает за 240 дней.

Что приготовить?

Рассмотрим, с чем едят авокадо и как кушать авокадо в домашних условиях. Есть множество вариантов как простых, так и более сложных рецептов, которые помогут раскрыть вкус продукта или дополнить его.

Этот фрукт хорошо сочетается с молочными продуктами, специями, морскими продуктами, свежими фруктами и овощами.

Гуакамоле

Гуакамоле – это вкуснейший густой соус прямиком из Мексики. Классический рецепт включает в себя авокадо и лайм.

Понадобятся:

• Авокадо – 4 штуки
• Лайм – 1 штука
• Оливковое масло – 50 миллилитров
• Чеснок – два зубчика
• Специи по вкусу

Нужно:

1. Очистить авокадо;
2. Достать мякоть;
3. Мелко нарезать чеснок и положить в емкость с авокадо;
4. Добавить сок лайма;
5. Тщательно размять и перемешать смесь;
6. Добавить специи.

Ролл

Ролл – еще один вариант то, как съесть авокадо в домашних условиях. По такому рецепту можно приготовить не только роллы, но и суши.

На 6 штук понадобятся:

• Огурец – 1 штука
• Авокадо – 1 штука
• Семга – 90 грамм
• Нори 10 на 7 сантиметров – 1 штука
• Рис – 200 грамм
• Уксус рисовый – 400 миллилитров
• Сахар и соль по одной столовой ложе

Нужно:

1. Промыть рис, залить его холодной водой и довести до кипения;
2. Варить 10–15 минут и держать под крышкой с выключенным огнем минут 10;
3. Томить минут 15 специальную пропитку: рисовый уксус, сахар, соль;
4. Добавить пропитку в рис;
5. Пару раз перевернуть смесь, но не размешивать;
6. Нарезать авокадо, красную рыбу, огурец;
7. После остывания собрать руками ролл;
8. Разрезать.

Бутерброды

Вкусные и полезные бутерброды с черри и авокадо – лучший вариант легкого и сытного завтрака или прекрасной закуски. При этом их легко и просто готовить.

Понадобится:

• Хлеб – 200 грамм
• Помидорки черри – 140–160 грамм
• Авокадо – 1 штука или 150 грамм
• Оливковое масло – 70 грамм
• Сыр – 80 грамм
• Специи и базилик по вкусу

Нужно:

1. Измельчить листья базилика;
2. Нарезать вдоль авокадо и отделить кожуру от мякоти;
3. Половинки фрукта нужно размять до состояния пюре;
4. Кусочки черри смазать маслом с приправами  и приготовить в духовке;
5. Собрать бутерброды: хлеб, паста из авокадо, черри, натертый сыр, специи и базилик;
6. Украсить.

Возможные последствия

Есть авокадо можно и нужно. Но следует помнить, что это экзотический продукт, непривычный российскому желудку. Есть ряд противопоказаний при введение его в рацион питания. Фрукт запрещен

• при воспалении желчного пузыря;
• во время беременности;
• кормящим матерям;
• детям в виде прикорма (провоцирует диарею);
• печеночных патологиях в стадии обострения.

В любом списке противопоказаний есть аллергия и индивидуальная непереносимость. Отравление авокадо возможно при потреблении кожуры или отвара свежей косточки, если есть переспевший или слегка подпорченный плод. При этом проявляются традиционные симптомы отравления.

Экзотический плод, обладающий своеобразным вкусом «на любителя» — уже появился на прилавках наших магазинов. Зная особенности его приготовления, состав, как есть и сколько есть, чтобы не вызвать дисбаланс в организме и не набрать дополнительную массу, можно смело экспериментировать, пробуя необычные блюда с авокадо. И вы не заметите, как аллигаторова груша станет частым гостем на вашем столе.

Употребление плода на ночь

Относительно употребления авокадо на ночь мнения диетологов расходятся. Мякоть плодов имеет высокую энергетическую ценность и большое количество растительных волокон, которые обеспечивают отсутствие чувства голода на длительное время. С этой точки зрения фрукт может заменить сытный ужин.

