Гид по выбору хорошей универсальной сковороды

Какие бывают?

Виды сковородок по назначению:

  1. Классические – универсальная посуда для жарки, пассировки и тушения разнообразных блюд в домашних условиях. К основным отличительным признакам относятся круглая форма, продолговатая рукоять, ровное дно. Изготавливаются из различных материалов, диаметр варьируется от 18 до 28 см, стенки в среднем высотой до 3 см.
  2. Жаровня – кухонная утварь, которая подходит как для готовки на плите, так и для запекания в духовке. Выглядит как круглая чаша с двумя ручками по бокам. Многослойное и толстое дно обеспечивает равномерность нагрева.
  3. Гриль – легко узнаваемые изделия благодаря наличию ребристого донышка, которое образует на еде привлекательные зажаренные полоски. Имеет круглую или квадратную форму, а также оснащается двумя ручками – продолговатой и закругленной. Гриль хорош тем, что позволяет жарить без масла, пища готовится быстро и не пересыхает внутри.
  4. Сотейник – утварь, сочетающая в себе сковородку и кастрюлю. Имеет толстые бортики и рельефный рисунок на дне, что позволяет готовить в сотейниках все – от первых блюд до десертов. Как правило, оснащается крышкой и съемными рукоятями.
  5. Вок – верхняя часть таких емкостей шире, чем диаметр дна. При этом бортики высокие и не очень толстые. Характерной особенностью емкости является то, что пища в ней получается внутри сочной, а снаружи – с корочкой. Вок – идеальный вариант для быстрой жарки и создания азиатских блюд.
  6. Блинница – главной её особенностью являются низкие (меньше 1 см) бортики и широкое дно. Форма, чаще всего, округлая. А дно, отлично удерживающее тепло, покрыто антипригарным покрытием. На такой сковородке удобно жарить не только блины, но также оладушки, омлеты и многое другое.

Антипригарное покрытие – что это?

Антипригарное покрытие направлено на уменьшение прилипания еды к посуде. Помимо этого, оно позволяет готовить различные блюда либо вовсе без масла, либо с его минимальным количеством.

Антипригарное напыление часто именуют тефлоновым, что не совсем верно. Так повелось из-за того, что основной компонент защитного покрытия – политетрафторэтилен, выпускаемый под торговой маркой «Teflon». Но существует несколько разновидностей антипригарных сковородок, различие которых заключается в составе верхнего слоя.

Чтобы разобраться, какую модель и для какой плиты лучше выбрать, следует определить основные критерии выбора.

Типы покрытия сковороды

Теперь перейдем от материала к типу покрытия. Практический вся перечисленная посуда имеет полимерное или керамическое покрытие.

Первый тип покрытия – это сковороды с антипригарным полимерным покрытием. Сковородам с антипригарным полимерным покрытием, отдают предпочтение все любители правильного питания. На них можно готовить практический без масла и пища не будет пригорать.


Не использовать металлические лопатки

Не стоит мыть такие сковородки абразивными мочалками, а в процессе приготовления использовать металлические лопатки.

Второй тип покрытия – это керамические сковороды. Сковороды полностью экологичны и выдерживают максимальный нагрев. Правда они боятся резких перепадов температуры. Поэтому не стоит горячую сковороду сразу же мыть под холодной водой.

Какую сковородку выбрать?

Существует много критериев, по которым выбирают сковороду

Например, профессиональные повара всегда обращают внимание на тип плиты. Например, весьма требовательных к материалу индукционная техника

Важен диаметр — он не должен быть меньше 12 см. В противном случае пища не приготовится. Удобно, если сковорода используется и для запекания

Это позволяет экономить на дополнительной посуде и рационально использовать пространство, что особенно важно в тесных «хрущевках». Поэтому хорошо, если ручка в ней изготовлена из жаростойкого материала

Еще лучше, если ее можно снять перед запеканием блюд, ведь духовой шкаф тоже может быть «малолитражным».

Стоит обратить внимание и на комплектность: крышка есть не всегда. Зачастую их покупают отдельно

Но для некоторых моделей — например, блинниц, они не нужны.

