Стены и потолок
Роспись на кухне является одним из многочисленных направлений русского стиля
Бревенчатый сруб является основой дизайна кухни в русском стиле, но сосредотачивать свое снимание лишь на одной древесине не стоит:
- Сегодня не обязательно выполнять стены полностью из бревен, можно отделать лишь фрагменты стен и потолка при помощи вагонки или блок-хауса.
- Стены и потолок можно отделать обычной побелкой с добавлением таких декоративных элементов, как соломинки или сколы.
- На «русской кухне» вполне уместной будет отделка в виде фактурной штукатурки.
- Для отделки декоративных конструкций, стен или фартука можно использовать кафельную или керамогранитную плитку под натуральную глину. Уложив элементы со скосами и неровностями можно добиться нужного эффекта.
Подбираем аксессуары
К выбору аксессуаров нужно подойти ответственно. Русский стиль по традиции ассоциируется с матрешками и самодельными лаптями, но подобные вещи превратились в стереотип, поэтому от них лучше отказаться. Сегодня — это моветон.
Более удачным решением станут связки чеснока и лука, бусы из сушеных фруктов. Подчеркнуть колорит русского стиля можно за счет прялки, старинных русских открытых полок, маленького панно, украшенного вышивкой.
Оригинально будут смотреться в таком интерьере плетеные корзины и посуда из расписной керамики.
Совет. Декоративные элементы подбирайте в соответствии с выбранным направлением.
Для советского ретро подойдет алюминиевая посуда, фарфоровые изделия тех времен, гобеленовые коврики, агитационные плакаты, афиши с актерами популярных в те годы фильмов, граненые бокалы, занавески с цветочным рисунком, вазы из хрусталя.
На фоне русской печки в стиль сельской избушки впишется самовар, корзинки из лозы, кувшины из глины, вещи, украшенные хохломской росписью, шкатулки из бересты, текстильные изделия изо льна с кружевами.
Кухонное помещение, стилизованное под русскую дачу, декорируйте жостовскими подносами, воздушными белоснежными занавесками, винтажными часами, деревенскими светильниками, старой советской меблировкой, сервизами из фарфора, скатертями с кружевами.
Хорошо продумайте цветовую гамму
Типично русские цвета — это, прежде всего глубокие и насыщенные оттенки (бордовый, красный, пурпурный, малахитовый, черный и пр.), а также золотой и все древесные оттенки.
Составляя цветовую гамму будущего интерьера, не забывайте о следующих принципах:
- Чем меньше помещение, тем светлее и нейтральнее должна быть его цветовая гамма. Яркие тона, например, в виде хохломской росписи допустимы здесь лишь в акцентах.
- Если кухня освещается плохо, то для стен, полов и кухонного гарнитура стоит выбрать светлые и теплые оттенки. Если кухня выходит окнами на юг, то вы можете выбрать холодную гамму, например, бело-синюю в стиле гжели как на фото ниже (листайте!).
Выберите особое настроение для своей кухни
Первым делом, определитесь, какой стиль русского интерьера вам ближе всего: стиль русской дачи, избы, усадьбы, «старомосковской» квартиры или советского ретро? А может быть вам очень нравятся мотивы жостовской, хохломской или гжельской росписи?
Вот несколько советов, которые помогут вам определиться с концепцией будущей кухни:
Если вы живете в доме с особенностями, в старинном городе, скажем, Золотого кольца, или просто недалеко от какой-либо исторической достопримечательности, то почему бы не вдохновиться этим наследием? Так, например, кухню в «сталинке» можно оформить в стиле сталинского ампира (на фото ниже), а кухню в квартире в дореволюционном доме в стиле классической дворянской усадьбы.
- Поискать источник вдохновения можно у себя дома. Им может стать имеющийся у вас антиквариат, семейная реликвия или просто интересный раритет. Например, старинная мебель, коллекция советского фарфора, кружевные скатерти, венские стулья, самовар и другие, на первый взгляд, заурядные вещи.
- Если вам нравится какой-либо вид народного промысла, например, жостовские подносы или палех, то именно его мотив можно использовать как основой.
Стилистическая отделка
К счастью для дизайнеров и просто любителей необычных ремонтов, современные строймаркеты предлагают огромный выбор отделочных материалов, с помощью которых можно воссоздать любой дизайн.
