Особенности благоустройства кухни
Первая особенность обусловлена назначением помещения. Здесь готовят пищу, что сопровождается высокой влажностью и температурой, быстрой и специфической загрязняемостью, следовательно, частыми уборками с применением агрессивных средств бытовой химии.
Кухонная мебель и материалы, использованные при отделке стен, пола и потолка, должны быть пригодными для эксплуатации в таких непростых условиях. И не просто пригодными, а удобными и долговечными, иначе вложенные в обустройство кухни силы и средства окажутся потраченными напрасно.
Вторая особенность заключается в делении помещения на три зоны:
- рабочую;
- обеденную;
- проходную.
К первой зоне относятся места хранения продуктов и утвари, оборудование для приготовления еды, мойка и столешницы. Ко второй ― сидения и стол, иногда барная стойка, а к третьей ― свободное пространство для маневров.
В рабочей зоне кухни должен соблюдаться принцип чередования холодильника, мойки и плиты с разделочными поверхностями, чтобы получился условный конвейер: «хранение ― мытье ― обработка ― нарезка ― приготовление ― подача». Оптимальная площадь внутри этого конвейера составляет 4-7 кв. м. Если меньше, будет тесно, если больше, вы устанете метаться и будете выполнять много лишних движений во время готовки.
Третья особенность обустройства большинства российских кухонь заключается в недостатке площади. Каждый свободный сантиметр приходится использовать рачительно. Здесь на помощь придет встроенная техника, компактная мебель, умные системы хранения. Обо всем этом читайте ниже, а начнем с отделки.
На фото пример того, как можно превратить подоконник в удобное место для трапезы на крошечной кухне
Расположение комнат
Уже на этапе проектирования следует определиться, какие помещения в доме будут светлыми, солнечными, а какие довольно темными. Через северные окна лучи солнца практически не попадают внутрь. Гостиную, или зал, удобно ориентировать на западную сторону, а спальни желательно развернуть на восток. Для окон кухни подойдут южная или восточная сторона, лестницу лучше расположить ближе к северной стороне. Стоит заранее определиться, какие комнаты будут оснащены кондиционерами.
Если окна спальни выходят на восток, придется заранее подумать о плотных шторах. В противном случае яркое утреннее солнце будет нарушать полноценный отдых.
Надо заметить, что с этой стороны ранний нагрев комнаты солнечными лучами вполне возможен даже глубокой осенью. Правда, летом светило поднимается быстрее, и чувствительно нагреть комнату оно не успевает. В случае, если под окнами находится шумная автострада или просто оживленное место, лучше не планировать в этой стороне комнаты для отдыха.
Освещение комнаты
Южные окна – отличный вариант для тех, кто любит свет и тепло. Растения в такой комнате преимущественно чувствуют себя хорошо. Правда, от обжигающих весенних и летних лучей их лучше прикрывать специальными экранами. Без кондиционера в таком помещении летом может быть довольно тяжко. С южной стороны, перед домом, неплохо высадить деревья. В течение теплого сезона они будут закрывать строение от жгучего солнца, зимой, лишившись листвы, не будут закрывать такое желанное, в это время года, светило.
В двухэтажном доме на первом этаже располагают обычно кухню и подсобные помещения, все спальни размещают на втором.
Дизайн прямой кухни — 9 советов от профи
Минимальная длина прямой кухни, которой удобно пользоваться — 2,5 метра.
1. Отодвиньте мойку от стены, чтобы не биться локтем в стену
Дизайн-проект любой кухни начинается с «мокрой точки». Мойку располагают там, где уже установлены выводы воды — обычно они располагаются в углу. При прямой планировке кухни мойка обычно с краю. И здесь есть большой минус: если поставить мойку близко к стене, при мытье посуды ваш локоть будет упираться в стену. Представили? Неудобно! Особенно если стена справа. Решение: выбирайте тумбу для мойки пошире — не 600, а 700-800 мм или добавьте с краю выдвижную бутылочницу-карго, чтобы между краем чаши и стеной оставался небольшой участок столешницы. Его можно закрыть крылом мойки или поставить там сушилку для посуды.
