Что лучше купить: кофеварку или кофемашину?

Плюсы и минусы кофемашин

К преимуществам кофемашин относятся:

• автоматический помол зерен, необходимых для одной порции непосредственно перед приготовлением кофе, что позволяет получить более глубокий вкус напитка;
• возможность выбрать степень помола;
• функция установки нужной температуры и объема напитка для одной порции;
• встроенный капучинатор;
• способность прибора приготовить разные кофейные напитки;
• скорость приготовления;
• возможность сварить сразу нескольких порций;
• подогрев кофейных чашек;
• автоматическая промывка системы.

Недостатки кофемашин:

• высокая цена;
• относительно большие габариты прибора;
• сильный шум работающей машины.

Что лучше купить кофеварку и кофемашину

Кофемашина или кофеварка что лучше для дома? На этот вопрос может ответить только сам потребитель. Выбор зависит от многих факторов:

• На какую цену вы рассчитываете.
• Какой кофе любите.
• На какое количество напитков рассчитываете.
• Тому подобное.

Если вы выбираете устройство для приготовления кофе в домашних условиях, конечно, ориентируйтесь на собственные возможности и потребности. Если бюджет ограничен, то смело останавливайтесь на кофеварке. Оптимальным вариантом для приготовления кофе на несколько человек будет устройство капельного типа.

Если есть возможность и желание приобрести агрегат для приготовления более качественного кофе, то достаточным для дома будет применение полуавтоматической кофемашины. Она в полной мере удовлетворит пожелания относительно приготовления профессионального напитка, и порадует разновидностями напитков которые способна приготовить.

Кофемашины выгодны ещё и тем, что выполняют сопутствующие функции, например, помол кофе. Но и здесь следует быть внимательными и узнавать при покупке наличие тех или иных функций. Есть модели, которые работают только на капсулах. Это очень удобный и актуальный вариант на сегодня. Единственным минусом является дороговизна самих капсул.

Каждое устройство имеет те или иные преимущества, и трудно сказать однозначно об идеальном варианте, ведь для каждого он будет другим. Однако, можно уверенно заявить, что для любителей кофе каждый подберёт устройство зависимо от пожеланий и возможностей.

Конструкция и принцип работы кофеварки

Принцип работы разных кофеварок существенно отличается: в некоторых молотые зерна просто заливаются водой, в других жидкость подается под большим давлением.

Основные элементы кофеварки:

• резервуар для воды;
• фильтр для кофе, чтобы осадок от молотых зерен не попадал в чашку;
• нагревательный элемент.

Кофеварка состоит из трех основных элементов.

В конструкции более продвинутых моделей могут быть установлены помпы для подачи воды под давлением или приспособления для взбивания пенки для капучино.

Самые распространенные виды кофеварок разного ценового диапазона:

1. Французский пресс. Один из самых бюджетных вариантов кофеварки, который не требует постоянного доступа к электрической сети. Она состоит из прозрачной емкости, металлического поршня с ситечком и герметичной крышки. Достаточно засыпать на дно резервуара молотый кофе, залить его кипящей водой и плотно закрыть. Через 5-7 минут напиток готов к употреблению – нужно опустить поршень (осадок останется на дне и не попадет в чашку) и залить содержимое в чашку.
2. Турка электрического типа. Аналог классического варианта, который работает от розетки и внешне напоминает электрический чайник без крышки. Вовнутрь заливается вода и засыпается кофе. Напиток доводится до кипения, а потом аккуратно сливается в чашку.
3. Капельные. В соответствующем резервуаре вода доводится до температуры кипения и каплями подается в контейнер с молотым кофе. Под воздействием высоких температур зерна отдают напитку все ароматические свойства, который постепенно стекает специальную колбу. В таком аппарате можно приготовить только один вид кофе – американо.
4. Рожковые. В такой кофеварке обычно готовится эспрессо, выдержанный на пару. Вода для его приготовления закипает в герметично закупоренном сосуде и генерирует паровое облако. Как только оно достигает нужного объема, открывается клапан и горячий воздух поступает в рожок с утрамбованным кофе.
5. Гейзерные. Принцип их работы очень простой – вода и молотый кофе находятся в различных отсеках. Закипевшая жидкость проходит через измельченные зерна и стекает в сосуд для сбора напитка. Кофе получается насыщенным и с исключительным ароматом.

