Гид по стилю кафе в интерьере кухни

Зонирование и планировка

Для кухни в стиле кафе очень важно правильно зонировать помещение. Вам потребуется отделить кухонную зону от обеденной — логичное разделение, которое используется во всех кафе

Четкое зонирование очень важно для стиля кафе. Сделать это можно различными способами

Самый интересный, на наш взгляд — установить на кухне барную стойку. Даже в маленькой кухне, она может быть уместной. Барная стойка отлично подходит к любому стилю кафа, а в некоторых случаях может заменить обеденный стол

Сделать это можно различными способами. Самый интересный, на наш взгляд — установить на кухне барную стойку. Даже в маленькой кухне, она может быть уместной. Барная стойка отлично подходит к любому стилю кафа, а в некоторых случаях может заменить обеденный стол.

Барная стойка может стать ключевым моментом вашего кафе.

Установите ее так, чтобы отгородить рабочую зону — в приличном кафе кухня все же находится отдельно от зала.Если вам не нравится идея с барной стойкой или кухня совсем крошечная, воспользуйтесь отделкой для зонирования. Разные цвета стен или пола, декоративные рамки на стенах — все это поможет визуально разделить помещение.

Разное покрытие пола тоже поможет зонировать кухню.

Столовая и кухня находятся в разных комнатах? Вам повезло. Вы можете оформить настоящую кухню шеф-повара со всеми ее характерными особенностями.

Идеально для любителей готовки.

Русский ресторан

Интерьер русского ресторана сложно представить без деревянной отделки. Вы можете сделать бревенчатые стилизованные стены, выбрать массивную угловатую мебель. Вместо стульев поставьте большие деревянные лавки на старорусский манер — получится очень аутентично.

На столы постелите белые скатерти с традиционной вышивкой красного или синего цвета. Интересная идея — в углу зала расположить большую дровяную печь, чтобы сделать стилизованную фотозону для гостей. Около стен поставьте объемные сундуки — в них будут храниться скатерти, салфетки, теплые пледы для посетителей. Рядом поставьте прялку, комод с жостовскими подносами, деревянную лошадку.

На стены можно повесить старинную утварь: деревянные половники, расписные ложки, ухваты и разделочные доски. Приправы можно хранить в узорчатых солонках, как на фото.

Уделите особое внимание посуде. Блюда можно подавать на небольших сковородах и в глиняных горшках, а чай для компании — в самоваре

Не забудьте про музыкальную подборку: будет здорово найти народные песни в обработке современных исполнителей.

Подбор цветового решения для кафе

Цветовое решение, в котором будет оформлено заведение, также имеет большое значение для комфорта посетителей.

К примеру, красный и оранжевый тона помогают задать настроение и улучшить аппетит, желтый позволяет сконцентрироваться на важных мыслях.

Усилить данный эффект дают возможность зеленый, коричневый и белый цвета.

Разумеется, при выборе цветовых решений необходимо учитывать выбранный стиль оформления и тематику заведения.

Если вы открываете кофейню, в которой посетитель может не только отведать вкусный и бодрящий напиток, но и отдохнуть несколько часов за чтением свежих газет или журналов, то яркие краски будут явно лишними.

Отделочные материалы

Для отделки кухни используют только качественные материалы, которые обладают высокой износоустойчивостью и без проблем переносят повышенную влажность и резкие перепады температур.

Эксперты советуют использовать следующие материалы:

