Дачные вопросы обустройства: продумываем проект летней кухни

Особенности планировки

Кухня бывает открытая, полуоткрытая и закрытая. Первые два варианта больше подходят для южных регионов или в качестве летней кухни. Закрытой, наоборот, можно пользоваться круглый год — в этом и есть основное преимущество.

Большая кухня на даче — исключение, а не правило. Обычно места довольно мало и создать функциональную кухню непросто. Практичными вариантами размещения кухонного гарнитура являются линейный и угловой. В первом случае кухня компактнее, но вместительность и рабочая зона существенно меньше. Г-образный гарнитур не занимает слишком много места, при этом позволяет расположить необходимое и готовить даже вдвоем.

На фото кухня на даче с диваном

Обустройство кухни на даче не заканчивается установкой гарнитура. Необходимо найти место для обеденного стола или барной стойки. Если у вас кухня гостиная на даче, можно организовать столовую зону с диваном на расстоянии от рабочей. Либо установите длинный прямоугольный полуостров между двумя пространствами для зонирования — его используют как стол и рабочую столешницу.

Дачная беседка: что это такое

Всем людям известно, что собой представляет обычная открытая беседка, расположенная в саду. Но не все догадываются, что садовые беседки могут быть разных типов конструкций, форм, дизайнов, материалов изготовления. Довольно часто, их даже путают с садовыми домиками. Так как в закрытых типах конструкций имеется все необходимое не только для отдыха, но и для временного проживания.

Современная беседка – это строение из любых материалов (кирпича, дерева, металла, поликарбоната). Они изготавливаются в разных стилях (китайском, японском, русском, средиземноморском), и становятся настоящим украшением ландшафтного дизайна.

Отвечая на вопрос, что такое современная беседка можно сказать, что это место: для отдыха в кругу компании, для уединения с природой, детских игр, защиты от негативных факторов окружающей среды (дождя, ветра, прямых солнечных лучей).

Общее описание конструкции

Классические садовые беседки представляют собой небольшие отдельно стоящие постройки, состоящие из опорных столбов и навеса. Их дизайн может быть всевозможными, а в качестве материалов для простых сооружений чаще всего используются дерево, металл и текстиль.

Практически все владельцы приусадебных участков мечтают соорудить на придомовой частной территории укромное место для отдыха. А если рядом с маленькой постройкой из натуральной древесины высадить кусты роз, гортензии или любые другие растения, в беседке приятно будет проводить досуг, читая любимую книгу, наслаждаясь свежим деревенским воздухом и пением птиц или просто беседуя с близкими людьми.

Закрытые летние кухни

Закрытая, полностью защищенная от ветра и других сюрпризов погоды летняя кухня прекрасно справится с ролью домика для гостей. А если обеспечить хорошее отопление, он будет приспособлен для жилья в зимнее время. Примеры закрытых летних кухонь на даче – на фото ниже.

Летняя кухня закрытого типа с диваном и столовой – это полноценный, долговечный дом с очевидными преимуществами. Ни дождь, ни снег, ни комары не выгонят вас из-за стола, не нарушат ваши планы, а тем более – не испортят мебель и технику. Но для ее строительства необходимо больше материалов.

Стены строят из кирпича, камня или пенобетона, а крышу – из черепицы, шифера или профнастила. И для всего этого нужен прочный фундамент глубиной не меньше 50 см.

Правильно спроектированная и построенная закрытая кухня будет функционировать все 4 сезона, вне зависимости от климатической зоны.

Если гостевая находится в основном доме или вообще отсутствует в вашем проекте, размеры кухни можно сократить. Необходимым минимумом для кухни-столовой считается площадь в 8-9 квадратных метров, но кому как не вам лучше знать точную цифру.

Совет: чтобы не задыхаться во время готовки в знойные летние деньки, предусмотрите возможность превращения закрытой кухни в полуоткрытую за счет открытия окон или дополнительных дверей.

Как устроить летнюю кухню с верандой дома

Как устроить летнюю кухню не разорившись. Читайте ниже

Имеется несколько самых распространенных вариантов в размещении на участке летней кухни. Доступной и малобюджетной версией выступает легкая пристройка к загородному или дачному дому.