При наличии негативных явлений рекомендуется кушать авокадо в утреннее время или днем. При хорошем самочувствии лучше съедать фрукт за 2-3 часа до сна, чтобы ужин успел перевариться.

Вечером можно использовать варианты легких блюд, например, смузи или бутерброды с мякотью фрукта. Главным условием является отсутствие жирных, соленых и копченых ингредиентов в рецептуре. Варианты вечерних блюд:

1. Руколу (100 г) вымыть и порвать на кусочки, выложить в салатницу. Целый авокадо почистить, нарезать и сбрызнуть цитрусовым соком. Помидоры черри (10 шт.) разрезать пополам. Все ингредиенты смешать. Добавить по 1 ст.л. растительного масла, бальзамического и соевого соуса. Салат посолить и поперчить.
2. Куриное филе (нежирное, 200 г) порезать, отварить. В готовый бульон поместить нарезанный кольцами лук и болгарский перец (порезанный кубиками). Суп довести до кипения, охладить. Добавить мякоть 5 авокадо, сок лимона, кориандр, измельчить в блендере для получения супа-пюре. Затем посолить по вкусу.

Рекомендуем ознакомиться Домашнее хранение мандаринов

Будда-боул является еще одним вариантом вечернего блюда. Приготовление выглядит следующим образом:

1. Отварить гречневую крупу.
2. Куриную грудку приправить солью и перцем, обжарить с двух сторон. После остывания нарезать филе ломтиками.
3. В отдельной емкости нашинковать пекинскую капусту, добавить тонкие полукольца лука и натертую морковку. Салат посолить и добавить оливковое масло.
4. Для приготовления соуса половину авокадо нарезать кусочками, поперчить, добавить оливковое масло, чеснок, лимонный сок. Все компоненты измельчить блендером до получения пюре. Смесь поперчить и посолить.
5. Нарезать кусочками сыр фета, маслины и помидоры. Неиспользованную половину авокадо нарезать ломтиками и сбрызнуть цитрусовым соком.
6. Можно приступать к сборке блюда. В тарелку выкладывается гречка, сверху раскладывается овощной салат, куриная грудка, сыр, помидоры и авокадо. Сверху укладывается соус.

Еще одним вариантом ужина является жиросжигающий коктейль. Для его приготовления нарезается мякоть 1 авокадо, добавляется 50 мл замороженного обезжиренного йогурта. К ингредиентам добавляется сок половины лайма, 1 ч.л. тростникового сахара или сахарозаменителя. Все компоненты измельчаются блендером, при желании можно добавить кусочки льда. Готовый коктейль переливается в высокий стакан, который украшается долькой авокадо.

8 причин, чтобы есть авокадо каждый день

Людям, у которых нет противопоказаний и ограничений, можно есть авокадо часто – через день или каждый день. Это принесет ощутимую пользу организму:

1. В суперфуде содержатся каротиноиды, необходимые для поддержания остроты зрения и профилактики катаракты, других глазных заболеваний.
2. Входящие в состав авокадо полезные вещества постепенно снижают уровень вредного холестерина, снижают риск развития инфарктов, инсультов и других патологий сердца и сосудов.
3. Экзотический плод богат калием и магнием – элементами, необходимыми для нормализации артериального давления. Их содержание выше, чем в бананах. Половина фрукта в день поможет нормализовать и контролировать давление.
4. Витамины С и Е нейтрализуют вредное влияние на печень, защищают ее от развития гепатита.
5. Если употреблять небольшое количество авокадо каждый день, можно существенно снизить риск развития злокачественных новообразований в печени, желудке, молочных железах и других органах. 
6. Экзотический фрукт улучшает кровоснабжение мозга, работоспособность и память, укрепляет сосуды и позволяет сохранить здравый рассудок до глубокой старости. 
7. Высокое содержание клетчатки полезно для иммунитета. Люди, в рационе которых постоянно присутствует суперфуд, реже болеют простудой.
8. Плодовая мякоть содержит глутатион – этот мощный антиоксидант способствует своевременному очищению организма, ускоряет вывод токсинов.

