Гид по кухонной технике: выбираем миксер с учетом всех ваших потребностей

1 STARWIND SPM5184

STARWIND SPM5184 — это сочетание высокого качества, красивого дизайна и практичности. Корпус миксера выполнен в разных оттенках, что позволяет выбрать подходящий дизайн для любого интерьера. Мощность в 1000 Вт. — приличный показатель даже для планетарного миксера. Чаша, вместительностью 5,5 литров подойдет не только для дома, но и для профессиональных кондитерских целей. А металлические насадки станут дополнительным плюсом модели.

Пользователи считают, что миксер практически не имеет изъянов. Фактическая мощность соответствует заявленной. Прибор хорошо подходит для взбивания даже самых маленьких порций, например, нескольких яиц. В процессе приготовления миксер не скользит, не вибрирует и не разбрызгивает пищу, благодаря защитной крышке. Однако из-за крупных габаритов его не рекомендуется покупать для маленькой кухни. Кроме того, покупателей слегка разочаровал материал корпуса. Он оказался слишком марким.

ELECTROLUX EHM3300

Миксер с 450-ваттным двигателем, 5 скоростными режимами и большим комплектом насадок: традиционными и V-образными венчиками, а также 2 крюками для теста. Для управления используется удобно расположенный на ручке бегунок, а шнур питания, который находится сбоку, не мешает во время работы. 

Аксессуары разрешается мыть в посудомоечной машине, что наверняка оценят все владельцы этой техники. Также пользователи хвалят миксер ELECTROLUX EHM3300 за невысокий уровень шума во время работы и эргономичный дизайн. 

К особенностям миксера можно отнести материал изготовления всех насадок – нержавеющая сталь, прочная, долговечная и простая в уходе. А еще, по мнению пользователей, миксер достаточно мощный даже для взбивания крема. 

1 Bosch MFQ 4020

Лидер рейтинга ручных моделей эконом-класса — Bosch MFQ 4020, один из самых продаваемых миксеров. Это очень удобное устройство, которое хвалят, прежде всего, за продуманную эргономику и очень тихую работу. Производитель сделал оптимальную балансировку, добавил прорезиненную ручку и систему гашения вибрации. Так что с миксером от Бош можно работать продолжительное время, не напрягая суставы.

Несмотря на легкий вес, Bosch MFQ 4020 — один из самых мощных недорогих приборов. 450 Вт и пять скоростных режимов позволяют легко замесить тесто, взбить белки или смешать ингредиенты для омлета. По отзывам пользователей, устройство очень удобно лежит в руке, работает почти бесшумно, обладает прекрасным дизайном. К недостаткам можно причислить разве что тяжеловатый вес и не совсем продуманное расположение переключателя скоростей.

Виды миксеров

Все виды аппаратов отличаются между собой по множеству параметров, начиная от облика и заканчивая перечнем выполняемых функций. Чтобы понять, какой лучше выбрать для дома, поговорим подробнее про каждый из них.

Ручной

Выглядит как компактное устройство с ручкой и венчиками. При работе его приходится держать в руке. Кнопки переключения скорости находятся в таком месте, чтобы их было удобно переключать той же рукой, которой вы держите технику.

Погружной вариант пригодится для приготовления кремов и полужидкой массы на блины или бисквит. А вот с крутым тестом ему не управиться, в том числе и из-за малой мощности.

Хорош своими миниатюрными габаритами, благодаря которым ему можно найти место даже на маленькой кухне. Также удобно то, что он предельно прост и допустимо использовать любую посуду: главное, чтобы лопасти туда поместились. Привлекает такой малыш и низкой ценой.

Стационарный

Сложнее устроенный агрегат. Состоит из корпуса и чаши, в которой происходит процесс смешивания. Главный плюс стационарного оборудования – он требует минимального участия со стороны человека. Нужно только заложить в миску ингредиенты и выставить режим, а дальше прибор все сделает сам.

Благодаря увеличенной мощности он способен управляться с крутым тестом, а если есть крутящаяся подставка, то масса перемешивается равномерно.

Некоторые модели предусматривают функционирование аппарата в качестве ручного: необходимо только отсоединить рабочую часть от подставки.