Во время готовки корпус сковородки сильно нагревается

Поэтому важно, чтобы ручка оставалась холодной. Для этого используют теплоизоляционные материалы

Стоит помнить, что и сами сковороды бывают разными:

  • универсальная (классическая) — применяется для жарки, тушения, разогрева;
  • блинная — подходит для омлетов, яичницы, оладий, блинов, имеет низкие борта;
  • гриль с ребристым днищем — выпускается для овощей, рыбы, мяса, позволяет готовить здоровую пищу;
  • вок — по форме напоминает котелок, с высокими стенками, используется активно в азиатской кухне;
  • двойная — состоит из двух аналогичных частей, поэтому переворачивают не продукт, а сковороду;
  • сотейник — отличается высокими бортами, напоминает кастрюлю, и предназначается для тушения, приготовления подлив, соусов.

Сковорода-вок

Профессионалы также используют специальные сковороды для рыбы, улиток (эскарготьерки), паэльи, тапы (для цыпленка табака) и др.

Таблица 1. Сравнение разных материалов и покрытий

МатериалПлюсыМинусы
Чугун– вавномерно нагревается, медленно остывает;
– имеет антипригарные свойства;
– не тускнеет;
– не деформируется
– тяжелая;
– хрупкая;
– впитывает запахи
Нержавейка– не оцарапывается;
– легко моется;
– быстро нагревается;
– годится и для быстрой обжарки, и для томления
– блюда могут пригорать;
– нельзя долго держать пустой на огне, потому что теряет красоту
Медная– быстро нагревается;
– смотрится интересно в интерьере кухни
– быстро остывает;
– покрывается патиной;
– нуждается в особом уходе
Алюминиевая– медленно остывает;
– небольшой вес;
– качество жарки зависит от антипригарного покрытия
– служит недолго;
– деформируется при перегреве
Тефлон– легко жарить без пригорания;
– подходит для домашнего использования
– боится острых металлических предметов;
– при перегреве разрушается;
– мойка только губкой и мягкими СМС
Керамика– можно нагревать до 400 °С;
– равномерно прогревается
– нельзя резко разогревать и охлаждать;
– нельзя использовать острые инструменты и металл
Гранитное, мраморное– еда не прилипает;
– легко очищается;
– долго служит;
– можно использовать острый инструмент
– тяжелое;
– качество определяет количество слоев покрытия (чем больше, тем лучше)
Титан– долго держит температуру;
– на страшны металлические лопатки;
– легко очищается
– высокая стоимость

Порционная чугунная сковорода БИОЛ с дощечкой

Сохраните результаты голосования, чтобы не забыть!

Чтобы увидеть результаты, вам необходимо проголосовать

Давай готовить!

Приготовление хорошей еды позволяет вам наслаждаться отдыхом на свежем воздухе. Таким образом, при покупке кухонной утвари, гораздо больше, чем выбор какой-либо кухонной утвари, которую вы можете использовать для приготовления пищи..

Потратьте время, чтобы взвесить свой выбор, рассмотреть ваши предпочтения и потребности и сравнить различные наборы кухонной утвари. Мы представили некоторые из лучших сковородок, которые делают ваш поход или походы очень легким, и есть еще много других вариантов в зависимости от того, что вам нужно..

Кто сказал, что вы не можете вкусно поесть, когда вы на улице? В дополнение к опциям, перечисленным выше, существует широкий выбор кастрюль на выбор. Вы пробовали что-нибудь до сих пор? Мы хотели бы услышать от вас..

Как выбрать фирму-изготовителя

Чтобы не приобрести некачественное изделие, рекомендуется перед покупкой изучить ведущих производителей сковородок.

Топ фирм

Рассмотрим рейтинг лучших сковородок и производителей, которым доверяют домохозяйки и профессиональные кулинары:

  1. Kukmara отличается стильным дизайном и доступной ценой. Сковородки мало весят, универсальны в использовании. Kukmara предлагает приобрести изделия для жарки, тушения и варки. Популярны сковороды-гриль и сотейники. В уходе сковороды просты, отличаются прочным антипригарным покрытием.
  2. Tefal. Знаменитый изготовитель кухонной утвари предлагает долговечные и доступные сковороды разных размеров и форм из нержавеющей стали или алюминия. Особенно ценят производителя за линейку блинных сковородок. Все изделия обладают антипригарным покрытием, индикатором Thermo Spot, удобной и эргономичной ручкой.
  3. Rondell производит сковороды-вок, сотейники, блинницы и универсальные модели из штампованного алюминия или стали с двухслойным антипригарным покрытием. В каталоге есть выбор моделей для индукционных плит.
  4. Nadoba. Отличается прочностью и практичностью, на сковородах с гранитовым покрытием используют железные вилки и ложки. Еда не прилипает, посуда легко моется, не впитывает запахи блюд. Оптимальный выбор для ежедневного использования.
  5. Paderno. Люксовый производитель предлагает модели для приготовления паэльи, профессиональные сковородки, блинницы. У большинства изделий съемные ручки, поэтому готовить в такой посуде можно в духовке. Отличается стильным дизайном и высокой ценой.