Составные части кофемашин и их функции

Кофемолка (с металлическими или керамическими жерновами) – автоматические кофемашины имеют встроенные мельницы-кофемолки. Таким образом, всегда можно приготовить чашку кофе из свежесмолотых зерен, и нет необходимости их молоть в отдельной мельнице. Кофемолки ударного типа являются устаревшими решениями. Во время измельчения зерен они производят тепло, которое может придать горький вкус напитку. К более современным относятся кофемолки с жерновами. Они могут быть изготовлены из стали или керамики. Первые характеризуются прочностью, но работают громче, чем керамические, которые излучают меньше шума, но более восприимчивы к повреждениям.

Насадка для вспенивания молока – эта насадка доступна как в ручных моделях, так и в автоматизированных. Насадка позволяет регулировать давление вспенивания молока.

Система вспенивания молока – присутствует в рожковых и капсульных модулях. Машины могут иметь независимый контейнер для молока, но более удобные модели со встроенным контейнером.

Пластина для нагрева чашек – чтобы иметь возможность наслаждаться полным вкусом и ароматом кофе, нужно позаботиться о его надлежащей температуре

Вот почему так важно подавать его в подогретых чашках. Благодаря нагревательной пластине, которая находится в верхней части машины, не надо будет каждый раз самостоятельно подогревать чашки.

Регулируемый по высоте узел подачи кофе – это решение позволяет легко налить напиток в чашки разных размеров.

Регулировка жесткости воды – в зависимости от жесткости воды, которая проверяется с помощью специальной тест-полоски, можно настроить параметры кофеварки.

ЖК-дисплей – делает прибор проще в эксплуатации, при этом приготовление кофе-эспрессо потребует нажатия всего нескольких кнопок.

Чем отличается кофемашина от кофеварки

Оба агрегата предназначены для приготовления одного и того же ароматного напитка. В этом заключается их сходство, однако в конструкции и принципе работы есть отличия. Разница между кофеваркой и кофемашиной состоит в том, что первый агрегат является простым и узкоспециализированным. Второй более универсален и позволяет полностью автоматизировать процесс.

Кофеварка — это электрический агрегат, предназначенный для создания горячего кофе из натурального сырья. Чтобы получить порцию продукта, необходимо сначала обработать зерна в кофемолке либо купить готовый помол, а затем засыпать его в устройство.

Одно из отличий кофемашины состоит в габаритах — аппарат крупнее простого устройства для варки кофе

Что касается машины для приготовления кофе, то она способна в автоматическом режиме выполнить весь спектр необходимых действий. В частности, современные агрегаты:

• измельчают кофейные зерна;
• позволяют настраивать степень помола;
• автоматически определяют нужный объем воды;
• регулируют температуру жидкости и крепость кофе;
• взбивают молоко в пенку при приготовлении капучино;
• подогревают чашки.

Применять кофейную машину с ее отличиями особенно удобно при потребности в больших объемах напитка и при недостатке времени. Пользователю нужно только загрузить зерна в аппарат, а все остальное устройство сделает самостоятельно.

Чем отличается капсульная кофемашина от капсульной кофеварки

И кофеварки, и кофемашины капсульного типа предназначены для обработки спрессованного кофе, в фабричных условиях упакованного в герметичные пластиковые или металлические емкости. Но в работе устройств при этом наблюдается несколько важных отличий.

Приготовление продукта в капсульном аппарате происходит по следующей схеме:

1. Емкость с кофе вставляют в устройство.
2. Аппарат включают в работу.
3. Забирают готовый напиток.
4. Заменяют израсходованную капсулу на новую.

Кофемашина работает по тому же принципу, и серьезных отличий в приготовлении нет. Разница заключается в более высокой степени автоматизации процесса. Машина позволяет задать количество воды и отрегулировать крепость продукта. При помощи точной настройки можно установить температуру жидкости, необходимую для полноценного раскрытия вкуса.

Когда капсула будет израсходована, кофемашина самостоятельно утилизирует ее и вставит новую. Пользователю не придется заменять одноразовые емкости с помолом после каждого сеанса приготовления напитка.