1. Для создания атмосферы тихого итальянского кафе применяют светлую отделку. На пол кладут керамическую плитку. Она обладает высокой прочностью и легка в монтаже. Красиво смотрится плитка с имитацией каменного или деревянного пола. За такой поверхностью легко ухаживать, просто помыв ее водой. Стены оформляют при помощи декоративной штукатурки. Это скроет дефекты стен и сделает помещение более уютным. Потолок красят бежевой или белой краской. Лучше использовать акриловые или силиконовые составы, они влагоустойчивы и безопасны.
2. Кухню в стиле английской пекарни отделывают панелями с имитацией дерева. Их устанавливают на потолок и стены. Имитация дерева схожа с настоящей древесиной, но стоит в разы дешевле. Уход за такими поверхностями минимальный. На пол кладут плитку или паркет. Последний отличается высокой устойчивостью к пару и влаге. Ухаживают за паркетом при помощи специальных чистящих средств и мягких губок.
3. Для оформления пространства в духе парижского кафе используют плотные обои на виниловой основе. Предпочтение отдают светлым оттенкам. Это могут быть как однотонные полотна, так и узоры с изображением цветов, Эйфелевой башни, лавандовых полей. Обои паропроницаемые, экологичные, легкие в уходе. Для отделки пола применяют кафельную плитку с нежным орнаментом. Потолок красят белой краской или оклеивают виниловыми обоями.
4. На кухнях в стиле американского кафе встречается черный глянцевый пол, отделанный керамической плиткой. Он выглядит эффектно и смело, подчеркивает американский стиль. Для оформления стен применяют фотообои и обои с эффектом 3D. Например, с изображением статуи Свободы или пейзажей улиц Нью-Йорка. Потолок оформляют ярким гипсокартоном, а стены окрашивают в лимонный или розовый цвет.
5. Для брутальных баров и пабов подходят материалы, имитирующие металл, кирпичную кладку, камень или дерево. Пол делают бетонным наливным или деревянным. Стены оформляют в темных оттенках, а потолок отделывают деревянными балками.

Расстановка техники на кухне

Холодильник

Этот предмет на кухне используется чаще всего. Желательно, чтобы он был расположен одном из концов кухонного гарнитура. Желательно поставить холодильник либо ближе к обеденной зоне, либо ближе к входу в помещение. Лучше всего будет смотреться в интерьере кухни встроенный холодильник. Если кухня в стиле лофт или в скандинавском, то лучше использовать отдельностоящий холодильник.

Раковина

Я предпочитаю, чтобы раковина была через 50 см от холодильника. Ведь в процессе готовки мы часто достаем продукты, которые нужно помыть. Если же мыть их не нужно, то достаточно положить на пространство между холодильником и мойкой.

Посудомоечная машина

В семье из нескольких человек будет достаточно посудомойки шириной 45 см. такой вариант будет достаточно вместительным, чтобы можно было помыть различные кухонные предметы. В большую семью рекомендуется приобрести 60-сантиметровую посудомойку. Однако далеко не в каждую кухню она вместится.

Кофемашина

Желательно поставить кофемашину где-то между холодильником или мойкой. Дело в том, что для ее использования не обойтись без воды и кофе, а их лучше держать в холодильнике.

Духовой шкаф

Многие наши клиенты размешают духовой шкаф на уровне груди. Это комфортная высота. Так вот, если он имеет функцию СВЧ, то размещение на такой высоте будет уместно. А вот обычную духовку можно разместить под варочной поверхностью. На уровне груди я советую размещать то, что используется максимально часто. К примеру, шкаф со сладким

Стиральная машина

Далеко не всегда можно поставить стиральную машину в коридоре или санузле. В таком случае вариантов нет и приходиться размещать ее на кухне. Лучше всего выбирать встраиваемые варианты. Отдельностоящую машинку нужно обязательно прикрыть фасадом. С помощью него кухня будет выглядеть более эстетично.

Вытяжка

Для лофта, кантри или классики будет полезна отдельностоящая вытяжка. Она будет просматриваться с любой точки комнаты. В современном стиле особенно хорошо будет смотреться встроенная вытяжка. Кроме того, при установке вытяжки будут миниатюрные полки для всяких мелочей.

Варочная панель

При размещении варочной панели следует отступать от мойки хотя бы на 90 см. именно это пространство и будет основной рабочей поверхностью. Именно там хозяйка и будет готовить! Если в дизайне интерьера уместна варочная панель белого цвета, то следует взять именно ее. Панель черного цвета будет очень маркой и непрактичной.

Измельчитель

Если вы никогда не пользовались измельчителем, то это явно нужно исправить! За несколько секунд можно будет измельчить все остатки еды с тарелок и шкурки от овощей. А выгода очевидна – никаких запахов от мусорного ведра. Да и кухонная канализация больше не будет засоряться.

Фильтр для воды

Важно помнить, что под мойкой должно быть место для того, чтобы установить систему фильтрации воды. Некоторые системы очень объёмны и для них потребуется много места

Но можно выбрать смеситель с 2-мя отверстиями. Такие модели считаются наиболее удобными, ведь для них не нужно ничего сверлить.