Подобный образец тяжел и занимает много места, поэтому если вы решитесь на покупку, то следует заранее продумать, где он будет установлен, и для маленькой кухни он вряд ли подойдет. Также он отличается повышенным уровнем шума.

Планетарный

Отличие планетарного варианта от стационарного состоит в том, что помимо вращающейся платформы он оборудуется лопастями, которые перемещаются по круговой траектории, подобно движущимся планетам (отсюда и название). За счет такой технологии компоненты смешиваются быстро и гораздо тщательнее.

Эти образцы стоят дороже всех, поскольку обычно обладают расширенным функционалом: могут работать с любым тестом, позволяют настроить время отключения, иногда имеют дополнения вроде мясорубки или терки.

Но требуется учитывать, что такой настольный помощник еще тяжелее и габаритнее, чем стационарный. И стоит тоже значительно дороже.

Как выбрать миксер для дома

Мощность. Самый главный показатель. От него зависит скорость и эффективность взбивания, а также смешивания продуктов. Для редкого использования оптимальной мощностью будет 350 Вт (ручные модели), для более частого до 500 (стационарные бытовые), а уже применение в промышленных масштабах требует минимум 900 Вт.

Назначение. Миксеры могут быть для бытового или профессионального использования. Первые имеют только самые необходимые функции, обладают меньшими габаритами, сделаны из материалов средней прочности. Вторые созданы для ежедневного интенсивного использования, поэтому их конструкция продумана с особой тщательностью.

Материал. От него зависит долговечность прибора. Самые дешевые варианты из пластика могут быть подвержены деформации, модели со стальными вставками прослужат хороший срок.

Объем чаши. Вместимость — не самый важный показатель для домашнего пользователя, но критичный для ресторана или кафе. Он варьируется в пределах от 1 до 15 литров. Чем вместительнее чаша, тем больше продуктов можно обработать за один цикл.

Режимы работы. Сделать работу миксера более комфортной помогут специальные режимы. Импульсный позволяет включить в работу двигатель с кратковременными паузами, что помогает при обработке тяжелых продуктов, таких как лед. Турборежим пригодится для быстрого взбивания густого теста.

Топ-5 лучших миксеров с чашей среднего ценового сегмента

Миксеры для дома со средним ценником уступают профессиональным. Но обычно они обладают хорошими показателями мощности и функциями безопасности.

Kitfort KT-1330

Мощный прибор 800 Вт с металлической чашей обладает относительно небольшой массой — всего 4,5 кг. Предусмотрена крышка для предотвращения разбрызгивания, в комплекте поставляются три насадки для взбивания продуктов.

Купить KT-1330 можно от 7000 рублей Плюсы

  • хорошая мощность;
  • семь скоростей;
  • при перегреве автоматически отключается.

Минусы

  • издает шум при работе;
  • венчик не достает до дна емкости.

Мне нравится8Не нравится5

Gemlux GL-SM6140GR

В обзоре лучших моделей миксеров с чашей 2022 года нужно отметить удобный агрегат для дома 1400 ВТ. Устройство позволяет быстро замешивать тесто для пирогов и пельменей, подходит также для взбивания крема и безе. Обладает шестью скоростями и импульсным режимом, есть таймер с автоматическим отключением.

Стоимость Gemlux стартует от 7400 рублей Плюсы

  • вместительная чаша на 6 л;
  • выбор скоростных режимов;
  • качественное замешивание тугого теста.

Минусы

  • пластиковый корпус быстро тускнеет;
  • агрегат весит больше 6 кг.

Мне нравится8Не нравится5

Sinbo SMX-2734

Удобный миксер для дома с пятилитровой чашей поддерживает переключение между шестью скоростями. Поставляется с тремя видами сменных мешалок, не скользит по столу при использовании. Подходит для обработки тугих разновидностей теста.

Цена миксера для дома Sinbo стартует от 6900 рублей Плюсы

  • емкость для продуктов на 5 л;
  • мощность 800 Вт;
  • хорошая фиксация чаши.

Минусы

  • нет защитной крышки;
  • медленно взбивает малое количество продуктов.

Мне нравится8Не нравится5

Moulinex Gourmet QA5001

Надежный французский агрегат для дома обладает изящным дизайном, работает очень тихо и справляется с любыми продуктами. Отличается хорошей устойчивостью, чаша не скользит. Предусмотрено девять скоростных режимов для теста и жидких компонентов.