Для ее создания делается навес с одной из сторон дома. Под будущий пол убирается земля слоем в 15 см. и засыпается песком. На песок можно выложить плитку или декоративный камень. Имея потолок и крышу получившуюся зону разделяют на две части: первая будет служить для приготовления пищи, а вторая как столовая где эту пищи употребляют.

Преимущества такой кухни в экономии на коммуникации, которые ненужно будет проводить отдельно, а ведь для каждой хозяйки этот вопрос стоит, чуть ли не на первом месте. Минимальное количество требуемых строительных материалов.

Под вторым вариантом летней кухни, предполагается строение, что уединяется от основного дома. Такая постройка более затратная, зато сами хозяева и собравшиеся гости оценят близость природы, и не будут мешать своими посиделками обитателям, что остались в главном доме. Отдельную постройку можно совместить с созданием погреба для хранения заготовок на зиму.

Место лучше выбирать в тени деревьев, которые дадут тень и прохладу в жаркие дни. Уклоны и неровности на территории будущей кухни могут привести к ее подтапливанию во время дождей и схождения снега. Также нужно будет позаботиться о хорошо проходимых дорожках со всех направлений участка.

Закрытая летняя кухня на даче

Летние кухонные конструкции — это отдельные здания, в которых есть соответствующие условия для приготовления, хранения и приема блюд. С таким местом вы избежите беспорядка на вашей домашней кухне.  В настоящее время летняя кухня выбирается многими Проекты этих зданий —украшение любого имущества. Большинство построек оформлено в современном стиле с большим остеклением, террасой или верандой. Часто в летней кухне имеется удобная подсобная комната. Для тех, кто не хочет удовлетворяться грилем, коптильней или беседкой в саду, стоит рассмотреть проекты летней кухни, которые могут выполнять все эти функции одновременно.

Летняя кухня с каменным фасадом

Такой проект чрезвычайно функциональный и эстетичный, который сочетается с деревенским стилем. В подсобном помещении есть большая, практичная, квадратная кухня. Архитектор внутри запланирован, кроме очага, также коптильню и место для хлебной печи. В открытой части террасы есть барбекю и достаточно большое пространство для общения. Здание полностью под крышей, что заметно повлияет на комфорт использования объекта. Для многих людей такой проект является лучшим с точки зрения дизайна. Каменный фасад добавляет уютные акценты, которые всегда хорошо смотрятся в аккуратных и просторных садах. Благодаря простоте проекта строительство такой летней кухни станет одним из самых дешевых.

Летняя кухня с комнатой отдыха

Этот проект еще более функциональный, чем предыдущий. В дополнение к просторной кухне внутри здания, где запланировано место для приготовления пищи и еды, есть также туалетная комната и зона для отдыха. В таком спроектированном объекте вы можете провести целый день, не возвращаясь домой. На кухне архитектор запланировал место для выпечки, жарки и коптильни. На просторной террасе вы можете организовать мини-гостиную со столовой. Сам проект довольно прост, поэтому его реализация также не потребует больших финансовых затрат.

Летняя кухня с современной гостиной

Данный проект — идеальное предложение для современных дач. Интерьер здания был разработан очень функционально. Вы можете войти в летнюю кухню с двух сторон — с террасы или боковой части. Кроме того, архитектор планировал туалетную комнату и практичную подсобную зону посередине, которую можно использовать в качестве зоны отдыха. С другой стороны, большая терраса будет идеальной. Преимуществом является крыша пристройки, на которой можно установить навесы, защищающие от ветра, дождя или солнца.

Летняя меблированная кухня, безусловно, будет хорошей для хозяев и их гостей в течение всего теплого времени года. Это идеальное место для отдыха, поэтому вам остается только выбрать максимально подходящий проект из представленной фото-галереи.

Возводим крышу летней кухни на даче

Крыша вашей летней кухни может быть как двускатной, так и плоской.

Уклон для слива от дождя нужно сделать обязательно. От уклона крыши будет зависеть конструкция фронтона, узлы крепления прорабатываются очень внимательно.

Для конструкции идеально подойдут балки с прямоугольным сечением. Металлические анкера придадут жесткость конструкции.

Самым популярным решением является двускатная крыша, она более традиционна и придает законченный вид зданию.

Если ваша дачная кухня сделана в виде домика и вы хотите использовать ее в более холодное время, на крыше нужно положить слой теплоизоляции, а на него уже деревянную обшивку и листы гидроизоляции.