Стили кухонных гарнитуров

Основа кухни — гарнитур. Он задает настроение для всего помещения. Стили кухонных гарнитуров разнообразны, и среди них обязательно найдется тот, который создаст нужную атмосферу уюта и тепла именно для вашего дома.

Стилевые направления кухонь имеют свои характерные нюансы, воплощенные в деталях гарнитуров:

• фасады с фрезеровкой, решетчатыми вставками используются в классических и кантри-интерьерах;
• открытые полки — признак этнического убранства, деревенского стиля, а также интерьеров в духе лофт;
• глянцевые, лакированные, хромированные элементы сопровождают гарнитуры в стилях хай-тек, модерн;
• встроенная техника наиболее органично смотрится в современных интерьерных направлениях.

Взяв на вооружение эти моменты относительно кухонного гарнитура, можно также быстро определиться с общим стилем. Ведь комната и гарнитур должны сочетаться друг с другом, а не входить в противоречие.

Отделка стен

Обшивка стен может производиться деревянными панелями, что позволяет создать имитацию каюты. Также может использоваться деревянная вагонка. Неплохими материалами для стен такой кухни являются:

Обои (с рисунком на морскую тематику или структурные).

Фотообои с морской тематикой в интерьере современной кухни будут очень уместны

• Краска (лучше всего подходит белая или бежевая, но возможны и цветные варианты).
• Штукатурка.

Существует несколько профессиональных советов по отделке стен:

Выбирая цвет отделочных материалов, желательно обращать внимание на степень освещенности помещения. Для темных северных кухонь лучшими вариантами станут теплые и светлые оттенки, такие как песочный, бежевый и белый

Для дизайна кухонь, расположенных с южной стороны, хорошими вариантами будут оттенки голубого и синего (лазурный, цвет морской волны, бирюзовый).
Неплохим вариантом будет акцентное использование фотообоев с морским сюжетом. Они позволяют отлично подчеркнуть морскую тематику.
Для оформления кухонного фартука лучше всего использовать стекло с фотопечатью или керамическую плитку. Самым универсальным вариантом является плитка «кабанчик» или же мозаичная плитка.

Используйте максимально эффективно угловое пространство

Угловые шкафы могут быть крайне неудобными в использовании, до них приходиться тянуться и не всегда хорошо видно, что на самом деле там лежит. В результате, из-за подобной непродуманности угловой шкаф не выполняет своих функций. Вот несколько решений, чтобы повысить коэффициент полезности этой проблемной зоны.

Прекрасным решением для угловых шкафов стали выдвижные системы Le Mans и Magic Corner. Они позволяют полностью использовать пространство углового шкафа. Вращаясь они полностью выдвигаются наружу, обеспечивая лёгкий и быстрый доступ к содержимому. Альтернативой меньшего размера являются круглый полки, которые не выдвигаются вперед, но вращаются вокруг своей оси.

Так как эти умные угловые системы расположены под рабочей поверхностью, вам не придётся нести из другого конца кухни такую тяжёлую технику, как миксер или хлебопечка.

Плюсы и минусы

Главным недостатком освежающего тематического дизайна является высокий риск внесения лишних деталей

При подборе цвета отделки и декоративных элементов нужно соблюдать особую осторожность. Кроме того, яркий дизайн может быстро наскучить

Но в этом случае очень легко поменять интерьер, не подвергая изменениям отделку. Наиболее близким по цветовой гамме является стиль прованс.

К преимуществам кухни в морском стиле относят положительные ассоциации, которые она вызывает. Владельцу квартиры представляется уникальная возможность проявить себя творчески. К тому же создание кухни в морском стиле не требует существенных денежных вложений.

Интерьер кухни в стиле кафе

Барная стойка – это одна из основных черт интерьера современного кафе, поэтому не стоит обходить вниманием этот элемент. Очень хорошо если в комплекте с барной стойкой будут применены и барные стулья, но это уже зависит от размеров помещения

Винная стойка – очень хорошо впишется для темы в стиле французского кафе. Вариантов ее размещения масса, Вы можете расположить ее как  под барной стойкой так и на кухонной мебели расположенной по периметру помещения.

Неплохо также применить открытые барные полки под бокалы.