- Если длина кухни не превышает 2,5 метров, при желании вы можете легко перенести мойку в другое место. Оптимальный вариант для прямой кухни — когда мойка расположена посередине, между холодильником и плитой. Но если кухня длинная, перенести коммуникации намного сложнее — понадобится насос.
- Посудомоечную и стиральную машины располагайте как можно ближе к мойке. Чем ближе вывод коммуникаций, тем лучше будет работать слив. И не придется далеко носить грязную посуду.
2. Отдайте предпочтение глубоким тумбам
Если у вас узкая вытянутая кухня, и вы решили заказать кухонный гарнитур с прямой планировкой, делайте нижние шкафы глубиной не менее 60 см. Это компенсирует нехватку мест для хранения. Но имейте в виду: между гарнитуром и противоположной стеной / обеденным столом должен остаться проход не менее метра — иначе кухня станет слишком тесной.
3. Основная рабочая поверхность — между мойкой и плитой
По правилам эргономики между мойкой и варочной панелью должна быть основная рабочая поверхность для нарезки овощей и другой работы с продуктами. Ее оптимальная длина — от 40 до 80 см. Меньше — вам будет неудобно готовить, больше — много сил потратите зря.
Если кухня совсем маленькая (например, в хрущевке или мини-студии), обратите внимание на компактные варочные панели с двумя или тремя конфорками. Последние имеют ширину 45 см вместо стандартных 60 см, но мало теряют в функциональности
4. Между плитой и холодильником оставьте «зазор» не меньше 15 сантиметров
Рабочая поверхность между варочной панелью и холодильником выполняет несколько функций: во-первых, вам нужно место, чтобы было куда положить продукты, во-вторых — такой отступ защищает боковую стенку холодильника от жирных брызг и нагревания (особенно если у вас газовая плита).
5. Если прямая кухня длинная, используйте высокие шкафы-колонны
В них можно спрятать холодильник, встроить вместительные выдвижные системы хранения, духовой шкаф, микроволновую печь или кофеварку. При желании в такой шкаф можно поместить даже стиральную машину.
Шкафы-пеналы отлично вписываются в дизайн кухни-студии: они меньше дробят пространство и лучше гармонируют с корпусной мебелью для гостиной.
6. Закажите кухню с высокими верхними шкафами или антресолью
Вместо навесных шкафов стандартной высоты 700-720 мм отдайте предпочтение высоким — 900-920 мм. Места для хранения будет больше, плюс высокие шкафы визуально вытягивают кухню вверх — ценное свойство, если нужно зрительно увеличить высоту потолка.
Альтернативный вариант — спланировать прямую однорядную кухню с навесными шкафами в два яруса. На самом верху удобно хранить то, чем вы пользуетесь реже всего. Плюс фасады отлично маскируют трубу от вытяжки и делают дизайн прямой кухни цельным и гармоничным.
7. Полуостров или остров сделают однорядную кухню удобнее
Если у вас квартира-студия с открытой планировкой или кухня-гостиная, и площадь позволяет, спланируйте прямой кухонный гарнитур с полуостровом (он требует меньше места) или островом. Обычно они служат рабочим столом или барной стойкой, и у вас появятся дополнительные шкафы для хранения.
Между кухонным гарнитуром и полуостровом / островом оставьте проход не меньше 100-120 см, иначе пользоваться шкафчиками будет неудобно.
Прямая кухня с барной стойкой может обойтись без обеденного стола, но для этого очень важно выбрать удобные барные стулья.
8. Выбирайте узкую бытовую технику, если кухня маленькая
На прямой кухне каждый сантиметр — драгоценность. Поставьте узкую посудомоечную машину шириной 45 см, и вы сможете выкроить место для удобной мойки с двумя чашами.