В завершение строительства крыши можно положить черепицу, она идеально будет сочетаться на фоне природы и придаст гармоничность вашему саду.

Окна и двери подойдут обычные деревянные, так они впустят больше света в домик и придадут помещению гостеприимность.

На заметку !

1. Летняя кухня на даче должна располагаться так, чтобы ветер не нес дым из нее в дом.

2. На южной стороне ее нельзя ставить, иначе будет жарко готовить. 3. Рядом с летней кухней нельзя высаживать хвойные деревья и кустарники, поскольку они легко воспламеняются, расстояние до них должно быть не менее двух метров.

Открытая летняя кухня на даче своими руками

Если дачный участок располагается в климатической зоне, для которой характерны благоприятные условия для жизни человека, и вы уже на своем участке подобрали место, которое считаете оптимальным для размещения летней кухни, то в этом случае можно сделать выбор в пользу открытой конструкции этого сооружения. Это очень простой в плане реализации вариант. В этом случае вы максимально сблизитесь с природой, когда свой отдых будете проводить во дворе дома на такой летней кухне. Количество стен у такой кухни с печью может варьироваться от 1 до 3. Некоторые проекты открытых летних кухонь вообще их лишены.

Довольно часто у таких конструкций имеется только одна стена, которая обеспечивает соединение этого сооружения с другой пристройкой. В качестве крыши летней кухни из кирпича с печью может выступать навес или укрыть людей, находящихся в помещении от непогоды, может конструкция, созданная из легкого алюминия. Сооружения открытого типа отличает легкость в процессе возведения, а, кроме того, небольшие денежные траты владельца на строительство такого сооружения.

Чего делать не стоит: советы экспертов

При обустройстве дачного дома и помещений для кухни, следует учитывать, что:

• Дом из оцилиндрованного бревна или склеенных ламелей можно начинать отделывать внутри только через 6 мес. после установки сруба. Он дает усадку, что вызовет трещины и дефекты. Хорошая просушка за этот период позволит исключить в дальнейшем развитие грибка.
• Нельзя делать проводку внутри стен, потолка, ее монтируют поверху в короба или гофрированную трубку.
• Не монтируют коммуникации в толщу стен.
• Впритык к деревянным стенам не ставят электроприборы, рекомендовано делать защитную (изолирующую) панель (асбестовую).
• При установке в кухне камина или печи делают вокруг них надежную изоляцию, чтобы исключить пожар.

При установке газовых плит на даче опираются на раздел «Газоснабжение» СНиП 2.04.08–87, п. 6.33. В нем сказано, что деревянные неоштукатуренные стены (и иные, горючие) должны быть изолированы негорючими прослойками. В качестве этого прибивают: кровельную сталь, лист асбеста от 3 мм, промазывают штукатуркой. Изоляцию выдвигают за пределы плиты на 10 см по сторонам и от 80 см сверху.

Саму плиту нельзя ставить впритык к стене, даже обитой листовым железом и т.п., должен оставаться зазор от 7 см. От противоположной стены до плиты выдерживают не менее 1 метра.

Типы постройки

Возможные варианты летних кухонь можно охарактеризовать как открытые, закрытые и комбинированные.

• Полностью закрытая кухня по сути представляет отдельный домик с одной или двумя комнатами. Размеры зависят от планов по её использованию. Стандартный — примерно от 9 до 12 квадратов. Плюсы в том, что использовать закрытое помещение можно круглогодично, бытовая техника и мебель не подвержены капризам природы, а свободный доступ (если это дачный участок) посторонним ограничен. Минусы в дороговизне. Обязателен фундамент глубиной от 50 см и больше, если планируется мансарда или утеплённый чердак. Кирпичные, блочные или каменные стены и соответствующие им кровельные материалы тоже серьёзно облегчат кошелёк. Чтобы избежать дискомфорта в жаркую погоду, необходимо будет достаточное количество окон, цена которых вместе с установкой также обойдётся в кругленькую сумму.
• Более дёшево обходится строительство кухни открытого способа. По сути, это площадка на четырёх столбах с крышей, а может быть и без таковой. Наличие стен не обязательно, это зависит от дизайнерского замысла. Чем хорош такой выбор, так это минимумом затрат и скоростью возведения. Фундамент минимальный, а то и совсем отсутствует. Монтаж отопления, вытяжки, установка дверей и окон за ненадобностью солидно экономят бюджет. На такой кухне можно смело ставить мангал, барбекю, гриль или коптильню. Отсутствие стен и свободный доступ свежего воздуха тоже можно отнести к плюсам, но лишь при наличии хорошей погоды. В дождливое, ветреное и холодное время года пребывание будет малоприятным. Это существенный минус открытых сооружений.
• Положительные качества первых и вторых сочетают комбинированные варианты построек. Три стены или две, если они примыкают к другому сооружению, защитят от свободно гуляющих ветров, но оставят доступ свежести через открытый проём. Для стенового материала могут применяться разнородные стройматериалы. Например, до высоты примерно 1 м кладут кирпич, камень или пеноблоки, а выше используют лёгкие панели из ДСП, остеклённые рамы, поликарбонат или реечную обрешётку.