Бесспорно, современные материалы более практичны и удобны, поэтому не стоит углубляться в воссоздание оригинальной русской кухни. Качественная имитация вполне способна заменить собой любые стройматериалы прошлого.
Пол
Для отделки пола кухни в русском стиле, вполне подойдёт ламинат или шпонированая паркетная доска. В русской избе традиционно делали пол из дубовых досок, который от природы тёмного цвета, и с годами становился чёрным
Поэтому выбирая ламинат для кухни, стоит обратить внимание на тёмные породы дерева с нарочито грубой поверхностью
Также для кухни в русском стиле можно подобрать линолеум с качественной имитацией, который будет очень удобен в уходе.
Стены
Идеальным вариантом отделки стен кухни в русском стиле будет натуральная вагонка или профилированный брус. Но в кухне использование дерева не практично, оно быстро загрязняется и требует обновления покрытия. К тому же лак, которым покрывают доски, полностью исключает экологичность дерева. Гораздо практичнее на кухне в русском стиле будет использовать фактурную штукатурку с имитацией или виниловые обои под покраску.
Потолок
Потолок в русской избе традиционно покрывали известью.
Актуально будут смотреться имитирующие потолочные балки, но можно и просто обойтись гладкой белой поверхностью, а учитывая агрессивную среду кухни, для кухни в русском стиле идеально подойдут натяжные потолки, на которые в качестве акцента можно нанести небольшой орнамент, главное, чтобы он не смотрелся вычурно и не привлекал много внимания.
Стены, пол, потолок
Интерьер избы в малогаборитной квартире создать очень непросто. Но не нужно впадать в отчаяние, ведь современные отделочные материалы позволяют воссоздать обстановку 19 века. Для имитации интерьера барского дома, дощатый пол может быть заменен на паркет или ламинат. А бревенчатые стены с легкостью воссоздадут обои с аналогичным рисунком. Русский стиль достаточно гибкий, и основные элементы можно заменить на аналогичные по цвету варианты.
Главное, это сохранить визуальную схожесть с тем, что было раньше и что есть сейчас.
Каждую хозяйку дворянской эпохи характеризовали по чистоте потолка. Перед большими религиозными праздниками, женщины старательно белили поверхности, чтобы не отставать от своих домовитых соседок. В русском стиле эта тенденция сохранилось, только вместо побелки сегодня используют более прогрессивные методы отделки, например, натяжные потолки.
Люстра на кухне должна быть богатой и броской. Лучше всего отдать предпочтение хрустальным, аристократичным изделиям. Для деревенского стиля подойдет незамысловатый абажур.
Как добиться совершенства
Кухня в народном стиле — пышная и эффектная, праздничная и заметная. Однако при оформлении дома имейте в виду, что даже такой нарядный проект можно испортить обилием отделки и аксессуаров. Во всем должна быть мера, всему необходим порядок!
Не стоит загромождать пространство мелкими деталями, если у вас малогабаритная кухня. Используйте светлые тона в декорировании. Чтобы соблюсти единство стиля, «не мешайте в одном флаконе» городецкую роспись, хохлому и гжель.
В рабочей зоне подключите дополнительное освещение – это добавит воздуха. Чтобы усилить эффект, можно подсветить снизу кухонный гарнитур светодиодной лентой.
Большинство декоративных изделий в русском стиле не продается в обычных магазинах, поэтому рекомендуется обратиться в художественные мастерские. А мебель на заказ создаст не только красивый, но и практичный интерьер, в котором приятно находиться.
Дизайн древнерусской кухни может быть многоликим. Но чтобы воссоздать атмосферу усадьбы или терема, крестьянской избы или деревенского сруба, придется потрудиться и продумать все детали. Зато результат оправдает ожидания!
Русская кухня – особенная
Для любого настоящего русского человека кухня – место особенное, можно даже сказать, знаковое или даже священное. Отсюда исходит весь тот уют, который является визитной карточкой нашей культуры. Не зря существует выражение «плясать от печки». В данном случае рассказ наш пойдет о кухне и о том, как ее настоящий образ воссоздать в обычной квартирке где-нибудь в такой же обычной многоэтажке.
