10 шагов к планированию функциональной кухни

Основные принципы

Чтобы процесс приготовления пищи на кухне был максимально комфортным, следуйте базовым рекомендациям:

  • Ширина входных дверей не менее 80 см (лучше 90). На пути их открывания не должно быть преград.
  • Расстояние между двумя вершинами рабочего треугольника (мойка, холодильник, плита) не менее 110-120 см и не более 2,7 м. Удобный проход на кухне — 90 см, 110 см — если периодически сталкиваются несколько людей.
  • Для удобства передвижения и открывания дверей ширина между двумя рядами мебели при параллельной или п-образной планировке задается не менее 120 и не больше 180.
  • Между стеной и обеденным столом на кухне для комфортной посадки оставляйте 80 см, для посадки и удобного прохождения за спиной — 110 см.
  • Ширина обеденного места для одного человека — 60, то есть для семьи из 4 нужен прямоугольный стол 120*60.
  • Минимальная поверхность по обе стороны мойки — 45-60 сантиметров, плиты — 30-45.
  • Достаточное пространство для нарезания продуктов — 1 м. Безопасное расстояние от плиты до вытяжки — 75-85 (газовая), 65-75 (электрическая).
  • Стандартная высота столешницы кухни 85 см подходит для людей ростом 150-170. Подбирайте высоту под свой рост: низкий (75-85) или высокий (85-100), правильная рабочая поверхность немного ниже пояса.
  • Высота верхнего шкафа над напольным 45-60 сантиметров, также зависит от роста. Вам должно быть удобно дотянуться до нижней полки без табуретки.

Совет: Чтобы определить правильную высоту столешницы, согните руки в локтях параллельно полу. Измерьте расстояние от ладони до пола и отнимите 15 — это и будет желательным результатом для кухни.

Интерьерные решения для оформления угловой кухни

Угловая кухня это практичный и удобный вариант размещения кухонной мебели. Шкафы, размещенные на полу, создают форму угла и могут быть в виде колонн, либо напольного типа. Гарнитур включает в себя угловую раковину, рабочую поверхность, холодильник, духовой шкаф.

С барной стойкой

Барная стойка идеально подходит для угловой кухни, ведь разместить обеденный стол отдельно от гарнитура иногда не представляется возможным. Здесь можно разместиться как вдвоём, так и вчетвером, а ещё её можно использовать как рабочую зону для приготовления пищи.

Стойка идеально подойдет для работы с ноутбуком и на нее гармонично можно поставить корзину с фруктами и сладостями. Это многофункциональное место, которое может быть использовано под хранение кухонных аксессуаров.

Существуют следующие виды барных стоек:

  • одноуровневая – это просто столешница;
  • многоуровневая – под барную стойку можно строить холодильник и другие бытовые приборы;

Барные стойки часто бывают оснащены полкой для бокалов и других мелочей и посуды.

С мойкой в углу

Это самый популярный вид планировки для угловой кухни. В тумбу трапицевидной формы устанавливается мойка. Если кухня имеет прямые углы, идеальным решением послужит круглая раковина, так будет миниатюрнее смотреться сама мебель.

Со стиральной машиной          

Установка стиральной машины на угловой кухне происходит либо для экономии пространства в ванной, если есть желание приобрести ванну большого размера либо джакузи, либо это вынужденная мера, так как стиральную машину больше ставить некуда.

Стиральная машина может служить как дополнительная рабочая зона. Недостатком является вынужденная маскировка стиральной машины шкафом с дверцей и не безопасно размещение стирального порошка рядом с продуктами питания.

С окном

Под окном в угловой кухне можно обустроить дизайнерскую рабочую зону с размещением мойки под окном, с одной стороны от нее установить холодильник, а с другой варочная поверхность. Такой интерьер позволит гармонично расположить мебель на любой площади кухни и планировки.

Окно можно украсить шторами, либо рулонными римскими жалюзи, а на подоконник поставить горшок с цветком.

С плитой

Плита в углу это больше вынужденный вариант планировки, так как редко кто устанавливает варочную поверхность в углу. Для установки плиты в тумбу следует выбирать трапицевидные модели.