Средняя цена Moulinex QA5001 стартует от 12000 рублей Плюсы

  • мощность 900 Вт;
  • не шумит при работе;
  • поддерживает регулировку скоростей.

Минусы

  • скромная комплектация;
  • неудобное переключение оборотов.

Мне нравится8Не нравится5

Kenwood KVC3100W

Японский миксер для дома выполнен в цельнометаллическом корпусе. Обладает повышенной мощностью, не разбрызгивает компоненты благодаря плавной регулировке оборотов. Чаша выполнена из нержавеющей стали и легко поддается очистке.

Цена миксера KVC3100W стартует от 18000 рублей Плюсы

  • емкость на 4,6 л;
  • качественное исполнение;
  • есть импульсный режим.

Минусы

  • довольно высокая цена;
  • при работе издает шум.

Мне нравится8Не нравится5

Скорость и ее настройка

Приготовление каждого блюда требует установки своей скорости вращения насадки: 

  • для дрожжевого теста рекомендованы небольшие обороты; 
  • коктейли лучше замешивать при максимальной частоте вращения; 
  • белки начинают взбивать на малых оборотах, постепенно увеличивая скорость. 

Для постоянного повседневного использования подходят модели с 3–4 скоростями работы. Для профессионального – техника, количество скоростных режимов у которой не меньше 5–7. Так, у миксера VIXTER SMP-1345 их целых 8, хотя модель бюджетная и обойдется не дороже 5000 руб. 

У некоторых аппаратов есть дополнительные возможности. В том числе, плавный старт, позволяющий начинать работу с минимальной частотой вращения, постепенно увеличивая ее до нужного значения. Или турборежим, благодаря которому скорость ненадолго увеличивается до максимума, чтобы прибор мог справиться с измельчением твердых продуктов. Импульсный режим отлично подходит для дробления даже кофейных зерен, льда или орехов. 

Разновидности миксеров

Чтобы подобрать оптимальный миксер для дома, необходимо определиться с типом устройства. Миксеры бывают 3 видов:

  1. Ручной является самым простым прибором, при работе его держат в руках. Подходит для обработки небольших объемов продуктов. В комплект обычно входят 2-3 насадки, но может быть ручной миксер с чашей – это зависит от производителя. Преимуществами ручных моделей являются простота в эксплуатации, оптимальные габариты и невысокая стоимость.
  2. Стационарный миксер с чашей устанавливается на стол, поэтому для него на кухне предусматривается отдельное место. Такой миксер достаточно габаритен. Зато прибор работает самостоятельно, достаточно загрузить продукты в чашу. Некоторые производители предлагают модели, в которых рабочую часть можно снимать и действовать ею как ручным миксером.
  3. Планетарный миксер оснащен несколькими вращающимися элементами: в нем крутятся не только насадки, но и чаша, а также (в некоторых моделях) и подставка. Это позволяет доводить продукты до идеально однородной консистенции. Планетарные миксеры устанавливаются на ровную поверхность, они достаточно массивны, но способны обработать значительную пищевую массу.

Как выбрать ручной миксер?

Чтобы процесс покупки этого приспособления для кухни стал быстрым и легким, нужно ориентироваться на несколько параметров:

  • Мощность. Именно от нее зависит эффективность работы. Чем больше этот параметр, тем больше функций может выполнять миксер. Но и цена, соответственно, на него будет выше.
  • Число скоростей. Отличным вариантом станет миксер с несколькими скоростями. В ручных миксерах зачастую имеются 2-4 скорости, но можно встретить модели, в которых количество скоростей будет и больше.
  • Насадки. Обычно производители предлагают модели с тремя стандартными насадками — венчиком, крюком и лопастью. Также будет отлично, если эти элементы изготовлены из нержавеющей стали, а не из алюминия, который быстро деформируется.
  • Вес. От этого параметра зависит то, как комфортно проходит работа с устройством. Чем больше вес, тем быстрее будет уставать рука.

Как выбрать ручной миксер для дома?

Аксессуары и комплектация

Все ручные миксеры поставляются с насадками для взбивания. Классически насадки такого типа имеют центральной стойкой, вокруг которой крепятся взбиватели. Теперь большинство элементов для взбивания изготавливаются из проволоки, поэтому их легче мыть. Некоторые элементы для взбивания могут быть армированы нейлоном или покрыты силиконом, чтобы ими было удобно перемешивать возле краёв, не царапая чашу в процессе.