Русская кухня по-настоящему близка к природе, ведь основным материалом для ее отделки является дерево. Но не только близость к природе делает ее особенной. Это и русская самобытность, и уют, и функциональность в сочетании с практичностью, и радость для глаз, и добрая энергетика и конечно следование давним традициям.
Подбираем аксессуары
К выбору аксессуаров нужно подойти ответственно. Русский стиль по традиции ассоциируется с матрешками и самодельными лаптями, но подобные вещи превратились в стереотип, поэтому от них лучше отказаться. Сегодня — это моветон.
Предлагаем ознакомиться Как вырастить бамбук из отростка
Более удачным решением станут связки чеснока и лука, бусы из сушеных фруктов. Подчеркнуть колорит русского стиля можно за счет прялки, старинных русских открытых полок, маленького панно, украшенного вышивкой.
Оригинально будут смотреться в таком интерьере плетеные корзины и посуда из расписной керамики.
Совет. Декоративные элементы подбирайте в соответствии с выбранным направлением.
Для советского ретро подойдет алюминиевая посуда, фарфоровые изделия тех времен, гобеленовые коврики, агитационные плакаты, афиши с актерами популярных в те годы фильмов, граненые бокалы, занавески с цветочным рисунком, вазы из хрусталя.
На фоне русской печки в стиль сельской избушки впишется самовар, корзинки из лозы, кувшины из глины, вещи, украшенные хохломской росписью, шкатулки из бересты, текстильные изделия изо льна с кружевами.
Кухонное помещение, стилизованное под русскую дачу, декорируйте жостовскими подносами, воздушными белоснежными занавесками, винтажными часами, деревенскими светильниками, старой советской меблировкой, сервизами из фарфора, скатертями с кружевами.
История
Русская кухня имеет довольно интересную и продолжительную историю. Несмотря на то что достаточно большое время в стране даже не подозревали о существовании таких продуктов, как рис, кукуруза, картофель и помидоры, национальный стол выделялся изобилием ароматных и вкусных кушаний.
Традиционные русские блюда не нуждаются в экзотических ингредиентах и специализированных знаниях, тем не менее для их приготовления необходим большой опыт. Основными компонентами на протяжении всех веков были репа и капуста, всевозможные фрукты и ягоды, редька и огурцы, рыба, грибы и мясо. В стороне не остались такие злаки, как овес, рожь, чечевица, пшеница и просо.
У скифов и греков были позаимствованы познания о дрожжевом тесте. Китай порадовал нашу страну чаем, а Болгария рассказала о методах приготовления перца, кабачков и баклажанов.
Многие интересные русские блюда были переняты из европейской кухни XVІ-XVІІІ веков, в этот список попали копчености, салаты, мороженое, ликеры, шоколад и вина. Блины, борщи, сибирские пельмени, окрошка, гурьевская каша, тульские пряники, донская рыба уже давно стали своеобразными кулинарными брендами государства.
Подбираем аксессуары
К выбору аксессуаров нужно подойти ответственно. Русский стиль по традиции ассоциируется с матрешками и самодельными лаптями, но подобные вещи превратились в стереотип, поэтому от них лучше отказаться. Сегодня — это моветон.
Более удачным решением станут связки чеснока и лука, бусы из сушеных фруктов. Подчеркнуть колорит русского стиля можно за счет прялки, старинных русских открытых полок, маленького панно, украшенного вышивкой.
Оригинально будут смотреться в таком интерьере плетеные корзины и посуда из расписной керамики.
Совет. Декоративные элементы подбирайте в соответствии с выбранным направлением.
Для советского ретро подойдет алюминиевая посуда, фарфоровые изделия тех времен, гобеленовые коврики, агитационные плакаты, афиши с актерами популярных в те годы фильмов, граненые бокалы, занавески с цветочным рисунком, вазы из хрусталя.
На фоне русской печки в стиль сельской избушки впишется самовар, корзинки из лозы, кувшины из глины, вещи, украшенные хохломской росписью, шкатулки из бересты, текстильные изделия изо льна с кружевами.
Кухню, оформленную в духе дворянского поместья, украсьте часами с маятником, световыми приборами, стилизованными под канделябры, большими вазами, коврами, блюдами из серебра, традиционной фарфоровой посудой, картинами с изображением живописных пейзажей.
Кухонное помещение, стилизованное под русскую дачу, декорируйте жостовскими подносами, воздушными белоснежными занавесками, винтажными часами, деревенскими светильниками, старой советской меблировкой, сервизами из фарфора, скатертями с кружевами.