Выбор между кофемашиной и капсульной кофеваркой должен основываться на требованиях к итоговому продукту. Если приготовить хочется напиток высшего класса, лучше приобрести полностью автоматизированный агрегат с его положительными отличиями.

Отличие капсульных устройств для приготовления кофе состоит в том, что они реже требуют чистки, чем гейзерные или капельные

Чем отличается кофемашина от рожковой кофеварки

Рожковые аппараты делятся на два типа — паровые и помповые. В первых вода нагревается до кипения в закрытом отсеке. Затем пар открывает клапан и проходит через емкость с сырьем. В моделях второго типа в рожок с кофе поступает горячая вода под давлением около 15 Бар.

Отличий между кофемашинами и кофеварками перечисленных двух типов довольно много. Чтобы приготовить напиток в рожковом устройстве, необходимо:

1. Измельчить кофейное сырье до нужной фракции.
2. Утрамбовать помол в рожке при помощи темпера.
3. Включить устройство в работу и дождаться приготовления напитка.

При использовании полностью автоматической машины никаких дополнительных действий производить не требуется. Достаточно просто загрузить сырье в агрегат и выбрать нужную программу на панели управления.

Отличие кофемашины от кофеварки капельного типа

Капельные устройства для варки кофе являются самыми простыми по конструкции и наиболее дешевыми. Процесс приготовления напитка выглядит так:

1. В резервуар заливают воду.
2. Аппарат нагревает жидкость до 95-98 °С и подает ее на специальный фильтр, внутри которого находится помол.
3. Вода проходит через сырье для заваривания и насыщается кофейным вкусом и ароматом.
4. Готовый продукт по каплям стекает в отдельную емкость.

Одно из главных отличий автоматизированного кофейного аппарата заключается в том, что он позволяет сделать напиток очень быстро. Кроме того, продукт получается более крепким и насыщенным. Машина позволяет готовить самые разнообразные виды кофе с богатым вкусом и ароматом. Простые капельные устройства такими возможностями не обладают, и в этом состоит их негативное отличие.

Капельная кофеварка является хорошим вариантом «на каждый день», но не подходит для гурманов

Что такое кофемашина?

Сразу отметим, что кофемашина намного функциональнее кофеварки. Это можно считать ее главным преимуществом. При этом все процессы устройство выполняет самостоятельно, человеку достаточно нажать на кнопку.

Размерами кофемашина габаритнее кофеварки. Алгоритм приготовления кофе несложный. Перемолотые бобы пропускаются через сильный напор пара. Таким способом удается приготовить напиток намного ароматнее и крепче, чем в кофеварке. Многие любители кофе отмечают, что вкус такого напитка выражен ярче.

Помимо автоматического приготовления обычного американо или эспрессо, в кофемашине можно получить вкусное капучино и латте. Но в процессе изготовления латте и капучино человеку необходимо постоянно находиться возле машины, ведь ему придется выполнить несколько отдельных действий, которые имеют большое значение для конечного результата.

Чаще всего кофемашина работает в автоматическом режиме. Она способна самостоятельно выполнить ряд важных действий:

1. Перемолоть кофейные бобы.
2. Отрегулировать особенности помола.
3. Взбить молоко или сливки.
4. Определить необходимую дозу кипятка.
5. Подогреть чашку до необходимой температуры.

Для правильной перенастройки требуются определенные знания. Да и использование этого устройства требует изучения отдельных нюансов.

Кофеварка дороже и габаритнее кофеварки, но позволяет без проблем готовить любые виды кофе

Как правильно пользоваться кофемашиной?

• Для того чтобы обеспечить хороший кофе и эффективную работу капсульной или рожковой кофеварки-кофемашины, надо в первую очередь прочитать инструкцию перед использованием. Это поможет избежать сюрпризов, когда, например, на дисплее загорается лампочка, которая напоминает о необходимости удаления накипи, и вы не будете знать, что делать.
• Кофемашине нужна мягкая вода. Что это значит? Мягкая вода – содержит мало минералов, она не вызывает ухудшения состояния элементов механизма машины (в отличие от жесткой), так как почти не образует накипи. Кроме того, жесткая вода влияет на необходимость более частой очистки машины от камня. Если устройство оснащено водяным фильтром, надо следить за его регулярной заменой. При отсутствии встроенного фильтра надо купить кувшин фильтр для очистки воды.
• Вода очень важна, так как она влияет на работу кофеварки и вкус кофе. Нельзя наливать в контейнер газированную или минеральную воду, горячую воду или молоко.
• В резервуар для кофе в зернах, в свою очередь, нельзя насыпать молотый кофе (и наоборот).
• Кофемашина будет сигнализировать, когда надо опорожнить бак с кофейной гущей. Если этого не сделать, устройство может сломаться.