Первые результаты будут ощутимы уже через месяц после включения суперфуда в рацион. 

Основные правила диеты для эффективного снижения веса

Требования не представляют собой сложности. Однако для получения возможно максимального эффекта лучше обратиться к профессиональному диетологу. Специалист учтет индивидуальные особенности организма и поможет разработать ежедневный рацион.

1. Предписанный способ питания нельзя корректировать по своему усмотрению, так как это приведет к замедлению процесса похудения.
2. Не следует использовать для заправки блюд никаких масел. Плод содержит достаточное количество жира.
3. Пища принимается трижды в день с пяти-часовым интервалом. Перекусы между едой допускаются.
4. Диета продолжительностью три дня повторяется не чаще одного раза за десять дней. Семидневная используется один раз за 60 дней.
5. Улучшить результаты можно, занимаясь в спортзале. Подходят любые виды спорта.
6. Следует правильно выбирать плоды авокадо. Салат готовят из качественных и не перезрелых фруктов. Слишком мягкий может оказаться испорченным внутри.
7. Не стоит использовать больше пяти плодов в сутки, так как это чревато нарушением стула и в дальнейшем приводит к сбою обменных процессов.
8. За сутки рекомендуется выпивать около полутора литров свежей чистой воды.

Количество авокадо в день взрослому человеку

Целитель, доктор Уилла Коул утверждает, что для взрослого человека в день достаточно 1,5-2 шт. авокадо, чтобы полностью обеспечить организм питательными веществами. Фрукт полностью нейтральный к аллергическим проявлениям, не содержит кислот, способных отбить желание есть.

Экзотический фрукт привозят в нашу страну из других стран, преодолевая большие расстояния. Поэтому не всегда можно найти в продаже на прилавках. Летом его практически невозможно купить в супермаркете или продается по завышенной цене. Опасность переесть авокадо или вызвать аллергическую реакцию снижается к нулю.

Тем не менее, в сезон, авокадо вполне доступен на прилавках, и каждая хозяйка стремится приготовить вкусненькое блюдо из фрукта. Возникает риск для гурманов экзотики.

Норма фрукта в день:

1. При похудении. Из-за высокой калорийности не рекомендуется злоупотреблять фруктом. При соблюдении авокадной диеты готовят смузи, фреши. Не превышать норму 1-2 плода в день.
2. При повышенном холестерине. Авокадо можно есть не более 1 шт. в день, добавлять в салаты, сэндвичи, с овощами. Нельзя поддавать термической обработке, чтобы не вызвать горечь.
3. При беременности. Суточную норму для женщин в интересном положении составляет 1-2 дольки фрукта. Если не возникает отвращения, аллергии, можно употреблять до 0,5-1 шт. На пользу пойдет употребление в свежем виде без термообработки в духовке или варке.
4. Авокадо детям вводят в рацион не раньше 1 года. Суточная норма составляет 1 ч. л. с постепенным увеличением с возрастом. К 3 годам норма возрастет до 0,5 шт. Можно давать в виде пюре вместе с бананом или яблоком.

После первого приема авокадо любой категории людей необходимо следить за общим самочувствием и отсутствием аллергической реакции, т. к. это экзотический фрукт не привычный для организма.

Есть ли вред

Противопоказанием для употребления станет аллергическая реакция на продукт, дети до года, люди с заболеванием печени в период обострения, с повышенным холестерином.

Не ешьте авокадо в чистом виде, намазывайте на хлеб, используйте в салатах и супах, и тогда станет возможным утолить голод менее калорийным блюдом. Авокадо хорошо стимулирует чувство насыщения, но, если за раз съедать по 3-5 штук, голод сменится тяжестью, с последующим отложением жиров про запас.