Также очень важно, если сооружение будет стоять на солнце, наличие потолка или прокладочного слоя под кровлю. Иначе в жаркую погоду даже открытая кухня будет напоминать жаровню

Подстилочный материал на картонной основе – рубероид и толь, на основе фольги или стекломатериала соответственно фольгоизол и стеклорубероид, гидроизол имеет асбестовую бумажную основу. Продаются рулонами.

В каком стиле лучше оформить интерьер?

Деревенские стили интерьера на дачной кухне смотрятся гармонично. Грубоватое кантри, например, с обилием теплой текстуры массивного коричневого дерева в сочетании с аутентичным декором, придает особое очарование даче.

Романтичный прованс, классический стиль французской деревни, заряжает положительными эмоциями и способствует отдыху.

На фото барная стойка в садовом доме

Современное скандинавское направление прекрасно впишется в дизайн интерьера загородного дома. Обилие белого цвета идеально подходит для компактных помещений.

В кирпичных домах уместным будет интересный индастриал или лофт. Оголите кирпичную кладку, бетонный пол и потолок, чтобы добиться максимального попадания.

Обустройство стационарного мангала или печи

Так как мангал является приспособлением для жарки на открытом огне, его допускается устанавливать только под открытым или полуоткрытым навесом. Подобная постройка потребует вывода дымохода, поэтому ее конструкцию необходимо продумать заранее.

Виды фундамента

Фундамент для мангала

Запомните главное правило – для кирпичных мангала, барбекю или русской печи требуется возведение отдельного фундамента, не имеющего точек соприкосновения с основным фундаментом постройки.

Ведь даже при строительстве небольшого очага понадобится не менее 800 кирпичей, общий вес которых будет составлять почти 3 тонны.

Без мощного фундамента устанавливать кирпичный очаг просто нет смысла – со временем он быстро просядет и покроется трещинами. Выполняется такое основание в виде монолитной армированной плиты.

Закладка фундамента

Открытая постройка с мангалом

Опишем основные этапы заливки основания для мангала или печи:

1Размер котлована всегда делается на 10-20 см больше самого сооружения.

2Высота фундамента – не более 30 см. Однако при подготовке ямы для него необходимо учитывать глубину подушки из щебня – она должна быть равна 15 см.

3После монтажа слоя гидроизоляции готовят опалубку таким образом, чтобы она возвышалась над уровнем грунта на 10 см.

4В качестве арматуры используется 12-14-миллиметровый пруток, из которого вяжутся ячейки размером 150х150 мм.

5При вытекании жидкости из раствора в грунт его качество может ухудшиться, поэтому в опалубку перед заливкой лучше настелить слой полиэтиленовой пленки.

6Пропорции раствора подбираются в зависимости от марки цемента. К примеру, при использовании цемента М200 пропорции будут 1:2:4 (цемент, песок, щебень). Менее прочный бетон получится при смешивании их 1:3:5. При использовании таблиц пропорции раствора не запутайтесь в обозначениях. Ведь существует марка (класс) уже готового застывшего бетона, обозначающая его прочность на сжатие.

7После заливки проштыкуйте раствор лопатой, чтобы удалить возможные образовавшиеся пустоты. Чтобы он просыхал равномернее, накройте его пленкой. В жару лучше периодически поливать поверхность водой.

Бетонный фундамент должен хорошо укрепиться, и для этого понадобится не менее месяца. Поэтому все дальнейшие работы начинают только по окончании этого срока.