Очистка и уход за кофемашинами разных видов

• В случае капсульной кофемашины, ее очистка является наименее сложным процессом, так как устройство не накапливает гущу.
• Гейзерные кофеварки маленькие и компактные, их легко мыть под проточной водой.
• В рожковой эспрессо машине необходимо чистить рожок и подкладку, на которую капает вода и кофе, а также сопла для кофе и молока.
• Автоматические машины имеют более продвинутые решения, когда дело доходит до очистки, однако, из них надо выкидывать кофейную гущу. Некоторые модели имеют специальные программы очистки, которые необходимо запустить с дисплея.

Поддерживать кофемашину в чистоте помогут такие функции, как:

• блокировка капания;
• автоматическая промывка сопла после каждого приготовления кофе;
• программы очистки, промывки и удаления накипи.

Следует не забывать также, регулярно удалять накипь с кофеварки, используя специальный очиститель кофемашин и кофеварок.

Таким образом, выбирая кофемашину, стоит проанализировать, какие функции для вас необходимы, а от каких можно отказаться, позволяет ли место разместить большую модель или встроенную и соотнести эти условия со своим бюджетом.

Правильного выбора и вкусного кофе!

Типы кофемашин и кофеварок

Рожковые кофемашины (ручные)	Автоматические кофемашины	Капсульные кофемашины	Кофеварки гейзерного типа

Рассмотрим подробнее разные типы кофемашин и то, чем отличается кофеварка от кофемашины, что такое гейзерная кофеварка и почему так важно давление при приготовлении вкусного и ароматного кофе

Рожковые кофемашины

Для приготовления кофе в рожковой кофемашине, иначе известной, как ручная или механическая, надо насыпать молотый кофе в фильтр-сито (рожок), а затем прикрепить его к машине. Напиток готовится под давлением. В зависимости от глубины фильтра, за один раз можно приготовить одну или две чашки. Чтобы приготовить следующую порцию, надо опустошить рожок и насыпать следующую порцию молотого кофе. Если вы хотите получить кофе с молоком, можно также использовать насадку для вспенивания молока.

Рожковые кофеварки отличаются тем, что, в отличие от автоматических не имеют мельнички для помола зерен. Так что если вы хотите насладиться ежедневным свежемолотым кофе, придется приобрести отдельную кофемолку. Для этого типа кофемашины-кофеварки лучше использовать мелкомолотый кофе.

Некоторые модели также позволяют использовать эспрессо в пакетиках.

https://youtube.com/watch?v=tj_VsPbruMU

Рожковую кофеварку лучше выбирать, если вы:

• любите сам ритуал приготовления этого ароматного напитка;
• ищете простое в использовании устройство для приготовления эспрессо;
• не против после каждого приготовления чистить рожок.

Автоматические кофемашины

Автоматическая модель имеет преимущество над рожковой в том, что включает в свою конструкцию стальную или керамическую мельничку, благодаря которой может готовить напиток из зерен или, в зависимости от модели, также из молотых зерен в автоматическом режиме. Такое устройство отличается высоким давлением – по меньшей мере 15 бар.

Если в дополнение к традиционному черному кофе вам нравится кофе с молоком, кофе-автомат будет лучшим решением. Такие модели позволяют приготовить пушистые капучино или латте с помощью насадки для вспенивания молока. Автоматы с передовыми технологическими решениями самостоятельно выбирают соответствующие параметры приготовления напитка: толщину помола зерна, количество воды и температуру приготовления напитка. Данный тип оборудования, использует мелко молотый кофе.