Очень важный элемент кухни в стиле кафе, — это стол со стульями, тут очень много вариантов, все зависит от вашей фантазии. Интересно будет выглядеть, например небольшой круглый столик со стульями в стиле недорогой забегаловки или же наоборот массивный дубовый барный стол.

Для воссоздания атмосферы старинного кафе, для нашего помещения можно применить старую мебель с распродаж.

Очень часто в нашем мире верно утверждение, что барахло одного человека может быть сокровищем для другого. Так что почитайте объявления о распродажах старой мебели в вашем городе, поинтересуйтесь у соседей, на крайний случай можно посетить  антикварные магазины. Кроме того, можно купить мебель или кухонные принадлежности, у которых есть небольшие дефекты или незначительное повреждение, потому что эти недостатки легко скрыть с помощью декорирования.

Паб

Он может быть как самостоятельным, так и — составляющей частью какого-то кафе или ресторана. Исходя из самого названия (паб или бар), помещение должно иметь разнообразную коктейльную карту, которая готова похвастаться как редкими видами вин или сортов пива, так и собственно приготовленными напитками на кухне. Если бар — отдельное заведение, где по большей части люди сидят именно за стойкой, то он обязан быть брутальным с какой-нибудь классической или современной деревянной мебелью, приглушенным светом и тематической музыкой. Когда бар является частью ресторана и имеет свой прилегающий банкетный зал -дизайн интерьера будет выглядеть несколько иначе, ведь главной задачей бармена станет по большей части приготовление заказов, нежели личное обслуживание гостей.

Некоторые фото банкетного зала ресторана и бара, выполненные по эскизам художников-оформителей студии Domoff Interiors:

Дизайн банкетного зала ресторана в смешанном стиле

Дизайн банкетного зала с барной стойкой

Итальянский ресторан

Передать атмосферу солнечной Италии поможет летняя цветовая гамма. Выбирайте бежевые, голубые, оливковые и зеленые оттенки — те, которые ассоциируются с морем, теплом, пляжем и цветущим садом.

Подберите простые, но изящные деревянные столы, украсьте их хлопковыми скатертями. Плетеные абажуры также отлично впишутся в интерьер итальянского ресторана. Бутылки с вином и оливковым маслом в плетеных корзинках, картины и фотографии с видами Италии подарят гостям ощущение уюта. Итальянский стиль подразумевает множество живых растений в интерьере ресторана — это могут быть кустовые розы, гортензии, жасмин.

Открытая кухня с большой дровяной печью покажет гостям, что вы готовите пиццу и лазанью ответственно и с заботой.

Если помещение позволяет, то идеальным решением будет летняя веранда с цветами и плетеной мебелью. Можно также отгородить столики друг от друга решетками, увитыми лозой — посетители смогут уединиться, при этом всегда будут окружены живыми растениями.

Выбираем общий стиль

Классический стиль

Вне времени и вне моды – мебель в классическом стиле. Такая мебель будет актуальна даже спустя десятилетия, ведь ключевая ее характеристика – стиль и изысканность. Мебель для кухни подвергается множеству воздействий, поэтому лучше отдать предпочтение самым твердым породам дерева:

• Ясень
• Дуб
• Бук
• Граб
• Клен

Для оформления кухни в классическом стиле мебель не должна быть окрашенной, дерево должно сохранять свой максимально естественный оттенок. В качестве отдельных элементов отлично будет вписываться в интерьер предметы мебели из кованых металлов или камня. Однако основной ансамбль обязательно должен быть выполнен из дерева.

Минимализм

Стиль минимализм – удачное решение для любой кухни. С одной стороны, если его использовать в маленькой кухне, такое помещение не будет перегружено деталями и будет сохраняться ощущение свободного пространства. С другой – в большой и просторной кухне все лишние детали будут скрыты от посторонних глаз.

Удобна кухонная мебель в минималистском стиле и с практической точки зрения. Так как для такой мебели не характерны декоративные детали (завитушки, резьба, рельефы), то с ее поверхности будет достаточно легко удалять пыль, грязь, копоть и жир, которые так или иначе будут на ней оседать в процессе приготовления пищи.

Кухонный гарнитур в стиле минимализм может быть выполнен из следующих материалов:

• Металл
• Пластик
• Дерево

Этника

Все больше популярностью сегодня пользуются интерьеры, оформленные в этническом стиле. Это могут быть как местные национальные черты оформления помещения, так и экзотические заморские:

• Африканские
• Индейские
• Индийские
• Японские
• Австралийские и т.д.