Многие ручные миксеры комплектуются насадками для теста. Но, безусловно, это не самый лучший вариант, когда дело доходит до замеса теста. Да, с их помощью можно приготовить крошечную порцию мягкого теста для булочек с корицей, однако, надо быть осторожным, и не погружать насадки слишком глубоко в густое тесто.

Мощность

Средняя мощность ручных миксеров составляет от 200 до 350 Вт. Устройства меньше 200 Вт не являются мощными, поэтому, вероятно, выйдут из строя гораздо раньше, чем более мощные аналоги.

Скорости и управление

Скорости вращения рабочих элементов в миксере варьируются от 5 до 10. Чем больше скоростей у вашего миксера, тем шире диапазон регулировок, который вы получите в процессе смешивания. Элементы управления скоростью варьируются от цифровых индикаторов с кнопками до быстрых режимов и рычажных механизмов.

Миксеры с функцией низкого или медленного пуска (или с несколькими низкими скоростями) невероятно полезны. Облако муки или какао-порошка, вылетающее из вашей миски в момент, когда вы включаете миксер – это не лучший способ начать что-то готовить. Для небольшого увеличения мощности многие миксеры оснащены кнопкой «Турбо», которая помогает преодолевать плотные места в тесте или быстро доводить смесь до однородного состояния.

Венчики и насадки обычно отсоединяются с помощью кнопки или рычага. Некоторые миксеры оснащены таймером или счётчиком для удобства отслеживания времени смешивания и получения точных результатов.

Удобство и вес

Такие миксеры также имеют эргономичную конструкцию для удобного и надёжного хвата. Изогнутые ручки с нескользящими, мягкими или силиконовыми накладками облегчают использование. Некоторые также могут надёжно стоять на плоской поверхности, когда вам это нужно.

Место хранения

В наши дни почти все качественные ручные миксеры имеют дополнения для хранения. Наиболее популярные состоит из защёлкивающегося основания, в котором размещаются все насадки и шнур питания, с корпусом наверху. Это избавляет нас от хлопот поиска потерявшихся насадок и позволяет хранить всё в более удобном виде. Другие решения предлагают сумку или кейс.

Гарантия на ручные модели обычно составляет максимум 1 год.

Как выбрать миксер для дома – видео

Как ПРАВИЛЬНО выбрать миксер?

Второе имя Павлины — Pandora. Не потому, что она опасна, как мифологический ящик, а из-за страсти к познанию нового и неизвестного. Нет темы, которую ей не удалось бы раскрыть, даже если это принесёт разочарование. Почему она в TehnObzor? Вот ответ… «Мне не только с детства интересны технологии и гаджеты, но и то, как они меняют людей, их быт или межличностные отношения».

Пользовательский рейтинг ручных миксеров для кухни 2021 года

KitchenAid 5KHM9212E
3

Russell Hobbs 24672-56
2

Bosch MFQ3650X
2

Philips HR3750/00 Viva Collection
1

Braun HM 5130 MultiMix

Основные критерии выбора миксера

В зависимости от того, для каких целей будет использоваться миксер, критерии выбора могут отличаться

Для простых моделей нужно обращать внимание лишь на мощность и удобство рукоятки, для комбинированных и многофункциональных — на множество других нюансов

Мощность

Ручные миксеры выпускаются с мощностью 200-500 Вт. Этого достаточно для взбивания простых ингредиентов в небольшом количестве. Причем, разница в мощности 100 Вт не будет сильно заметна, поскольку функционал ручного миксера в любом случае не сравнится с более «навороченными» моделями.

Совет! Важно оценивать соотношение этого показателя с ценой, чтобы не переплатить за ненужные 100 или 200 Вт. Мощность стационарных и планетарных миксеров может быть и свыше 100 Вт — это зависит от количества дополнительных функций и объемов прибора

Мощность стационарных и планетарных миксеров может быть и свыше 100 Вт — это зависит от количества дополнительных функций и объемов прибора.

Материал чаши

Этот параметр относится только к миксерам на подставке и с чашей в комплекте. Существует три варианта материала:

  1. Пластик.
  2. Металл.
  3. Стекло.