С прямым углом

Такой интерьер подойдет, если кухня имеет маленькую площадь и бюджет на планировку кухни небольшой. Можно установить шкафы с выдвигающимися прямоугольными ящиками, однако это будет стоить дороже. Недостаток такого оформления – труднодоступность углового шкафа.

Со скошенным углом

Идеальный вариант при угловой мойке, когда не планируется установка посудомоечной машины. Скошенная тумба удобна в пользовании из нее просто доставать кухонную посуду или аксессуары. Недостаток: срезанный вид угла намного габаритнее по размерам прямого.

Принципы планировки кухни

Начиная планировать свою кухню (как и любую другую комнату в квартире), вы изначально должны подготовить исходные данные для проектирования и проанализировать существующее положение комнаты. Однако при планировании кухни самым главным фактором является наличие и расположение инженерных коммуникаций (труб канализации, водоснабжения и газоснабжения). Именно инженерные коммуникации, в первую очередь, играют важнейшую роль в планировке кухни, и только потом уже учитывается состав семьи.

Планировка кухни также зависит от формы и размера комнаты, и как уже говорилось, от расположения инженерных коммуникаций и оборудования.

Как правило, мойку располагают у стены, где проходят коммуникации, чтобы подключить её к системе канализации и водоснабжения. Остальное оборудование и мебель кухни располагается, с учётом расположения мойки, исходя из оптимальной последовательности функциональных процессов в кухне.

Исходя из последовательности функциональных процессов в кухне, выделяют пять типов планировки и размещения кухонного оборудования:

– линейная;

– параллельная;

– угловая;

– П-образная;

– островная.

Функциональные приспособления

Рейлинг — это металлическая труба, удерживающая крючки и крепления, полочки и различные держатели. Они бывают горизонтальные и вертикальные, а установить их проще простого — нужно всего лишь ввинтить в стену или потолок два винта. На рейлинг вешают самые часто используемые кухонные принадлежности. Но при всем удобстве этого приспособления, стоит учесть его расположение — над плитой лучше его не вешать, чтобы брызги приготавливаемой пищи не пачкали утварь, а мини — полки с приправами над раковиной как минимум выглядят нелепо.

Другой важной мелочью является мусорное ведро — лучше, если его можно открывать без участия рук, нажатием на педаль. А чтобы оно не путалось под ногами, его располагают в углу рядом с раковиной или в шкафу под самой мойкой, поэтому лучше выбрать сей предмет прямоугольной формы

Кухня, даже если она просторная, кажется теснее, если детали дизайна продуманы плохо. Например, лучшим выбором для маленькой кухни будут пастельные оттенки фасадов, в сочетании с оживляющими яркими тонами деталей — два основных цвета, лучше больше не использовать. Зеркальные поверхности , то же самое делает точечная подсветка мебели.

Особенности оформления интерьера кухни в частных домах

Во многом нам помогут подсказки дизайнеров, как расставить мебель и разделить функциональные зоны.

Мягкие тона, теплые оттенки мебели, стен и напольного покрытия визуально расширят пространство. А глянцевой натяжной потолок сделает кухню еще просторнее.

Стильно смотрится молочный или черно-белый интерьер в такой кухне. К основному светлому тону можно добавить несколько ярких акцентов. Как пример, красочные жалюзи или декорированная столешница.

Можно «поиграть» с освещением. Лампы желтого теплого цвета могут сужать помещение. А вот центральная лампа с холодным светом, точечные светильники над рабочей зоной сделают комнату мягкой и уютной.

Еще один прием – кухонные шкафы с раздвижными дверцами и выдвижными модулями. Раскрытые дверцы не будут загораживать проход, и хозяйке будет удобнее передвигаться.

В совсем неудобную маленькую кухню можно купить шкафчики с глубиной не 60 см (это стандарт), а, к примеру, 50 см. И тарелки, кастрюли поместятся, и места будет чуть больше.

Совсем не сложно разработать дизайн квадратной кухни. Для начала определяем, где будет рабочая зона, учитываем, сколько и где расположены окна, дверные проемы, арки и планируем интерьер.

Если площадь небольшая, подойдет линейный или угловой мебельный гарнитур, с барной стойкой или откидным столиком. Если же места предостаточно, красиво будет смотреться в центре кухни островная конструкция.