9. Пусть мебель сливается со стеной
Хотите, чтобы в кухне-гостиной или студии кухня «растворилась» в пространстве? Закажите глухие ровные фасады гарнитура в тон отделки стен (светлые оттенки — лучший выбор).
Какие материалы подходят для отделки и оформления кухни
В отделке и декоре кухни, подверженной перепадам температур и загрязнениям, лучше всего использовать следующие практичные материалы:
- натуральная древесина разных пород подходит для мебельных фасадов, табуретов и стульев, обеденного стола;
- пластик используется для стульев, покрытия столешницы рабочей зоны, отделки фасадов шкафов;
- из стекла может быть изготовлена столешница обеденного стола, а также вставки на дверцах шкафов, фартук;
- керамическая плитка подходит для фартука, напольного покрытия;
- мойка или столешница могут быть изготовлены из натурального или искусственного камня, мраморной крошки.
Выбор оттенков для интерьера
В большой квадратной кухне можно использовать любые гармоничные сочетания цветов. При этом в интерьере не должно быть более 4 цветов, а основными лучше всего сделать нейтральные белый, бежевый, светло-серый и чёрный. Дополнительно применяют 1 – 2 ярких оттенка. Это позволяет избежать раздражающей и пёстрой обстановки.
Фартук может сочетаться по цвету с отделкой стен
Для создания ярких акцентов в интерьере легко выделить стену около обеденной зоны. Воспользоваться можно фотообоями или просто покрытием с рисунком насыщенного цвета. Фартук может сочетаться по цвету с оттенком обоев.
Стекло в раме из МДФ или массива
Стеклянные фасады являются оригинальным решением для кухонного гарнитура. Для их изготовления используется триплекс или закаленное стекло. Если оно разбивается, то не рассыпается, а остается в раме. Стекло может быть прозрачным, матовым, декорированным изображениями. В настоящий момент представлен широкий выбор цветовых решений таких фасадов.
Рама из МДФ или массива дополнит внешний вид гарнитуры, добавит аристократические ноты в интерьер. Среди достоинств стеклянных фасадов отмечают:
- долговечность;
- возможность использования в различных интерьерах;
- влагостойкость;
- устойчивость к высоким температурам;
- экологическая безопасность.
Для стеклянных фасадов можно сделать подсветку, чтобы добавить в интерьер оригинальности. Рамы из МДФ и массивов отличаются долговечностью и устойчивостью к механическим повреждениям. На них практически не видны царапины, а при необходимости может быть проведена шлифовка, что поможет вернуть изначальный внешний вид.
Стили интерьера кухни
Гармония задаётся правильностью подобранного оформления. Имеет значение каждая мелочь. От умения оптимально совместить все составляющие, будет в итоге зависеть комфортность помещения.
Неоклассика
Основной упор на практичность, адаптация современных материалов под классическое понимание обстановки. Ощущение чистоты и отсутствие затемнённых углов. Мебель светлых оттенков характеризуется встроенным исполнением и ощущением монолитности.
@kuhni-v-spb.ru
Минимализм
Функциональность, минимум деталей, чёткие формы и линии. Стойка бара со стульями имеют правильные геометрические формы. Стеклянные или фарфоровые светильники с металлическими элементами.
@ivd.ru
Кухня в современном стиле
Сочетание удобства и минимализма. Со вкусом подобранная цветовая гармония и планировка с упором на натуральные материалы. Предпочтительны светло-коричневые и серые оттенки. Отлично будут смотреться шкафчики со стеклянными или зеркальными дверцами.
@trizio.ru
Кухня в скандинавском стиле
Функциональность и относительная простота решений с курсом на эргономичность. Множество источников освещения. Максимально продуманная техника без случайных деталей. Прослеживается новая тенденция к использованию не только светлых, но также ярких и тёмных тонов.