Самой удобной в эксплуатации считается металлическая посуда, поскольку ее легко очищать, она не боится механических повреждений и ударов. А вот стеклянные чаши требуют более бережного обращения, что не подойдет для быстрого темпа работы или семей с маленькими детьми.

Что касается пластика, перед покупкой модели с такой чашей следует обращать внимание на конкретный материал и маркировку изделия, а также требовать у продавцов сертификат качества. Связано это с тем, что многие виды пластика не подходят для контактирования с пищей

Объем чаши

Еще один показатель, связанный с чашами для миксеров — их объем.

Для домашней кухни подойдут небольшие приборы с чашей от 1 до 3 л, а вот для промышленных масштабов стоит выбирать модели с чашами 3-6 л.

Внимание! Покупая миксер для личного пользования, обязательно оценивайте возможности кухни: хранить большую электротехнику бывает затруднительно, особенно в квартирах старого фонда

Режимы скоростей

Чем мощнее агрегат, тем больше у него режимов скоростей. Они могут быть обозначены буквенными знаками или цифрами.

В целом можно выделить три режима:

  1. Стандарт.
  2. Импульс.
  3. Турбо.

Импульс и турбо используются в стационарных миксерах. Венчики работают на высокой скорости в течение короткого времени — это позволяет двигателю не перегреваться, при этом продукт качественно перемешивается и измельчается.

Стандартный режим служит для простого взбивания негустой массы и используется в простейших моделях ручных миксеров.

Важно сопоставлять мощность миксера с возможными для него скоростями. Недобросовестные производители часто «впихивают» в недорогие модели много скоростей, и в таких случаях приборы часто сгорают при работе на последнем режиме

Блендер или миксер?

Самым близким родственником миксера по праву считается блендер: у них и функции похожи, и даже названия имеют одинаковую семантическую структуру – миксер  от «to mix» – смешивать, а блендер  от  «to blend» – изготавливать смесь.

Многие задаются вопросом, что лучше блендер или миксер? Ответим так: у хорошей хозяйки в одном шкафу должен находиться блендер, а в другом – миксер, потому как функции, которые могут выполнять эти приборы хоть и похожие, но не идентичные.

  • Блендер имеет острые ножи. Он измельчает продукты, превращая их в пюреобразную массу.
  • Миксер лезвий не имеет. Он только взбивает ингредиенты, но не измельчает их.

Сегодня можно довольно часто встретить универсальную комплектацию «2 в 1»: блендер с дополнительной насадкой-венчиком и миксер с дополнительной насадкой-измельчителем.  Но эта замена не полноценная: например, теста с помощью насадки-венчика в блендере вы не замесите.

Технические параметры у этих бытовых приборов тоже разные: блендер работает на очень высоких скоростях, миксер – более медленный в этом отношении. Вот как говорится в одном из отзывов об этой особенности.

«Я долго думала, что лучше купить блендер или миксер? Изучила много информации и, думаю, поняла основное отличие. Блендер рассчитан на кратковременную работу (максимум 1 минута и нужно делать паузу). Белки в пену им не взобьешь и тесто для бисквита тоже. Также и миксером пюре из овощей не сделаешь. Первая моя покупка была блендер, а затем  — миксер. Все фирмы Браун. Прекрасные помощники на кухне! Заменить одно другим нельзя. Неполноценная замена получается! Кристина»

Как выбрать миксер для дома

Выбор зависит от потребностей хозяйки. Имеет значение то, как часто планируется использование аппарата, какие блюда будут готовить, величина порций, размер кухни, бюджет.

5 шагов для правильного выбора:

  1. Тип устройства – ручной, стационарный, планетарный, для коктейлей.
  2. Необходимые аксессуары – венчики, лопатки, крюки, для пюре, ножи, блендеры, терки, измельчители.
  3. Мощность. Для ежедневного использования подойдет ручная модель на 350-450 Ватт, стационарная на 500 Ватт. Планетарный миксер подойдет с мощностью не менее 600Ватт. Для регулярного замешивания теста выбирают модели от 900Ватт.
  4. Материалы изготовления. Пластик — дешевый, стекло — экологичное, металл — надежный.
  5. Дополнительные функции – отсеки для шнура, крепление на стену, подсветки, защита от перегрева.