Строительство печи или мангала

Для возведения мангала или печи понадобится полнотелый красный и шамотный кирпич. Из красного кирпича выкладываются стенки, а огнестойкий шамотный понадобится для возведения очага.

Так как цемент под воздействием высоких температур способен растрескиваться, для кладки необходимо замесить песчано-глиняный раствор.

Для очага лучше использовать специальные сухие смеси из шамотной глины. В любом строительном магазине их предоставлен большой ассортимент.

Схема выкладки барбекю

Строительство печи или мангала при полном отсутствии опыта может привести к печальному результату. Ведь процесс этот не так прост, как кажется.

В сети достаточно схем кладки (их называют порядовкой), но даже если вы возьметесь делать ее собственными руками, обязательно пригласите специалиста, который сможет вам помочь советом.

Ведь достаточно малейшей ошибки, и печь начнет нещадно дымить или вовсе не разожжется. Даже при возведении простейшего сооружения используете только стандартные порядовки – какие-либо нововведения при полном отсутствия опыта могут закончиться плачевно.

Возведение дымохода

Независимо от вида кухни при установке стационарного мангала потребуется обустройство дымохода. Его высота и диаметр находятся в прямой зависимости от объема топки. К примеру, для металлического мангала 72х25 см понадобится 2-метровая труба с диаметром 16-17 см.

Металлический дымоход

Существуют специальные формулы для вычисления ее размеров, но они достаточно сложны, и тратить на них время при отсутствии опыта не стоит. При кладке кирпичного очага гораздо проще использовать стандартные схемы порядовки – в них указывается количество кирпичей, используемых при возведении в том числе и дымохода.

Над металлическим мангалом перед присоединением самой трубы размещают дымосборник в виде расширенного колпака высотой от 0,8 м. Его края должны выступать на 0,3-0,5 м за жаровню.

Металлический дымосборник лучше сделать регулируемым – ведь при использовании разных видов топлива расстояние до очага может меняться. В дальнейшем этот параметр можно будет отрегулировать опытным путем, так, чтобы клубок дыма находились на высоте 3-7 см над уровнем шампуров.

Как сделать детский домик своими руками: из дерева и других материалов. Чертежи с размерами | (80 Фото Идей & Видео)

Как сделать летнюю кухню своими руками?

5 этапов строительства:

Разметка участка. Делаются замеры площади, где будет находиться строение. Отмеряется необходимая ширина и длина под помещение. Участок очищают от ненужного мусора и снимают верхний слой дерна 15-20 см, ровняют и утрамбовывают.

Заливка фундамента. Вырывается котлован на необходимую глубину, укладывается опалубка и арматура. Далее все заливается бетоном.

• Лучший парник своими руками — конструкции, основные варианты, критерии выбора материала. 120 фото и пошаговое видео постройки

• Навесы из поликарбоната — обзор лучших проектов и особенности выбора красивых идей оформления для навеса (105 фото)

• Кованые беседки для дачи: элитные, дорогие и уникальные, простые и красивые, оригинальные. Пример строительства беседки своими руками. 80 фото лучших вариантов беседок на даче

Фундамент можно выполнить из кирпича – это столбчатый тип. Участок размечается таким же образом, что и в первом случае.

Устройство пола. Верным вариантом будет выложить пол плиткой. Этот материал не боится смены погоды, влаги. В отличие от деревянного настила прослужит долгие годы. Выбор в любом случае останется за хозяином.

Монтаж навеса. Доски прибивается через каждые 50 см, по всей ширине сооружения. Для укрепления скрепляются металлическими угольниками.

Доски застилаются гидроизоляционным материалом, набиваются узкими рейками, и поверх настилается шифер, можно профнастил.

• Зимний сад своими руками — каким он должен быть? Форма зимнего сада, материалы обшивки и каркаса, отопление, вентиляция, освещение и полив в зимнем саду. Постройка зимнего сада – пошаговая инструкция с фото

• Крыша для беседки — виды, типы, лучшие проекты и варианты обустройства крыши для садовой беседки (110 фото)

• Как сделать крольчатник: подробное описание постройки и обустройства крольчатника (110 фото + видео)

Устройство кухни. Расстановка мебели, установка газовой или электрической плиты, печи. Создание уюта, дизайна на летней кухне.