@remontkit.ru
Кухня в стиле хай тек
Особую выразительность придаёт использование новых материалов в основе простых геометрических фигур. Рациональное размещение меблировки и предметов интерьера. Комбинирование стекла, металла и пластмасс. Для подчёркивания идеи по территории устанавливаются точечные светильники и последние модели бытовой техники.
@kitchendecorium.ru
Кухня в стиле прованс
Обстановка, располагающая к спокойному отдыху. Желаемый результат достигается с помощью естественного освещения. В отделке используются различные спокойные оттенки. Обязательно применяется натуральное дерево и камень. Декоративные тарелки и предметы старины дополнят общую картину.
@vashakuhnya.com
Кухня в стиле лофт
Дизайн сочетающий элегантность и новейшие тенденции. Акценты в промышленном направлении создающие немыслимые контрасты. Взаимодействие металлических, бетонных и стеклянных текстур. Имитация грубой отделки и огромные окна. Грубая естественность с отсутствием лишних деталей.
@vmk-mebel.ru
Кухня в стиле кантри
Стены, декорированные древесной отделкой, сочетающиеся с белыми шкафами прямоугольной формы и столешницей. Фартук составленный из светлой мозаики и раковина из камня. Набор тематических ложек и плетёные короба. Всё это призвано гармонировать с концепцией, вызывающей иллюзию старины.
@malenkaya-kuhnya.com
Кухня в стиле эко
Становится визиткой нового времени, прочно удерживая занятые рубежи. Естественные материалы в сочетании с комнатными растениями. Натуральные оттенки, на которых отдыхает взгляд. Внутренняя отделка, гарнитуры и столешницы из массива дерева. Плетёная мебель и живые стены. Здесь в природном уголке можно отдохнуть от суеты мегаполиса.
@styldoma.ru
Кухня в стилях эклектика и фьюжн
Подразумевает смешение разных направлений. Сложная и интересная задача для дизайнера. Добавление креатива в классическую обстановку. Мирное сосуществование ультрасовременных и раритетных элементов. Однозначно каждое помещение с подобным дизайном будет абсолютно уникальным.
@wikipotolok.com
Кухня в мансардном помещении
Кухня под крышей – эффектное решение. Главная задача — продумать систему коммуникаций. Если мансарда имеет большие наклонные окна, а в ее отделке используется дерево, она станет вдвойне теплой и приветливой. При оформлении помещения используют разноуровневую мебель со скошенной верхней частью. Тяжелым гарнитурам предпочитают легкие модульные варианты, укомплектованные колесиками. Нелишними будут рейлинги, другие новинки систем хранения.
Для максимального удобства кухня в мансарде должна соседствовать с обеденной зоной, ее дополняют выходом на открытую террасу. Лучший вариант планировки – студия. Нежелательны высокие перегородки, для зонирования используют низкие стеллажи или диван с барной стойкой. Лестница на кухню под крышей должна иметь широкие ступени, оборудованные поручнями.
Планировка для маленькой кухни
Для помещения скромных размеров подойдет линейная или угловая планировка. Из особенностей – в первом варианте целесообразно установить откидной стол у окна, отдать предпочтение узким, высоким стеллажам. Отдельно стоит отметить целесообразность угловых шкафов. Вращающиеся, они чрезвычайно удобны и экономичны, позволяют быстро достать нужные продукты.
Улучшить интерьер можно визуально и функционально. В первом варианте используются декоративные приемы – игра цвета, освещение, зеркала. Во втором – конструктивные особенности гарнитура и эргономичная встроенная техника.
Что касается встроенной техники, то она, во-первых, она должна быть компактная, а, во-вторых, не бросаться в глаза. Изобилие дизайнерских решений позволяет подобрать многофункциональное оборудование, которое идеально впишется в интерьер любого стиля.