Самые популярные фирмы

Конечно, при покупке миксера всегда нужно обращать внимание на надежность бренда. Проверку временем успели пройти такие производители:. Kitfort. Частый гость рейтингов и обзоров

По ассортименту миксеров у российского бренда нет конкурентов. В основном он выпускает стационарные и планетарные модели. Качество продукции и демократичность цен так же на высоте

Kitfort. Частый гость рейтингов и обзоров. По ассортименту миксеров у российского бренда нет конкурентов. В основном он выпускает стационарные и планетарные модели. Качество продукции и демократичность цен так же на высоте.

Moulinex. Французский производитель бытовой техники для кухни. Пусть выбор моделей у фирмы небольшой, зато в их качестве не стоит сомневаться. У Moulinex вы найдете ручные и стационарные модели.

Bosch. Сложно представить рейтинг лучших миксеров без моделей от компании Бош. Качество сборки, ассортимент, производительность, дизайн — все это не высоте. В целом, этот бренд считается одним из самых надежных производителей миксеров.

Gemlux. Стиль, качество, удобство — именно так можно описать миксеры от Gemlux. Тот случай, когда китайская сборка оказывается очень качественной.

Из бюджетной линейки также внимания заслуживают российские бренды Scarlett и DELTA LUX. А достойными производителями профессиональных миксеров считаются KitchenAid и GASTRORAG. 

Polaris PHM 5015

Модель, которая может работать в 6 скоростных режимах: низкие обороты лучше использовать для приготовления омлетов и теста, а высокие – для майонеза, других соусов,  смузи и жидких смесей. Для максимально быстрого смешивания миксер получил турборежим, при котором максимальная мощность работы временно увеличивается примерно на 20%. 

Пользователи отмечают тихую работу прибора, небольшой вес (1,25 кг) и плавное переключение скоростей. Насадки можно мыть в посудомоечной машине. А чтобы освободить венчики, достаточно нажать одну кнопку, которая открывает держатель. 

Среди прочих особенностей модели – прочный металлический корпус с интересным рисунком, который производитель называет Crystal, метровый сетевой шнур и доступная стоимость, минимальная среди всех моделей нашего обзора. Так, миксер можно купить в среднем за 2500 рублей. 

Какой планетарный миксер выбрать для дома

Эффективность конкретного прибора зависит от его параметров, которые нужно учитывать перед тем как выбрать планетарный миксер для дома:

  • Емкость чаши. Выбирается исходя из ежедневных потребностей семьи. Если прибор будет использоваться редко с небольшим объемом продуктов, то хватит и 2-3 литров. В случае активного приготовления пищи для большой семьи, рекомендуется выбирать устройство от 5 литров и выше.
  • Материал чаши. Лучше всего купить прибор, где есть нержавеющая сталь, отличающаяся прочностью и долговечностью. Пластиковые – более дешевые, но и служат они гораздо меньше. Все они легко моются, в том числе и в посудомоечной машине.
  • Количество насадок. Стандартный комплект состоит из лопатки, венчика и крюка для теста. Дополнительные насадки превращают миксер в соковыжималку, мясорубку или овощерезку.
  • Тип управления. Бывает сенсорным или механическим. Первый – более современный, со стильным экраном, но при поломке потребуется дорогой ремонт. Второй вариант для многих привычнее, удобнее и надежнее.
  • Таймер. Дает возможность точно установить время работы или отключить устройство по завершении всех операций.

На что смотреть при выборе

Очень многое зависит от мощности прибора. Если планируется лишь взбивать коктейли и кремы, то вполне хватит и 300 Вт. Для замешивания теста понадобится агрегат на 1 кВт и более. Но слишком мощный миксер тоже не стоит покупать. Модели – от 1,6 кВт – используются в профессиональной деятельности. Они довольно габаритные и требуют места для установки.

Решая задачу, какой планетарный миксер лучше купить, следует обратить внимание и на фирму- производитель. Наиболее известны Bosch, Kenwood, Moulinex, Philips, Kitfort, Polaris и другие. Все они выпускают качественную бытовую технику, даже дешевые модели работают вполне надежно и отличаются лишь количеством функций

Все они выпускают качественную бытовую технику, даже дешевые модели работают вполне надежно и отличаются лишь количеством функций.