При выборе мебели это влияет, прежде всего, на доминирующие материалы, которые используются для ее изготовления, а также цветовая гамма. Например, для кухни, оформленной в африканском стиле, хорошо подойдет деревянная мебель, раскрашенная в яркие цвета. Мебель в индийском стиле может быть выполнена с элементами позолоты, а в индейском – с обязательным использованием животных мотивов. Для Японии более характерна строгость линий и четкость форм, поэтому и мебель должна быть соответствующей.

Прованс

Деревенский стиль окраин южной Франции – Прованс – одна из разновидностей стиля кантри. Этот стиль отличается простотой и легкостью, цель которых — безграничное расслабление и отдых, сравнимые с размеренной и прекрасной жизнью на морском побережье среди лавандовых полей.

Мебель для кухни в прованском стиле должна быть выполнена из натуральных материалов. Не допустимы искусственные цвета и формы – все должно быть максимально естественным, натуральным. Возможно небольшой эффект «состаренной» мебели, однако он не должен явно бросаться в глаза.

В отличии от типичного кантри, в прованском стиле отдается предпочтение светлым, мягким, пастельным оттенкам, будто выгоревшим под лучами палящего французского солнца.

Тематическим мотивом могут быть выбраны лавандовые поля или морское побережье. Однако для оформления кухни, конечно же, будет более уместны цветочные мотивы.

Хай-тек

Если вы хотите ультрасовременную кухню, то стиль хай-тек именно для вас. Этот стиль стремиться уйти от всего традиционного и использовать только самые новые, самые современные материалы. К тому же такой стиль станнит гениальным ансамблем для размещения бытовой техники, которая будет органично вписываться в модерновые формы.

В рамках данного стиля уместно будет смотреться мебель из:

• Стекла
• Металла
• Пластика

Цветовая гамма также может быть самых необычных, насыщенных, ярких, неоновых цветов. Хотя, если вам нравится что-то более умеренное, многие производители мебельной индустрии, например Икеа, предлагают широкий ассортимент кухонной мебели в стиле хай-тек базовых цветов: белый, черный, стальной серый и т.д. Насыщенных цветов можно сделать отдельные мебельные модули или панели.

Кухонный гарнитур

Пожалуй, именно о нем больше всего споров – все-таки в большинстве заведений общепита кухня спрятана от глаз посетителя.

Перед вами стоит нелегкая задача – превратить его в полноправного “участника” кафе.

Тут следует руководствоваться следующими правилами:

• Навесные шкафчики – не лучшее решение. Постарайтесь заменить их открытыми полками, которые больше соответствуют духу кафе. Конечно, отказываться от них едва ли выйдет – разве что рядом с кухней у вас есть удобная кладовка, где можно хранить всю поварскую утварь и мелкую бытовую технику.
• Для квартиры-студии или огромной комнаты с отдельной столовой зоной рекомендуем пойти противоположным путем – превратить рабочую часть помещения в настоящую профессиональную кухню для шеф-повара. Тут вам пригодятся металлические поверхности, широкие столешницы и большое количество приборов.
• Сам гарнитур выбирайте по ширине аналогичной барной стойке, превратив их в единую конструкцию. Это поможет сгладить визуальный диссонанс и спрятать “лишний” в настоящем баре элемент.
• Идеальное решение – угловая кухня, переходящая в бар. Все выглядит максимально естественно и стильно.

Типы планировок

Планировка комфортной кухни-столовой имеет такие основные варианты расположения рабочей зоны:

Линейное. Мебель с техникой устанавливается вдоль одной стены. Прямой гарнитур хорошо подходит для небольших помещений с нишами. Недостаток состоит в том, что мойка, холодильник и плита расположены линейно, из-за чего в интерьере сложно создать удобный рабочий треугольник.

Параллельное. У одной стены находится столешница и техника, у другой – шкафы, тумбы и т. д. Если помещение широкое, параллельное расположение позволит создать комфортную рабочую зону. Чаще всего такое решение используется в частных домах.

Угловое. Мебель с бытовой техникой устанавливается вдоль смежных стен. Для интерьера можно выбирать гарнитуры с различной длиной крыльев. Такой план кухни-столовой позволяет компактно разместить все необходимое даже на небольшой площади.