Как приготовить соус из авокадо

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 1.
• Калорийность блюда: 180 ккал.
• Предназначение: соусы.
• Кухня: грузинская.
• Сложность приготовления: легкая.

Как может получиться вкуснятина, если фрукт сам по себе является безвкусным? Еще как может! Соус на основе авокадо легко и просто сделать, а подавать его можно к любому кушанью. Можно намазать на хлеб вместо масла или подчеркнуть необычайный вкус не очень аппетитного блюда. Яркий цвет соуса красиво украсить обычную пищу.

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• сливки 10% – 3 ст. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• перец чили – по вкусу;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Фрукт порезать на две части, извлечь косточку с мякотью, измельчить.
2. Прибавить лимонный сок и остальные ингредиенты.
3. Измельчить и перелить в соусницу.

Веганский к пасте

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 2 персон.
• Калорийность блюда: 199 ккал.
• Предназначение: веганское.
• Кухня: грузинская.
• Сложность приготовления: легкая.

Надоели жирные блюда на ужин? Приготовьте спагетти под сытным крем-соусом из авокадо. Салатный цвет выгодно подчеркнет восхитительное блюдо. Кремовая фруктовая мякоть с кислинкой лимона – что может быть вкуснее?

Ингредиенты:

• агакат – 2 шт.;
• сок лимона – из 1 шт.;
• чеснок – 4 зубок;
• оливковое масло – 4 ст. л.;
• базилик – по вкусу;
• соль – 1,5 ч. л.;
• черный молотый перец – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Очистить от кожуры спелые фрукты, косточку выбросить, мякоть вынуть ложкой.
2. Порезать острым ножом на большие кубики.
3. Измельчить с остальными продуктами.

Полезный состав авокадо

В состав плода входят ненасыщенные жиры, которые легко усваиваются и нормализуют работу обмена веществ. Они активизируют работу мозга, помогают очистить кровь и улучшают состояние кожи и волос. Фрукт содержит большое количество масла, богатого витаминами и минералами. В состав авокадо также входят (с учетом требуемой суточной нормы потребления):

1. Витамин К. Его количество в плоде составляет 30%.
2. Фолиевая кислота – 25%.
3. Витамин С – 20%.
4. Калий – 15%.
5. Витамины B5 и B6 -15%.
6. Витамин E. В составе плода 10% от суточной нормы.

Олеиновая кислота (омега-9) предотвращает появление холестерина и помогает ускорить расщепление уже накопившегося вещества. Кроме того, авокадо богато магнием, марганцем, медью, железом, цинком, фосфором, тиамином, рибофлавином и витамином А. Это предотвращает появление проблем, связанных с работой сердечно-сосудистой системы.

Большое количество аминокислот, жирных спиртов и фитостеролов наделяют авокадо противовоспалительным и заживляющим свойствами. Оно ускоряет процесс заживления хронических болезней, например, артрита или остеохондроза. Регулярное употребление плода снижает риск возникновения рака.

Фолиевая кислота полезна женщинам всех возрастов, потому что она снижает риск возникновения дисплазии тканей матки и помогает регулировать гормональный фон. Она полезна для кожи: разглаживает морщины, помогает уменьшить пигментацию, увлажняет и тонизирует клетки эпидермиса.

Как есть авокадо?

Однозначного ответа на этот вопрос нет. Плод можно употреблять в пищу в чистом виде. Для удобства нарежьте его дольками. Либо можно разделить плод на две части, посыпать солью, добавить лимонный сок или любимый соус. Ешьте ложкой.

Если вы не оценили тонкий ореховый вкус экзотической груши, можете приготовить из нее множество вкусных блюд. Из аллигаторовой груши делают салаты, соусы, паштеты, приправы, пасты, смузи, различные десерты. Ее добавляют в роллы. Экзотический фрукт хорошо сочетается с помидорами, сыром, курицей, морепродуктами и др. В разных странах мякоть аллигаторовой груши варят, жарят, тушат и запекают в духовке.