Конструктивные особенности планетарного миксера

Планетарный миксер относится к стационарным приборам и должен устанавливаться на ровной устойчивой поверхности. В конструкцию аппарата входит чаша в форме цилиндра или овала, а также механизм, приводящий в движение смешивающую насадку. Объем и мощность у всех моделей разная.

Полный набор насадок может входить в комплект, и тогда прибор будет стоить дороже. Некоторые производители продают их отдельно, и потребитель сам может подобрать нужные ему приспособления и купить по нормальной цене. Все детали планетарного миксера помещаются в пластиковом или металлическом корпусе массой 5-12 кг. Для удобства загрузки чаши верхняя часть корпуса откидывается, а затем возвращается на свое место.

Корпус оборудован дисплеем для установки нужных параметров – времени, скорости, режима. По завершении работы подается специальный сигнал.

Принцип работы

Смешивание продуктов выполняется с помощью различных насадок, как и в обычном миксере. Особенность планетарного вращения заключается в одновременном движении венчика в одну сторон и чаши – в другую. Создаются встречные потоки, превращающие ингредиенты в качественную однородную массу. Высокие результаты получаются не только при использовании венчика, но и других насадок.

Такое вращение напоминает движение планет относительно друг друга, отсюда и название самого прибора.

Каким функционалом обладает полноценный планетарный миксер для дома

Большинство настольных планетарных миксеров обладают разнообразным набором функций. К самым полезным относятся:

  • Взбивание кремов, коктейлей, сливок и т.д.
  • Замес любого теста.
  • Создание белковой пены.
  • Приготовление простых и сложных соусов.
  • Приготовление мясного или рыбного фарша.
  • Взбивание омлетов и т.д.

Преимущества и недостатки

Много функций с широким спектром возможностей приготовления. Больше насадок с разными размерами, чем у обычных моделей. Максимальные размеры чаш достигают 120 л. У простых миксеров таких нет. Более высокая мощность существенно расширяет возможности приборов.

Высокая цена. Повышенное энергопотребление в сравнении с другими миксерами. Большие объемы чаш существенно увеличивают общие размеры миксера

Мультиварка

Конечно же, список помощников был бы неполным без мультиварки. Я так долго ее хотела, что, когда она у меня появилась, готовила большинство блюд именно в ней, чтобы сравнить, как вкуснее. Со временем этот ажиотаж прошел, но некоторые блюда я все же готовлю именно в мультиварке, например, тушу капусту. Она получается сочнее и вкуснее, на мой взгляд.

Кроме капусты, я часто тушу в мультиварке жаркое, рыбу, мясо и печень, постоянно делаю йогурт, который использую не только в качестве завтрака, но и делаю на его основе легкие тортики. Самой используемой у меня функцией является “варка на пару”. Я только слегка обжариваю котлеты, а довожу их до готовности именно на пару. Они получаются нежные, легкие и сочные. Это касается не только мясных и куриных котлет, но и рыбных. Т.е. на приготовление котлет я трачу совсем мало времени, остальное делает моя помощница.  Точно так же я поступаю и с сырниками.

Некоторые мои подруги до сих пор спрашивают совета, стоит ли покупать мультиварку. Стоит! Только обязательно хорошую

Моя модель разогревается быстрее других мультиварок и выпекает соответственно тоже быстрее, это для меня важно, т.к. пеку я в ней регулярно

Я оценила бисквиты из мультиварки и коржи для  тортов, они, несомненно, отличаются от тех, которые выпечены в духовке. Меня радует еще и то, что я могу поставить запеканку, например, и выйти во двор погулять с ребенком, а по  возвращении нас ждет ужин или обед.

Духовку включенной я бы не оставила. Ну и неоспоримым аргументом в пользу этого прибора для меня является еще и то, что его можно взять с собой. Куда? На дачу, где нет духовки или газа, в поездку или командировку, студенту в общежитие, да куда угодно. Всегда будет горячий обед и ужин, в любых условиях.

В летний сезон мультиварка помогает в заготовке полезных баночек на зиму. В ней можно сварить небольшую партию икры, варенья или джема, при этом не нужно стоять и все время помешивать, а можно заняться подготовкой банок. Да и на даче проще заготовить ягоды небольшими партиями по мере их созревания.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitterВКонтакте
Напишите комментарий