Большие кухонные помещения можно разделить на несколько зон: обеденная зона со столом и стульями, зона для отдыха с мягкой мебелью, кладовая для хранения продовольственных запасов.

Материал для отделки поверхностей можно выбирать любой, в квадратном пространстве практически все дизайнерские идеи смотрятся гармонично.

Яркий кухонный фартук, контраст столешницы с дверцами, стильные аксессуары хорошо впишутся в квадратную кухню.

Нередко в частных домах хозяйкам мешает большое количество окон в кухне или столовой комнате. Чтобы окна и карнизы на них не мешали, откажитесь от привычных гардин. Подыщите рулонные жалюзи, плиссе, римские шторы, которые крепятся прямо на оконную раму.

Рассмотрим и такой интересный дизайн кухни в частном доме – фото кухни-студии.

Если дом спроектирован так, что небольшая кухня соседствует с гостиной, столовой или прихожей, то эти комнаты можно объединить.

Как отделить кухонную зону от зоны отдыха? Таким разделителем послужит красивая барная стойка, раздвижная перегородка, невысокая гипсокартонная стена.

Поделит пространство и перепад уровня пола, разная расцветка стен или освещение. Например, в кухне пол из плитки, а в столовой – ламинат. Или в кухне яркий свет, а в гостиной – мягкий приглушенный.

Главный секрет кухни-студии: стиль кухонной зоны должен гармонировать с интерьером столовой или гостиной

Поэтому важно правильно расставить бытовую технику, мебель и декоративные аксессуары

Редко, но все же, встречается и такой вариант в частных домах – кухня, совмещенная с прихожей или коридором. Что ж поделать, если кухонька настолько мала, что поместится там только плита да мойка.

Чтобы сделать красивым и уютным такой интерьер – используйте разную отделку для потолка, стен и полов. Поделите помещение на зоны: для кухни – яркие фасады, многоступенчатый потолок, для прихожей – практичные напольные покрытия или решетки.

По максимуму используйте встроенные шкафчики, передвижные или мобильные секции. Рационально спроектируйте освещение: для кухонного участка – яркий обильный свет, а для самой прихожей – настенные бра, торшеры.

Пожалуй, самая важная задача в обустройстве кухни-прихожей – обеспечить гигиену и чистоту. Ведь на одних квадратных метрах готовится еда, «летают» кухонные запах и уличный воздух, грязь, мокрые следы, одежда и обувь.

В вашем доме кухня проходная? Довольно часто можно увидеть в частных домах кухни с двумя выходами (на веранду, приусадебный участок, хозпостройки или в другой двор).

Конечно же, не очень удобно готовить и кушать, если мимо стола к другому выходу постоянно пробегают домочадцы. Возьмите себе на заметку несколько наших советов.

Размещаем мебель так, чтобы она не мешала проходу. Никаких острых углов и ступенек на пути к двери.

Четко ограничиваем рабочую зону для хозяйки. Границу между проходом и самой кухней разделяем высоким стеллажом, большим кухонным гарнитуром или обеденным столом.

Позаботимся о дополнительной подсветке рабочей зоны.

Ну что ж, разобрались со всеми особенностями обустройства кухни в частном доме? Приступаем к дизайну и оформлению интерьера!

В красивой и стильной кухне хочется готовить кулинарные шедевры, удивлять родных, радовать близких и принимать гостей. А вы уже выбрали свой дизайн кухни?

Минимал, да удал

Эта минималистичная кухня — хороший пример того, что даже на ограниченном пространстве можно организовать достаточное количество рабочих поверхностей и шкафов для хранения. Жильцам этой квартиры даже удалось обзавестись «полуостровом», то есть дополнительным местом для готовки и альтернативе обеденному столу на время завтрака.

Двухконфорочная плита помогает сэкономить место, а ее расположение вдоль, а не поперек столешницы делает функциональными обе конфорки, даже если вы используете большие сковороды. На раковине — съемная сушилка для посуды, не занимающая лишнее место на рабочей поверхности. Единственная сложность этого интерьера — духовка нестандартной глубины, которая расположена под неглубокой столешницей. Прежде чем реализовывать такую задумку, подберите необходимую технику и отталкивайтесь от ее размеров.