Русский борщ
Он считается очень популярным и всеми любимым. Для приготовления понадобится мясо, картофель и капуста, свекла и луковица, пастернак и морковка, помидоры и свекла. Обязательно добавляются такие специи, как перец и соль, лавровый лист и чеснок, растительное масло и вода. Его состав может меняться, ингредиенты – как добавляться, так и убавляться.
Борщи – это исконно русские блюда, для приготовления которых необходимо отварить мясо. Предварительно оно тщательно промывается и заливается холодной водой, а после на среднем огне доводится до кипения, по мере появления снимается пена, а после бульон варится еще на протяжении 1,5 часа. Пастернак и свекла нарезаются тонкой соломкой, лук – полукольцами, морковь и помидоры натираются, а капуста тонко шинкуется. В конце приготовления отвар обязательно солится. Затем в него отправляется капуста, масса доводится до кипения, и картошка закладывается целиком. Ждем, пока все дойдет полуготовности. На маленькой сковороде немного обжаривается лук, пастернак и морковка, затем все заливается томатами и тщательно тушится.
В отдельной емкости необходимо на протяжении 15 минут пропарить свеклу, чтобы она приготовилась, а после переложить ее в поджарку. Далее из бульона вынимается картошка и добавляется ко всем овощам, после чего немного разминается вилкой, так как она должна пропитаться соусом. Все тушим еще на протяжении 10 минут. Далее ингредиенты отправляются в бульон, и туда же кидается несколько лавровых листиков и перец. Отвариваем еще 5 минут, после чего посыпаем зеленью и раздавленным чесноком. Приготовленному блюду необходимо настояться 15 минут. Его также можно делать и без добавления мяса, тогда он отлично подойдет для поста, а благодаря разнообразию овощей он все равно останется невероятно вкусным.
Отделочные материалы
В каждом из деревенских направлений, независимо от этнической принадлежности, применяются материалы только натурального происхождения.
С давних времен так повелось, что русские земли были богаты лесами, поэтому древесина стала главным строительным и отделочным материалом для обустройства частного дома. Дерево и сегодня активно применяют для отделки современных интерьеров.
Кроме древесины, в оформлении русской кухни преобладает текстиль.
Стол обязательно застилают скатертью, оконные проемы декорируют шторами, на пол стелют коврики. Мебель подбирают с тканевой обшивкой.
Все текстильные изделия непременно украшают кружева и вышивка.
Совет. В кухонном интерьере, декорированном в русской стилистике, рекомендуется использовать вышивку, сделанную своими руками. Это же правило касается и кружев. Ручную работу легко отличить от фабричных изделий; за счет этого обстановка приобретает неповторимый колорит.
Как найти правильное решение для летней кухни
Проектов и вариантов летней дачной кухни примерно столько же, сколько самих дач. Нередко для экономии владельцами выбираются наиболее простые схемы открытой летней кухни в виде перестроенной беседки или террасы. Летняя кухня обычно используется, как вспомогательное помещение, дабы избавить дом от запахов и потоков раскаленного воздуха от печки, а хозяев и гостей от удушающей атмосферы летнею порою. Большая часть помещения закрывается от дождя и солнца навесами и фальшстенками, но все равно открытые летние кухни, очень красивые и изящные на картинках, фактически остаются обитаемыми только три-четыре месяца в году. В прохладную и дождливую пору открытая летняя кухня превращается в дачный навес для инвентаря, а хозяевам приходится перебираться в дом, забывая об отдыхе на свежем воздухе.
С практической точки зрения более удобными являются закрытые летние кухни на даче. Правильно подобранные размеры и устройство пространства обеспечат комфортные условия в кухонном помещении не хуже, чем в открытом варианте
Кухонная территория на даче – это живой организм, в котором важно все, от расположения постройки до нюансов интерьера, каждую деталь необходимо обдумать, нарисовать на бумаге и даже посмотреть фото проектов закрытой летней кухни на даче, приведенные в доступных источниках
Первоначально, перед тем как положить на бумагу основную идею проекта, сформулируйте для себя варианты решения наиболее принципиальных технических проблем:
- Характер постройки закрытой летней кухни, ее размеры и расположение здания относительно дачи и участка;
- Как и из каких материалов удобнее всего строить летнюю кухню;
- Обустройство систем водоотведения и водоснабжения, линии электроснабжения, вентиляции;
- Как обустроить помещение закрытой летней кухни, расположить главные кухонные атрибуты – печку, холодильник, вытяжку и кухонную мебель.