Рассмотрим несколько рецептов блюд с аллигаторовой грушей:

Гуакамоле. Мякоть аллигаторовой груши растираем в пюре вместе с соком лайма или лимона. Добавляем соль и перец. Можно добавить немного чеснока. Перемешиваем. Простой и вкусный соус готов. Обычно гуакамоле подают с овощами и кукурузными лепешками. Можно подать с чипсами.

Соус. Разотрите мякоть нашего экзотического плода в пюре и добавьте специи по вкусу. Получившаяся масса может быть однородной или содержать кусочки. Получится отличная закуска к тосту. Бутерброды с таким соусом отлично подходят для завтрака или праздничного стола. К соусу можно добавить красную рыбу, бекон или курицу, а также овощи. Все эти ингредиенты можно завернуть в лаваш.

Смузи. Вам понадобится аллигаторова груша и банан. Очистите их от кожуры, а наш экзотический плод еще и от косточки. Измельчите их в блендере. Получится вкусный бодрящий напиток.

Мороженое. Готовится оно очень просто. Спелый плод разомните в пюре. Добавьте сок лимона (лайма) и немного меда, взбейте в блендере. Отправьте получившуюся массу в морозильник и дождитесь ее замерзания. Вкусное мороженое готово! Вместо меда можно добавить любимые фрукты и ягоды. Очень вкусно получается с клубникой и бананом.

Шоколадные трюфели. Вам понадобится аллигаторова груша, какао и растительное молоко. Аналогичным образом готовится шоколадный мусс. Только в него добавляется больше мякоти экзотического плода и меньше какао.

Сытные блюда с аллигаторовой грушей

Если не можете определиться, с чем есть авокадо, то выбирайте мясо. Грушевидный фрукт хорошо сочетается с любым мясом: свининой, говядиной, телятиной, курицей, индейкой. Безотказный рецепт: запеките мясо в духовке и подайте его с дольками экзотического плода. Либо к мясу можно подать соус из аллигаторовой груши. Такое блюдо оценят как домочадцы, так и гости за праздничным столом. Вместо мяса можно запечь рыбу. Экзотическая груша хорошо сочетается с семгой и лососем.

Фрукт из дальних стран часто добавляют в салаты. Он придает им очень нежный вкус и тонкий аромат. Аллигаторова груша хорошо сочетается с острыми сырами, яйцами и овощами. Также добавляют мясо и морепродукты. Заправлять салат лучше оливковым маслом с лимонным соком. Можно добавить пряные травы и специи. С ингредиентами можно пофантазировать. В любом случае получится вкусно!

Хотите удивить гостей необычным основным блюдом? Тогда приготовьте суп-пюре! В конце вечера у вас непременно попросят рецепт этого вкусного и нежного блюда. Я знаю два рецепта супа-пюре с аллигаторовой грушей.

Вариант первый: отварите куриный бульон (оставшуюся курицу используйте для приготовления салата), в блендере измельчите аллигаторову грушу, соедините их и еще раз хорошенько взбейте, добавьте обжаренный чеснок и подавайте.

Второй вариант — диетический. Суп-пюре готовится без куриного бульона. Вместо него возьмем шпинат. Измельчите его и аллигаторову грушу в блендере, добавьте воды и доведите до кипения. В готовый суп-пюре можно добавить сухарики, ломтики бекона или морепродукты, например, креветки.

Мы разобрались, как купить авокадо, как его есть и какие блюда из него приготовить. Оставайтесь с блогом Comfy, и вы узнаете много других интересных лайфхаков.

Как правильно есть авокадо

Авокадо не требует сложной подготовки, и блюда из него готовятся быстро и легко. Обладая орехово-травяными нотками и маслянистой консистенцией, мякоть алигаторовой груши способна облагородить вкус почти любого продукта. Однако для того, чтобы получить максимум пользы и удовольствия от употребления авокадо, необходимо знать, как его есть правильно.