Монолитные верхние шкафы позволяют создать максимум мест для хранения и не выглядят массивно за счет того, что расположены до потолка; синий цвет создает визуальную глубину, что также идет в плюс маленькому пространству. Нижние шкафчики при такой планировке должны быть преимущественно выдвижными, чтобы открывание дверцы не вызывало сложностей.

Рецепт этой кухни: нестандартная планировка + шкафы до потолка + обоснованный выбор цвета + ловкая экономия места

На наш вкус, этой кухне не хватает декоративности: товары из нашего магазина сделали бы ее привлекательнее.

Виды кухонных плит: какую выбрать?

Начать стоит с того, какая же плита нужна, газовая, электрическая или комбинированная газоэлектрическая. Выбор плиты можно сделать в пользу газовой, если нет возможности установить электрическую плиту, а если есть подвод газа, то стоит выбрать газовую. Современные газовые плиты, очень часто оснащены гарантирующей безопасность системой газ — контроля, а также електроподжига. Плиты делятся на встраиваемые и свободностоящие. Если плита стоит свободно, без мебели, то выбирать стоит свободностоящие, а вот с мебелью, уже необходимо подобрать плиту подходящего размера.

В случае, если подвода газа нет, то покупать стоит электрическую плиту. В таком случае выбор плиты очевиден. Варочные поверхности плит могут быть изготовлены из эмали, нержавейки и стеклокерамики.

  • Сталь — хорошо моется, но остаются пятна.
  • Эмаль — материал очень прочный, но моется плохо.
  • Стеклокерамика — очень удобное и красивое, но дорогое.

Организуем полезную площадь – фото дизайна интерьера угловых кухонь на больших и маленьких площадях. Цены на образцы

На картинках с угловыми кухнями, размещёнными в глянцевых дизайнерских журналах, изображены впечатляющие интерьеры огромных загородных домов. Но можно ли создать уютное и функциональное пространство для приготовления пищи на небольшой площади? Оказывается, это возможно. Информация ниже является тому подтверждением.

Как сделать маленькую кухню удобной и функциональной

Наибольшие сложности в планировке вызывают именно малогабаритные комнаты. Угловая расстановка мебели помогает максимально использовать всё свободное пространство. При планировке маленькой кухни следует придерживаться следующих правил:

Мойку устанавливают в угловой тумбе. Такое расположение сохраняет место для разделки и позволяет максимально задействовать угловую, малофункциональную часть гарнитура. В самой тумбе организуется просторное место хранения.
Холодильник и другую массивную мебель лучше поставить в конце одного из ответвлений гарнитура. Рабочая поверхность не должна разделяться холодильником

Важно также, чтобы габаритная мебель не перекрывала поток света из окна.
Между мойкой и варочной поверхностью следует сохранить расстояние не менее 40 см. Это обеспечит удобство в процессе приготовления пищи.

Для увеличения мест хранения часто приходится заказывать мебель по индивидуальным размерам для нестандартных малогабаритных кухонь (пример на фото ниже). Цены на такие модели значительно выше, и подбор нужных параметров требует определённых усилий. Однако все эти затраты будут компенсированы во время эксплуатации, готовить на удобной, функциональной кухне значительно приятней и комфортней.

На маленькой кухне нужно задействовать каждый сантиметр свободного пространства

Статья по теме:

Фотопримеры дизайна угловых кухонь в средней по размеру комнате (9−11 м²) и цены на них

Средние по площади кухни встречаются в квартирах чаще всего. Поэтому производители модульной мебели ориентированы именно на них. Размеры кухни позволяют разместить небольшую барную стойку, обеденный стол или кухонный остров. Выбор стиля дизайна также будет зависеть скорее от личных предпочтений, чем от размера кухни. В средней по площади комнате гармонично впишется и классика, и лофт, и прованс.

На 9 м² умещается небольшой кухонный остров

Производители мебели выпускают каталоги готовых кухонь с фото и ценами. Но угловые гарнитуры встречаются в них не так часто, как прямые. Поэтому их собирают из модулей или изготавливают на заказ по индивидуальным размерам. Цена на кухни одной длины может варьироваться в зависимости от материала и метода сборки и изготовления.