Совет! Наиболее рациональным решением будет спланировать помещение летней кухни еще на этапе проектирования дачного дома и расположения основных построек.
В этом случае две постройки можно выполнить на одном фундаменте и даже с общей стенкой, что значительно упрощает и удешевляет смету строительства.
Где построить закрытую кухню
В отличие от открытого варианта кухонного помещения, которое можно поставить под навесом или в беседке, без особой оглядки на ее месторасположение, закрытая схема предполагает наличие утепленного фундамента, потолка и стен, а значит, ставить ее нужно с подветренной стороны, поближе к колодцу, подальше от септика или сливной ямы.
Вариантов расположения закрытой летней кухни немного:
- Пристроить коробку к основному строению дачи. Иногда помещение закрытой летней кухни соединяют с застекленной террасой или верандой. В этом случае приходится делать два выхода из дачи – парадный и черный, через летнюю кухню;
- Удачно сочетается закрытая летняя кухня под одной крышей с баней, летним душем, сараем или гаражом. Это позволяет упростить разводку труб канализации, подвод воды. Нередко в таком хозблоке устанавливают общую печь или угольный котел, отапливающий бани и помещение дачи;
- Наиболее простой способ построить закрытую летнюю кухню – оформить ее в виде самостоятельной постройки, отнесенной от дачи в наветренную сторону так, чтобы дым и печка не отравляли атмосферу жилого помещения.
Важно! Закрытая кухня, в отличие от открытого варианта, потребует полноценного фундамента, удерживающего относительно массивную конструкцию постройки.
Строительство вынесенной закрытой кухни обходится чуть дороже, но нет проблем с уравниванием фундаментов и кровли двух построек, мало того, конструкцию летнего пищеблока можно сделать абсолютно непохожим на основное здание дачи.
В таком помещении можно поставить небольшую газовую печь с пропановым баллоном, которой будет достаточно для прогрева помещения и приготовления еды для семьи.
Русская печь
Это самое мощное средство, помогающее создать настоящую русскую кухню. Печь – это икона стиля, поэтому нужно постараться создать если не ее саму, то хотя бы ее видимость. Сделать это можно, как уже было сказано выше, с помощью плитки, имитирующей кирпичную кладку, и вытяжки. Для большего эффекта можно использовать гипсокартон.
Главным элементом русской кухни всегда является печь — настоящая либо ее грамотная имитация
Для тех, у кого площадь позволяет создать нечто более мощное, подойдет электрокамин, который можно оформить с помощью кирпича, камня или изразца. В этом случае Вы получите не только уютную, но и теплую кухню, где можно будет согреваться долгими зимними вечерами.
Не гонитесь за достоверностью в ущерб функциональности и удобству
Чтобы создать дизайн кухни в русском стиле, совсем не обязательно воссоздавать интерьер с исторической точностью.
- Стилевые решения не должны быть в ущерб функциональности. Ведь кухня, прежде всего, обязана быть удобной для готовки, хранения вещей и трапез. Поэтому все в ней, а особенно техника, должны соответствовать современным требованиям.
- Атмосферу русской кухни можно создать вещами совсем не русского происхождения. Так, например, аутентичную обстановку кухни в советском стиле можно разбавить вещами скандинавского дизайна (пример на фото ниже). А на кухне в стиле русской усадьбы или избы прекрасно уживаются классическая итальянская мебель и французский антиквариат.
Цветовая палитра
В русском стиле есть несколько направлений, от выбора которых будет зависеть цветовое оформление помещения.
Хохлома
Это вид росписи, в котором цветовые тона меняются резко с одного на другой. Например, черный цвет может резко перейти в желтый или красный оттенки. Такого рода роспись отлично выглядит на кухне, помещение всегда будет теплым и уютным.
Некоторые страшатся такой яркой цветовой гаммы, считая, что здесь избыток черного. А зря: интерьер под хохлому ни в коем случае не выглядит гнетуще, а только сглаживает броскость и пестроту желто-красных узоров.