П-образное. Одна из лучших планировок для просторного помещения. Кухонный гарнитур будет занимать параллельные стены и находящееся между ними пространство. Часто при создании П-образной зоны используется так называемый полуостров – барная стойкая, перпендикулярная столешница и т. п.

Выбор типа планировки во многом зависит от площади кухни-столовой.

Современные идеи интерьера в 2022 году

Объединение кухни со столовой – один из главных трендов 2022 года. Какие же актуальные идеи можно использовать, обустраивая помещение.

ТОП-5 самых свежих дизайнерских тенденций:

Ближе к солнцу. Планировка, при которой рабочая зона располагается у окна, позволяет заниматься приготовлением пищи в ярко освещенном помещении.

Модная эклектика. Создавая дизайн, можно экспериментировать и совмещать несовместимое. Следовать одному стилю скучно. Гораздо интереснее играть с пространством.

Нержавеющая сталь – это прошлое. Стоит избавиться от мертвого хромированного блеска, например, установить медные смесители, а бытовую технику подобрать цветную или даже с принтами.

За прогрессом – будущее. Современной кухне не помешает парочка технологичных решений, будь то освещение с дистанционным управлением или продвинутая индукционная плита.

Kitchen And Dining Designs Kitchen And Dining Room Design Of Well Kitchen Dining Room Design Best Creative – Home Design Interior

Датская концепция Hygge, или ощущение уюта и удовлетворенности благополучием. В интерьере она воплощается путем выставления дорогих предметов напоказ, использования простых линий, теплых тонов, интимной подсветки – всего, что «одомашнит» пространство.

Из кухни-столовой можно сделать главную комнату в доме. Главное подойти к обустройству с умом и следовать рекомендациям, следовать выбранному стилю.

Внутренний дизайн

Мода в ресторанном бизнесе достаточно скоротечна, поэтому при выборе стиля и концепции заведения не стоит ориентироваться только на модные тенденции. Дизайн интерьера должен подчеркивать основную идею, говорить о кухне и направленности ресторана, при этом создавая максимальный комфорт и атмосферность

Большое внимание следует уделить деталям: текстиль, светильники и живые цветы добавляют уют и создают расслабляющую обстановку. При оформлении зала необходимо уделить максимальное внимание нескольким важным моментам, таким как планировка пространства, барная стойка, мебель, декор стен и внутреннее освещеение

Планировка и разграничение пространства

Обеденный зал должен быть комфортным как для гостей, так и для сотрудников. Столы следует ставить таким образом, чтобы можно было легко переставить столы или стулья, а между столиками было легко перемещаться. Зал должен быть готов к проведению банкетов, свадеб, корпоративов и небольших частных вечеринок. Для зонирования могут пригодиться перегородки — они создадут приватную атмосферу, а также с легкостью отделят шумную компанию от других посетителей

Перед тем, как принять итоговый вариант планировки важно проверить ее удобство. Возможно с некоторых мест затруднен выход или видна кухня

Такой подход позволит исключить неприятные впечатления от посещения, оставив лишь ощущения комфорта и спокойствия.

ПланировкаПланировка

Освещение

При создании дизайн-проекта необходимо учесть, что внутреннее освещение должно регулироваться. Таким образом можно не только создавать нужную атмосферу, но и экономить на расходах за потребление энергии. Для этого можно использовать настольные и настенные светильники, подсветку декоративных элементов, гирлянды, люстры и даже свечи.

Внутреннее освещениеВнутреннее освещение

Барная стойка

Дизайн барной стойки заслуживает отдельного внимания, т. к. это сердце любого ресторана. В каждом заведении есть посетители, которые любят проводить время именно за стойкой бара, общаться с барменом или наслаждаться напитками. Поэтому этот предмет мебели должен выполняться из качественных материалов и иметь яркий, запоминающийся вид, а также множество мест для размещения гостей. Хорошо, если столешница выполнена из камня, натурального дерева или прочного пластика (высокопрочные материалы дольше сохраняют свой вид и устойчивы к физическому воздействию). С тыльной стороны барная стойка оснащается специальными модульными конструкциями для хранения напитков и посуды, создавая удобную и просторную рабочую зону.