Съедобны ли косточка и кожура авокадо

Тех, кто собирается впервые попробовать авокадо, в первую очередь интересует вопрос, все ли части плода съедобны.

Относительно кожуры сомнений ни у кого нет – есть ее не следует: она не полезна, к тому же горька. Но если вдруг небольшой ее кусочек попадет вам в рот, от этого вы, конечно же, не умрете.

Относительно того, можно ли есть косточку авокадо, единого мнения у сторонников здорового питания не сложилось. Дело в том, что косточка аллигаторовой груши – концентрат полезных веществ, но и вещества, способные вызвать интоксикацию организма, в ней содержатся в большом количестве. Большинство специалистов считают косточку авокадо несъедобной и советуют ее без сожаления выбрасывать. Однако некоторые диетологи считают возможным использование этой части аллигаторовой груши в мизерных количествах как биологически активную добавку к пище.

Как очищать авокадо

Обычно авокадо очищают так:

1. Тщательно моют плод и обсушивают его кухонным полотенцем.
2. По периметру фрукта делают продольный разрез, дорезая ножом до самой косточки.
3. Берут фрукт в руки, поворачивают половинки в противоположном направлении и рассоединяют их.
4. Надрезают косточку ножом (вставляют в нее лезвие ножа) и, слегка повернув нож, вынимают косточку.
5. Если есть необходимость нарезать авокадо ломтиками или кубиками, в половинке делают надрезы мякоти до самой кожуры. Если мякоть в нарезке не нуждается, этот этап пропускают.
6. Извлекают мякоть ложкой или стаканом. В последнем случае бокалом поддевается мякоть с широкой стороны половинки плода и собирается в емкость. Если плод не нарезался в кожуре на кусочки, то шкурку можно просто стянуть, подцепив пальцами или поддев ножом.

Как правильно очищать авокадо, показано в приведенном ниже видеоролике.

Можно ли есть авокадо в сыром виде

Авокадо можно и даже нужно есть в сыром виде. Термическая обработка этому фрукту противопоказана. Во-первых, омега-кислоты от нагревания разрушаются, превращаясь во вредные вещества. Во-вторых, после тепловой обработки авокадо приобретает горький привкус, даже если он спел (это связано с наличием в составе танина).

Что можно приготовить из авокадо

В чистом виде авокадо почти безвкусно, но стоит лишь полить его лимонным соком, посыпать специями, и оно превращается в деликатес. Чаще всего авокадо включают в состав десертов или холодных закусок, делают из него намазки для бутербродов или соусы.

Мякоть авокадо можно использовать следующим образом:

• размять вилкой и измельчить блендером, намазать на подсушенный ломтик хлеба, получив вкуснейший тост;
• приготовить намазку для бутербродов, взбив в блендере вместе с другими продуктами (сыром, творогом и т.п.);
• взбить с овощами и другими компонентами, получив универсальный соус (подходящий и к рыбе, и к мясу, и к овощам);
• добавить в начинку роллов, нарезав полосками;
• сделать из нее пюре и подать в качестве гарнира к рыбе или мясу;
• взбить с фруктами или ягодами, получив плодовый мусс. Если эту смесь заморозить, выйдет сорбет – десерт, напоминающий мороженое;
• разведя овощное или фруктово-ягодное пюре, смешанное с авокадо, жидкими продуктами (водой, соком, кефиром и т.п. ), получить смузи;
• нарезать кубиками или ломтиками, чтобы включить в состав салата или другой холодной закуски.

Авокадо хорошо сочетается с сырами, творогом, морепродуктами,  приготовленной любым способом (в том числе соленой) рыбой, огурцами, помидорами, сладким и острым перцем, морковью, тыквой и свеклой, орехами, грушами и другими фруктами. Блюда с аллигаторовой грушей легко вписываются в меню приверженцев правильного питания, вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост.