Автоматическую кофемашину лучше выбирать, если вы:

1. хотите получить профессиональное устройство, которое будет готовить различные виды кофе – эспрессо, капучино или латте;
2. хотите приготовить напиток высокого качества, в полностью автоматизированном процессе;
3. в вашем доме пьют много кофе, и часто его готовят для всей семьи и гостей;
4. качество является самым важным, а цена второстепенна.

Кофемашина-кофеварка капсульного типа

Капсульная кофемашина не занимает много места на кухонном столе, а ее красочный вид и множество сортов кофе, которые она может сварить, делают ее все более и более популярной среди других моделей. Чтобы приготовить вкусный и ароматный напиток, достаточно просто вставить капсулу и нажать кнопку «Пуск», и через некоторое время можно получить готовый к употреблению напиток, приготовленный под давлением.

Такая модель означает в первую очередь удобство, так как использованные капсулы идут в специальный контейнер, который легко очистить. Некоторые производители предлагают забор использованных капсул и их утилизацию.

Капсульную кофемашину лучше выбирать, если вы:

• ищете устройство простое в использовании;
• любите ароматный кофе;
• предпочитаете минимум работ по очистке прибора;
• любите быстро приготовленный кофе, шоколад или какао.

Гейзерные кофеварки

Гейзерная кофеварка является самым простым устройством, которое готовит кофе под давлением, правда по сравнению с вышеперечисленными вариантами, относительно небольшим. Но благодаря своему небольшому размеру позволяет использовать ее как дома, так и в поездках. Для приготовления напитка в ней понадобятся зерна, имеющие средний помол.

Недостатками этой кофеварки являются:

• относительно длительное время приготовления напитка – около 8 минут;
• каждый раз, необходимо чистить сито после приготовления напитка;
• напиток будет без кремовой пенки.

Обычно гейзерные кофеварки могут приготовить порцию напитка для 1-2 человек, так как имеют ограниченную емкость, однако, есть модели и большего размера. Если вы любите кофе с молоком, необходимо вспенить молоко в отдельном устройстве, предназначенном для этого.

Гейзерная кофеварка для вас, если вы:

• ищете устройство компактное и простое в использовании;
• любите ароматный кофе без гущи;
• хотите сэкономить.

Топ-5

1 место среди элитных кофемашин занимает модель EA907D31 марки Krups с многообразием рецептов, функцией замачивания зерен. Благодаря высокой мощности термоблока напиток готовится за считанные секунды. Цена изделия превышает 80 тыс.руб.

Рис.№6: Кофемашина Quattro Force Barista.

На втором месте по популярности расположилась кофеварка-эспрессо бренда Scarlett. Модель SL-CM53001 имеет простое механическое управление, небольшой диаметр корпуса, дополнительный фильтр. Стоимость товара составляет около 5000 руб.

Рис.№7: Рожковая кофеварка Scarlett.

Третью ступень занимает капсульная кофемашина Bosch TAS 3202, которая приготовит не только кофе по нескольким рецептам, но и заварит чай, сделает горячий шоколад. Интересный дизайн, функциональность и низкая стоимость (около 4-6 тыс.руб.) сделали эту модель популярной среди покупателей.

Рис. №8: Капсульная машина для кофе Tassimo.

Четвертое место в рейтинге занимает кофеварка Philips HD 8654. Она приготовит четыре вида напитка, взобьет нежную молочную пенку, позволит сохранить в памяти размер порций, крепость кофе. Стоимость продукта превышает 23 тыс.руб.

Рис. №9: Рожковая кофеварка Philips.

На 5 месте расположилась модель REDMOND RCM-1503, способная в кратчайшие сроки приготовить насыщенный, ароматный напиток. Подогрев чашек, защита от перегрева, регулировка температуры напитка – это далеко не все функции прибора. Стоимость аппарата: 8-12 тыс.руб.

Рис. №10: Рожковая кофеварка REDMOND.

Виды кофеварок

Гейзерные кофеварки

Простые по устройству кофеварки внешне напоминают чайник, состоящий из двух резервуаров: для воды и для готового напитка. Между ними расположен фильтр для кофейного порошка. Насыпают его и устанавливают между резервуарами. Под воздействием нагревающего элемента вода нагревается и закипает, образуя пар. Он вытесняет воду в верхний отсек.