Барная стойкаБарная стойка

Мебель и комфорт

При выборе мебели, подходящей под интерьер заведения, ориентируйтесь на сочетание удобства и практичности. Выбранную модель должно быть легко очищать, протирать от крошек или пролитых напитков. Обивка кресел или диванов должна быть выполнена из специальной водоотталкивающей ткани, которая обработана средством от пятен. В то же время, отдать предпочтение стоит удобным моделям, на которых будет комфортно и удобно сидеть на протяжении нескольких часов. Подобное исполнение позволит гостям оставаться на максимально возможное время и не создаст дополнительных неудобств.

Мебель в ресторанеМебель в ресторане

Декор

Правильно расставленные акценты придадут интерьеру ресторана необходимую изюминку и создадут фирменный стиль. В качестве декора можно использовать любые элементы, подходящие к выбранному направлению. Если кафе посвящено определенной кухне, то обязательно стоит добавить характерные детали, которые создадут полное погружение в национальную культуру.

Декор в ресторанеДекор в ресторане

Создание дизайн-проекта кафе, бара или ресторана — сложный процесс, который требует максимального внимания к мелочам. Помещение должно быть не только красивым, но и удобным для размещения гостей и сотрудников. Только учитывая все нюансы и мелочи, а также соблюдая единый стиль можно создать действительно комфортный интерьер и обеспечить заведению половину успеха.

Идеи для маленькой кухни

Здесь будут эффективными указанные и выше методы, но есть еще несколько секретов, которыми готовы поделиться дизайнеры.

• Барная стойка в маленькой рабочей зоне способна выполнить функцию столешницы – рабочего стола и обеденной группы одновременно. Она будет, скорее всего продолжение углового гарнитура, но его может и быть в прямом понимании этого слова – отказ от верхних шкафов освобождает пространство, делает интерьер легче и свободнее.
• В помещении с совмещенной кухней и гостиной барная стойка станет и инструментом зонирования. Здесь такая конструкция тоже может быть крошечной, но она создаст дополнительный рабочий стол.
• Отказ от верхних шкафов – необычный проект, но легкий и позитивный. При этом расположение полок может быть совершенно не таким, как нижних шкафов – они могут быть повсюду – над кухонным уголком-диваном, в нишах и над вытяжкой, по бокам от холодильника, пенала, сушилки для посуды.

Здесь уместно применить идеи интересных дизайнерских проектов, в которых занят каждый квадратный сантиметр – от выдвижного цоколя до самого потолка. Кухни неправильной формы позволяют принимать самые неожиданные решения, и это делает интерьер индивидуальным и неординарным.

Восток

В последнее время на российской платформе становится популярной восточная тематика. Посетители с удовольствием заказывают суши, японскую, тайскую и китайскую кухню. Решив сделать кафе, поддерживающее данную тематику, необходимо создать соответствующий дизайн.

Основными цветами китайских ресторанов является красный, желтый и черный.

Желательно сделать их основополагающими, добавив вкрапления других. Неизменным атрибутом этой страны является китайский дракон. На родине его принимают за божество, и проявляют должное почтение. Этот символ можно использовать в нашем интерьере, чтобы создать соответствующее настроение, а во время празднования китайского нового года (приходится на март, иногда апрель) устраивать небольшую программу для привлечения клиентов и делать скидки. Еще один широко употребляемый восточный элемент – бамбук. Его можно использовать в зеленом виде в качестве декораций или в сухом, приспособив для маленьких заборчиков. Для полного погружения в атмосферу используйте живое растение.

Гораздо дешевле и менее хлопотно будет использование декоративных аналогов.

Еще одна популярная тематику, относящаяся к Востоку – это кальянные. Стиль ближнего востока также хорошо был принят русским потребителем. Для его создания следует выдержать основные нотки. Для этого должны быть блюда восточной кухни, кальян, тахты с большим количеством подушек. Цветовая гамма также склоняется к использованию красных тонов. Однако отличается большим спокойствием и роскошью.

Должны быть обязательно вкрапления золотого и черного цветов.

Характеристика кухни в стиле кафе

Дизайн кухни, оформленный в стиле кофейни, подразумевает использование некоторых стандартизированных решений. Помещение может быть стилизовано под винтаж или ретро в зависимости от предпочтений владельцев. В связи с этим представляется несколько возможных вариантов, которые можно воплотить даже своими руками.