Материал фасадаЦена в зависимости от способа изготовления и сборки, рублей/погонный метр
Готовый гарнитурМодульная кухня
Натуральное дерево1100013100
МДФ54008000
Пластик62008800
ЛДСП42004800

Угловая кухня с обеденной зоной в просторной комнате

Просторная комната – это простор для полёта фантазии хозяина. Её можно оформить, отталкиваясь лишь от своих идей и финансовых возможностей. Огромным плюсом большой кухни является возможность организации комфортной обеденной зоны. Для углового гарнитура с одинаковой длиной крыльев целесообразно установить обеденный стол в центре, равноудалённо от напольных шкафов. Для Г-образной кухни обеденную зону рекомендуется организовать ближе к стене, противоположной от длинного крыла.

На просторной кухне можно с лёгкостью разместить полноценную столовую

Смешение стилей в дизайне кухни


Яркая деталь — оригинальное оформление двери

И напоследок кухня, которая будучи современной, выглядит более традиционно по сравнению с предыдущими вариантами. Сочетание зеленовато-голубого цвета и оттенков дерева создаёт несколько хипстерский уклон. Композиция из живых растений, обрамляющая дверь, придаёт интерьеру глубину и фактурность. Этот простой дизайн дополнен креслами в стиле Eames, лакированными деревянными шкафами и простым бетонным полом с полировкой.


Общий вид кухни

Какой бы стиль дизайна вы ни выбрали, самое главное, чтобы на вашей кухне всегда происходили самые яркие, радостные и счастливые события, окутанные ароматом потрясающих домашних блюд.

Функциональная кухня: по-скандинавски просто

В узких кухнях особо деваться некуда, приходится выбирать линейную планировку

Очень важно, чтобы это решение не сделало кухню визуально еще более вытянутой. Здесь с задачей хорошо справляются белые глянцевые фасады: они отражают максимум света, что хорошо не только для формы комнаты, но и для наших широт

Верхние шкаф располагаются не по всей длине кухни, визуально сжимая ее; место для хранения, которое пострадало из-за этого решения, компенсирует отдельный шкафчик, стоящий напротив основной мебели.

Микроволновка в навесном шкафу не занимает лишнее место на рабочей поверхности и не преграждает свет из окна (как в случае ее размещения на подоконнике).

Рецепт этой кухни: белый глянец + компактное расположение навесных шкафов + встроенная микроволновка

Как правильно выбрать шкаф для кухни

Поскольку кухонная зона является не только местом для приготовления пищи, но также и пространством, где можно посидеть с семьей за вкусным обедом или ужином, либо собрать друзей на небольшую вечеринку, при выборе кухонного гарнитура стоит хорошо продумать все критерии будущего приобретения, а также соотнести их с вместимостью кухонной площади.

Добавит гарнитуру функциональности грамотное наполнение кухонных шкафов внутри, позволяющее проводить за готовкой меньше времени.

Компактность

В кухне небольшого размера не получится использовать большое количество модулей от гарнитура. Так что при выборе мебели в магазине нужно реально оценить вместимость кухонной зоны и приобретать только то, без чего обойтись невозможно.

Лучшим выбором для маленькой кухни может стать угловой гарнитур. Ведь в угловой шкаф можно разместить большую часть всех имеющихся на кухне предметов. Если же в углу планируется установить мойку, то под ней можно вставить поворотную или выкатную систему хранения.

Все шкафчики гарнитура должны без усилий открываться, не доставляя хозяйке неудобств.

Максимальное количество приборов можно развесить на стены на специальных крючках или навесных полочках. Шкафы же следует покупать не со стандартной глубиной. В таких модулях не получится разместить технику, но расставить посуду и продукты питания можно, и много.

Отличным приобретением может стать мини-кухня, где по одной стеновой панели вполне умещается необходимый минимум шкафчиков и техники. Мебель-трансформер также поможет сэкономить пространство комнаты.

Вместительность

На маленькой кухне непросто разместить всю необходимую мебель, чтобы при этом осталось свободное пространство. Но ведь не всегда для того, чтобы разместить всю кухонную утварь, необходимо покупать много шкафов.