Гжель
Каждый россиянин сразу представляет себе знаменитые голубые завитки. Бело-голубая гамма – идеальное цветовое решение для кухни. Извилистые узоры ассоциируются только с положительными эмоциями.
Дымковская игрушка
Знаменитые дымковские орнаменты и рисунки не оставляют равнодушным никого, а нежная палитра цветов только подчеркнет уют пространства. Сине-голубые акценты дымковского узора отражают подлинно русский декор.
Решая, какая цветовая гамма подходит именно вашей кухне, советуем обратить внимание на некоторые нюансы
- Если помещение небольшое, то в интерьере должны главенствовать светлые оттенки, даже нейтральные. Пестрота уместна только при расстановке акцентов и деталей.
- При плохом уровне освещенности поверхности в кухне стоит выполнить в теплых оттенках из светлой гаммы. При южном расположении оконных проемов уместна будет бело-голубая палитра цветов.
Кухня русской избы: мебель
Натуральная древесина – главный материал в изготовлении мебели для кухни в старинном русском стиле. Характерна небрежность обработки и крупные детали, а также полное отсутствие или минимум декоративных элементов.
Интерьер подчеркнут шкафы и тумбы со скромными фасадами. Если очень хочется, можно добавить в оформление элементы резьбы или роспись с цветочными мотивами, птицами. Обязателен буфет или колоритный комод. Не станет лишним и большой сундук с ручками из металла и коваными частями – его используют как дополнительное место для хранения.
Популярно среди владельцев домов оформление интерьера в стиле терема со светлицей. Основные отличия – это отделка стен в светлых тонах с медовыми оттенками, длинный массивный стол, вместо стульев две массивные скамьи, с торца – своеобразный трон (стул с высокой резной спинкой).
Эффектность дизайну кухни придадут резные декоративные поделки и предметы кухонной утвари: резные ложки, глубокие тарелки, кружки с крупными ручками. Прекрасно смотрятся резные ножки у столов и стульев, а также подлокотники.
Не стоит забывать и о том, что современная кухня немыслима без кухонной техники. В случае оформления старорусской кухни всю технику необходимо спрятать за фасады, чтобы не испортить образ русской избы. Удачным решение будет использование встроенных моделей.
Цветовая нагрузка
Цветовая гамма деревенского стиля весьма богата благодаря ручным поделкам, вышивкам и народным орнаментам. В основе своей она сводится к оттенкам натурального цвета древесины – ореховому, коричневому, серому. Выигрышно смотрится наличие рисунков – годичных колец, сердцевидный лучей, текстурных линий на декоративных отделочных материалах.
Декоративные элементы
Роскошная кухня в народном стиле – это разнообразие аксессуаров, которые не несут функциональной нагрузки и играют роль не только декорации, но и посуды. Разделочные доски, оформленные под хохлому, тульский самовар, чаши и, разумеется, матрешки должны найти свое место в рабочей зоне русской старинной кухни.
Украсить интерьер кухни, дизайн которой выполнен в русском стиле, помогут деревянные и плетеные:
- лукошки;
- бочонки;
- корзинки;
- короба;
- шкатулки;
- подставки и блюда.
Также здесь уместны изделия, фигурки и посуда, расписанные народными мастерами в технике:
- гжель;
- палех;
- хохлома;
- жостово;
- городецк и др.
Но перегружать кухню в русском стиле даже самым необычным декором не следует. Интерьер не должен напоминать музей.
Русскую атмосферу в доме подчеркнут:
- связанные крючком круглые коврики;
- обереги, помещенные над дверью или окнами;
- прялка;
- старинное колесо от телеги;
- связки луковиц на стене.
А вот такие предметы, как самовар, лапти и гармошка, следует внедрять в интерьер с осторожностью. При неудачном размещении могут подчеркнуть дурной вкус хозяина, поскольку отчасти стали объектами китча
Текстиль
Ручная работа в русском стиле приветствуется. Льняные занавески, салфетки, скатерти и панно, вышитые или связанные хозяйкой собственноручно, подчеркнут самобытную, домашнюю атмосферу кухни. В интерьер гармонично впишутся кружевные изделия и накидки, сшитые из разноцветных лоскутков.
Традиционные цвета, используемые для украшения текстиля – зеленый, красный, белый, синий и желтый.