Приятную обстановку кафе можно создать у себя дома, прямо на кухне.

Перед тем, как приступить к каким-либо действиям, следует все тщательно продумать. Составьте схему или нарисуйте макет. Вы можете взять идею с оформлением под паб, бар или кафе. Суть остается одной, а отличаются лишь мелкие детали.

Перед тем как начать оборудовать свою кухню, надо определиться, как должен выглядеть идеально продуманный дизайн кухни в стиле кафе.

Один из распространенных вариантов обустройства кухни в стиле кофейни – французское кафе. Оно отличается повышенным комфортом, уютом, приятной обстановкой. Здесь вы сможете насладиться чашечкой кофе или изысканным обедом. Для любителей сладостей подойдет вариант в виде кондитерской.

Оформить кухню можно и в стиле бара, и в стиле кофейни.

Итальянская кухня-кофейня понравится любителям пасты и пиццы. В особенности будут рады дети, которые предпочитают не только вкусную, но и полезную пищу.

Выполненная в таком стиле кухня будет не только очень уютной, но и чрезвычайно стильной.

Способы зонирования

Разделение пространства кухни-столовой – одна из главных задач. Оно позволит добавить помещению формы и объема, решить вопросы декоративного оформления. В дизайне интерьера применяют 2 основных способа зонирования.

Визуальное

Этот метод подразумевает разделение пространства с помощью света, цвета и декора. В первом случае зонирование можно осуществить, помимо общих источников освещения используя дополнительные бра, торшеры, точечные лампы.

Цветовое зонирование интерьера – способ разграничить пространство. Различную палитру можно применять для отделки стен, пола и потолков. Яркие оттенки позволяют создать акцент на той или иной зоне, делают ее отдельно воспринимаемой в помещении.

Также используется всяческий декор – зеркала, картины, домашние растения и т. п. Правильное дизайнерское оформление придаст кухне-столовой уюта, но нужно помнить, что обилие украшений захламляет пространство

Важно не переусердствовать

Функциональное

При таком способе зонирования используют элементы интерьера. К ним относятся:

• ширмы;
• перегородки;
• мебель;
• двери;
• колонны и т. п.

Если не хочется использовать что-то массивное, легкие заграждения и ширмы – отличный вариант. Те, кому все-таки нужно некоторое личное пространство, могут установить раздвижные двери.

Мебельное зонирование является универсальным. Оно позволяет использовать при оформлении элементы, которые, помимо разделения пространства, выполняют и другие функции.

Цвета и отделка

Материалы и цветовую гамму для отделки и мебели подбирают исходя из выбранного направления. Например, для английских пекарен характерна натуральная цветовая гамма в коричневых тонах без ярко-выраженных оттенков. Цвета выпечки и натурального дерева сделают кухню уютной и теплой.

Для итальянского кафетерия тоже подойдет натуральная цветовая гамма, но разбавленная акцентами зелени и яркого текстиля. В качестве отделки можно использовать деревянные панели, которые помогут создать аутентичную атмосферу. Той же цели послужит рельефный потолок с продольными и поперечными балками.

Интерьер, как в американском дайнере, предполагает яркие стены (например, голубые), кафельную плитку на полу и в рабочей зоне. Для стен лучше использовать краску, чтобы создать эффект настоящего американского кафе.

Чтобы оформить кухню в стиле французского бистро, подберите обои с винтажным орнаментом, для пола — плитку с узором, для нижней половины стен можно использовать деревянные панели. Общая цветовая гамма — натуральная, немного приглушенная, здесь часто используются темно-зеленые, бежевые, коричневые, голубые оттенки, цвет кофе с молоком, какао.

Для традиционного интерьера кафе часто используют кирпичную кладку или имитацию, горизонтальную плитку «кабанчик», крупную кафельную плитку для пола, деревянные панели для стен, меловые обои, фотообои с тематическим рисунком, фактурную штукатурку, краску и обои с ретро-узорами.

Цветовая гамма может быть универсальной или классической в нейтральных и натуральных тонах: коричневых, бежевых, светло-желтых, оранжевых, кофейных. Или наоборот, ультрасовременной с преобладанием белого, черного или ярких, насыщенных оттенков.