Выбор спелого авокадо и особенности его хранения

При покупке важно обращать внимание на следующие моменты:

1. Кожура плода должна быть чистой, без пятен, трещин, вмятин, повреждений.
2. Цвет спелого фрукта однотонный, приближенный к черному.
3. При нажатии плод должен слегка проминаться.

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Зеленый авокадо по вкусу напоминает неспелую грушу или тыкву, имеет твердую кожуру и плотную мякоть. Зрелый плод обладает тонким ореховым послевкусием, напоминает пюре из сливочного масла и зелени.

Как дозреть зеленому авокадо в домашних условиях

Для улучшения вкуса и смягчения текстуры рекомендуется хранить фрукт при комнатной температуре – так он дозреет через 2–3 дня.

Почему авокадо темный внутри

Маслянистый плод меняет свой цвет при нарушении условий хранения.

Помните: держать спелый авокадо в холодильной камере нельзя, ведь он там не дозреет, а испортится. В результате фрукт потеряет свежесть, аромат и начнет темнеть. Рекомендуется изначально покупать спелые плоды и не хранить их, а съедать в течение суток после приобретения.

Как часто можно

Полезные свойства авокадо настолько велики, что в 1998 году его занесли в Книгу рекордов Гиннеса, как самый питательный фрукт в мире. Диетологи рекомендуют употреблять его каждый день. Для тех, кому нужно похудеть — половину плода, остальным можно съедать и целый фрукт.

Несмотря на высокое содержание жиров, он не способствует появлению лишнего веса, так как представлены они в основном мононенасыщенными жирными кислотами. Они помогают организму усваивать ряд витаминов, нормализуют уровень холестерина, снижают риск возникновения некоторых болезней глаз.

Особой популярностью пользуется среди приверженцев вегетарианского питания: оно заменяет яйца и мясо в некоторых блюдах, используется как начинка для суши.

Читайте: что за фрукт кумкват

Авокадо и диеты

Гречка в прошлом! Сегодня интернет пестрит моно-диетами, ключевым ингредиентом которых является авокадо. Несмотря на свою внушительную калорийность, этот плод действительно способен помочь в нелегкой борьбе с лишними килограммами. Во-первых, подавляющее большинство жиров содержащихся в авокадо –мононенасыщенные (те самые, что способствуют снижению уровня холестерина и улучшению работы сердца). Во-вторых, плоды авокадо практически не содержат сахаров

И, наконец, авокадо выводит из организма лишнюю жидкость, что особенно важно на первых этапах похудения.
Но налегать на авокадо все же не стоит: фрукт действительно питательный и высококалорийный, и если переборщить с количеством, то голод быстро сменится чувством тяжести

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Как есть и как чистить

Продукт достаточно экзотический и мало кто знает, как правильно выбрать, чтобы он был спелый

В первую очередь следует обращать внимание на кожуру: темных пятен, вмятин и царапин быть не должно. Пятна — признак сильной перезрелости

Кожура должна быть равномерно-зеленого цвета и при легком нажатии приминаться. Сильно большой вмятины от нажатия оставаться не должно, мякоть должна быть мягкой и нежной, а не рыхлой. Если плод все-таки зеленоват, то достаточно дать ему полежать 24-48 часов при комнатной температуре, и он «дойдет».

Созревший авокадо легко почистить: следует надрезать его вдоль и отделить половинки от косточки, когда он созревший это делается легко. Косточку выбросить, а мякоть выскоблить из кожуры. Недозрелую грушу нельзя хранить в холодильнике, если она была оставлена дозревать, то только при комнатной температуре! Если плод уже созревший, то холодильник не страшен.

Его можно добавлять в салаты, использовать вместо сливочного масла на бутербродах, делать из него закуски, например, гуакамоле. Так как вкус персеи американской довольно нейтрален, то можно придать ему любую вкусовую окраску. Отлично сочетается с грибами, морепродуктами, злаками.