Например, на кухонном фартуке может поместиться очень много приборов и емкостей с сыпучими продуктами или специями. Для приборов достаточно развесить рейлинги или настенные магнитные полосы, на которые отлично фиксируются металлические предметы. Для баночек можно навесить неширокую открытую полочку или даже две.

Выдвижные конструкции пользуются заслуженной популярностью, позволяют экономить полезное пространство.

Угловой модуль станет настоящим спасением для кухонной зоны малого размера. Помимо своей компактности, такой модуль невероятно вместителен, а значит разместить в нем получится максимальное количество утвари.

В случае, когда столешница рабочего стола вынесена за границы гарнитура, можно встроить внутрь ее выдвижные ящики. Такой вариант можно либо приобрести сразу, либо заказать позже и оптимизировать пространство.

Прочность

Самыми прочными изделиями кухонной мебели бесспорно являются те, которые выполнены из натурального дерева. Однако стоимость гарнитура из дерева намного выше, чем из других материалов. При этом многие из искусственных материалов сейчас могут поспорить с натуральным деревом по прочности и остальным важным параметрам.

Изделия из МДФ являются более дорогими, по сравнению с мебелью из ДСП, однако в них гораздо больше натуральных примесей. Наиболее прочным вариантом кухонной мебели является вариант из МДФ с пластиковым покрытием.

Грамотное распределение по ящикам и полкам посуды и приспособлений поможет содержать кухню в идеальном порядке.

Более дешевым вариантом выступает гарнитур из материала ДСЛ, также с пластиковым покрытием. У данного вида покрытия могут остаться царапины от применения абразивных чистящих средств, однако оно более прочное и долговечное, чем пленочное. Пленочное может деформироваться и отклеиваться под воздействием больших температур, что на кухне неизбежно.

Единый стиль

Для того, чтобы новая кухня гармонировала с общим стилем квартиры или дома, перед ее приобретением следует внимательно изучить всевозможные выставочные образцы

Также стоит обратить внимание на то, какими особенностями обладает жилище

К примеру, в дом из дерева навряд ли подойдет мебель в стиле хай-тек. При выборе стиля кухонной мебели нужно задуматься и о том, какие еще предметы интерьера будут находиться в помещении. Если задумывается единый стиль, то и бытовая техника также должна быть подобрана соответствующая, либо она должна встраиваться в гарнитур и скрываться панелями.

Мягкая мебель, все аксессуары, оформление стен – все это продумывается до мелочей в том случае, когда кухонная зона запланирована как уютный и привлекательный уголок в доме.

Как правило, перед покупкой новой мебели в кухню, хозяева делают ремонт. В этом случае подобрать все компоненты в соответствии с единым стилем не составит труда.

Что нужно знать про технику?

Кухонная эргономика неотделима от правильного расположения техники. Рассмотрим каждую деталь:

Плита. Удивительно, но панели на 2-3 конфорки хватит 50% семей — сократив размер поверхности вы сэкономите место для зоны готовки. Духовку в последнее время часто отделяют от плиты, размещая в пенале на уровне глаз. Это удобно с точки зрения эргономики: следить за приготовлением и доставать противень будет сподручнее. Не забудьте предусмотреть рядом с пеналом место, куда вы будете ставить горячую посуду.

Холодильник. Главное правило эргономики — открывание дверцы к стене. То есть открывая его вы должны иметь свободный подход со стороны столешницы. Чтобы он занимал как меньше места, ставьте у окна, в дальнем углу, возле входа на кухню, либо в нише.

Микроволновая печь. Расположите ее недалеко от холодильника, ведь чаще мы используем СВЧ для разморозки и разогревания пищи. Удобная высота для эргономики — на 10-15 см ниже плеч.

Посудомоечная машина. Должна стоять недалеко от водопровода (чтобы не пришлось тянуть коммуникации), мусорного ведра (удобно выбрасывать остатки еды) и посудного шкафа (во время разгрузки не придется бегать по всей кухне).

Стиральная машина. Также не стоит удалять ее от водопроводных труб и канализации. Но позаботьтесь об исключении передачи вибраций другой технике — то есть не ставьте вплотную к посудомойке, холодильнику, духовому шкафу.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitterВКонтакте
Напишите комментарий