Кроме того, за счет подобной техники у вас добавится свободного места – можно будет вмонтировать холодильник, посудомоечную машину непосредственно в гарнитур. Такое решение подходит также для микроволновой и духовой печи.
Аксессуары и элементы декора
Декоративными элементами и аксессуарами подчеркивают особенности стилистической концепции
Так как главная задача магазина — продавать, а все внимание покупателя должно фокусироваться только на товарах, то интерьерные украшения используют «переходящие», то есть они переносят акцент на группу продуктов, не провоцируют человека задерживаться взглядом на себе. Дизайнеры рекомендуют подбирать всего пару таких ярких пятен на фоне прилавков и витрин, которые должны соответствовать выбранному стилю
В лофте ими станут грифельные доски на стенах со списком новинок и необычные плафоны на светильниках. В кантри используют «косички» из лука, подвешенные к потолку, колеса от телеги, переоборудованные в люстры, плетеные корзинки под хлеб с подложкой из клетчатых салфеток. В деревенском стиле применяют настоящее сено, которое подкладывают под продукты. Это, кстати, полезно, так как убережет их от быстрой порчи. Минимализм и вовсе лишен декора. Его главные украшения — свет, цвет и фактура.
Планировка пространства кухни
Грамотная расстановка мебели и техники – это то, чего зачастую не хватает на кухне в 4 квадратных метра; дизайн с холодильником предполагает использование правил эргономики. Только в этом случае пространство станет удобным, и на приготовление пищи будет уходить минимум времени.
Планировка без обеденной зоны Источник kimkatrinmilan.com
Основной критерий, который используется в эргономике кухонного пространства – правило рабочего треугольника. Хозяйке должно быть удобно перемещаться между тремя основными точками: плитой, мойкой и холодильником. Взаимное расположение этих объектов диктуется расположением коммуникаций.
Рабочий треугольник Источник modernplace.ru
Обычно проектировка кухни на 4 метра начинается с мойки, её переносить сложнее всего; плиту сдвигают чаще
При разработке новой планировки важно не забывать про расположение розеток и выключателей, возможно, часть из них также понадобится перенести
Круговой дизайн Источник mt.ru
Расстояние между точками рабочего треугольника стараются сделать одинаковым; на кухне в 4 м оно редко превышает 80-100 см. Нельзя игнорировать и высоту кухонного гарнитура. Планируя кухню, ориентируются на рост того члена семьи, кто чаще готовит. Считается, что столешница будет удобной, если её поверхность ниже локтя на 15 см.
Подоконник как дополнительная рабочая поверхность Источник mt.ru
План расстановки мебели на кухне в 4 кв. метра с холодильником зависит от того, где находится окно, дверь и трубы. Удобными представляются следующие варианты:
Угловая (Г-образная) планировка. Мебель располагается вдоль двух смежных стен, благодаря чему легко организовать эргономичную рабочую группу. Можно дополнительно сэкономить место, сделав одну из сторон более узкой. Минус – угловой гарнитур, да ещё и сделанный на заказ, обойдётся дороже прямого.
Угловая планировка с дополнительным столиком Источник yandex.net
Варианты отделки кухни в загородном доме
Не следует заниматься специальными отделочными работами самостоятельно. Это должны выполнять профессионалы, тогда можно получить ожидаемый результат. Подбор отделочных материалов находится в прямой зависимости от выбранного стиля интерьера и наличия денег.
В любом случае, нужно отдавать предпочтение качественным строительным материалам. Они не должны менять свою форму и свойства пребывая в условиях повышенной влажности, сквозняка. Потолок может быть натяжным, это одновременно позволит скрыть часть инженерных сетей современной кухни в частном доме.
Частично стены можно оформить силикатной краской соответствующего оттенка по штукатурке. Неплохо будет смотреться на стене угловой кухни в частном доме панно, фрески, фрагменты национального узора. Часто поверхность потолка декорируют несущими элементами балок, прогонов, бревен с имитацией натурального дерева.