Она проходит в верхнюю часть, растворяет порошок и выходит в верхней части в виде фонтанчика. Оттуда готовый напиток можно наливать в чашки. Кофе отличается превосходным вкусом.

Преимущество гейзерной кофеварки – невысокая стоимость и простое управление. Недостатком есть то, что вода не успевает пропитаться всеми полезными веществами.

Капельные кофеварки

Прибор устроен сложнее, чем гейзерный. Здесь вода из нижнего резервуара, нагреваясь, превращается в пар. Поднимаясь вверх, превращается в капли и падает на порошок кофе. Пропитывается его компонентами и попадает в приготовленную чашку.

В таких приборах можно готовить кофе из зерен высокого качества. Во время продвижения кипятка через кофейный порошок их вкус хорошо раскрывается. Какая кофеварка лучше гейзерная или капельная.

Преимущества:

• Невысокая стоимость
• Удобство в использовании
• Отсутствие гущи
• Возможность заваривать чай и другие напитки из трав.

Недостатки:

• Приготовленный напиток не очень крепкий
• Кофе в посуде большого объема не очень горячий
• Фильтры нужно регулярно менять, покупая новые
• Высокий расход кофе
• Прибор нужно мыть после каждого приготовления напитка

Электротурки

Внешне и устройством прибор похож на обычную турку. Она устанавливается на платформу, к которой подведено электричество.

Преимущества:

• Отличный вкус приготовленного напитка
• Невысокая стоимость
• Проста в обслуживании
• Длительный срок службы

Недостатки:

За приготовлением кофе нужно следить, чтобы не сбежал

Преимущества и недостатки

Чтобы наглядно увидеть все плюсы и минусы, ознакомьтесь с таблицей, которая поможет выбрать подходящее для вас устройство.

Кофемашина	Кофеварка
Плюсы	Минусы	Плюсы	Минусы
Помол зёрен осуществляется прямо в машине непосредственно перед приготовлением кофе	Высокая стоимость	Доступная цена	Зерна необходимо предварительно перемолоть
Возможность настройки температуры	Внушительные габариты	Компактность	Отсутствие регулировки температуры
Высокая скорость приготовления напитка	Шум при работе	Низкий уровень шума	Скорость ниже, чем у кофемашин
Встроенный капучинатор	Простота устройства и ремонта	Пенку нужно взбивать отдельно
Глубокий вкус и аромат кофе	Использование заранее перемолотого сырья может негативно отразиться на вкусе.
Возможность приготовить сразу несколько разновидностей напитка
автопромывка

Как видите, плюсы и минусы этих устройств практически полярны друг другу. Чтобы определиться с выбором окончательно – ознакомьтесь со следующей таблицей.

В чём разница

Кофеварка и кофемашина, — оба устройства, предназначенные для приготовления ароматного кофе. Но между собой они имеют довольно существенные различия. В частности:

Функционал

Кофемашина включите абсолютно все процессы, по подготовке и приготовлении кофе и других напитков, а именно:

• Помол зёрен.
• Дозировка порции.
• Варка.
• Взбивания и добавления сливок.

Кофеварка, имеет ограниченную функцию, — варит кофе. Она не предусматривает функцию помола зёрен, поэтому можно использовать только молотый кофе. А также не предусматривает возможности приготовления других напитков. Другие напитки следует готовить самостоятельно.

Габариты

Включая функционал и возможности, конечно, кофемашина имеет большее по сравнению с кофеваркой размеры. В то время как её аналог, может быть незначительных параметров и легко впишется в маленьком уголке кухни или офиса.

Очистка

Кофемашина не требует очистки каждый раз после приготовления порции кофе. Некоторые из них имеют функции самоочистки паром после приготовления каждой следующей порции. Кофеварка требует очистки каждый раз и не предполагает заваривания следующей порции без предварительной очистки.

Режим работы

Кофемашина как правила выполняет все процессы в режиме автомат. Простые модели являются полуавтоматическими. Однако, участие человека в приготовлении напитка очень маленькое. В основном это наблюдения за приготовление любимого напитка.

Кофеварка таким автоматизмом похвастаться не может. Скорее всего, придётся следить за процессом приготовления кофе, чтобы избежать пригорания или другого коллапса.

Рекомендации по выбору хорошей кофеварки для дома