Материал корпуса

Сковороды изготавливают из нержавеющей стали, чугуна, алюминия и меди. Алюминиевые модели весят мало и легки в использовании. Они быстро и равномерно нагреваются, а также остывают за короткий срок. Однако алюминий придает приготовленным блюдам металлический привкус. Кроме того, материал царапается и деформируется. Он не подходит для индукционных плит.

Сковороды из чистой нержавеющей стали нагреваются неравномерно, поэтому пища часто пригорает. Поэтому подходящим решением станут комбинированные модели из алюминия и нержавеющей стали. В данном случае алюминий прокладывают между слоями стали.

В результате получаются прочные и надежные изделия с многослойным толстым дном. Они равномерно распределяют тепло и не влияют на вкус блюда. Такую посуду можно использовать для любой плиты и безопасно мыть в посудомоечной машине.

Медные сковороды — самые дорогие, прочные, долговечные и надежные. Такие изделия характеризуют эстетичность, практичность и функциональность. Они быстро нагреваются и остывают. Так как медь при неправильном уходе тускнеет, теряет привлекательный внешний вид и деформируется, материал нередко комбинируют с нержавеющей сталью.

Комбинированные модели из меди и нержавеющей стали получаются более прочными и надежными. Они не подходят для индукционной плиты, но в данном случае можно купить специальные съемные насадки для дна посуды.

Чугун издавна используют для изготовления посуды. Он представляет пористый и твердый сплав, который хорошо впитывает влагу и масло. Это экологичный и безопасный, прочный и надежный материал с продолжительным сроком службы. Он равномерно распределяет тепло по дну, стенке и крышке, что упрощает процесс готовки.

Универсальные и практичные чугунные изделия подходят для приготовления любых видов блюд. Пища получается насыщенной, вкусной, нежной и полезной. Среди минусов отметим тяжелый вес. Кроме того, чугунную сковороду не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, иначе материал потеряет защитное покрытие, пища начнет пригорать, а чугун — ржаветь. Подробнее, как ухаживать за чугунной сковородой, смотрите здесь.

Покрытие

Кроме сковород из одного металла, бывают “гибридные”, когда основание выполнено из вышеперечисленных материалов (кроме меди), а сверху нанесено покрытие. Оно придает особые свойства посуде. Наиболее распространены следующие типы.

Керамика

Все большее распространение получает покрытие с добавлением наночастиц песка, так называемое керамическое. Оно обладает немалым числом положительных характеристик:

  • хорошие антипригарные свойства,
  • не страшны царапины,
  • выдерживает нагрев до 450 ℃,
  • равномерно и скоро прогревается,
  • не выделяет токсинов.

Но не все гладко. И у этой помощницы тоже есть свои “заморочки”:

  • керамика боится резких перепадов температур, а это значит, что ее нельзя мыть сразу после приготовления или класть на разогретую поверхность замороженные продукты;
  • не терпит мытья в посудомоечной машине;
  • хрупкая – при ударе или падении защитный слой может треснуть и отколоться.

Тефлон

Самый популярный тип антипригарного покрытия, но в последнее время стремительно теряющий свою славу. Ситуация связана с тем, что ученые выяснили: при повреждении тефлон начинает выделять вредные вещества, которые оказывают отрицательное влияние на организм.

А повредить такую посуду просто: одно неосторожное движение – и уже красуется царапина. Соответственно, и срок службы утвари недолог

И даже если вы будете предельно аккуратны, со временем тефлоновый слой станет тоньше и будет стираться. Впрочем, этим страдает практически любой вид покрытия.

Кроме того, тефлон нельзя нагревать больше 200 ℃ – он темнеет и может деформироваться. Эту проблему производители стараются решить с помощью алмазного напыления. Оно увеличивает температурную выдержку до 300 ℃.

Из достоинств можно отметить то, что еда к посуде не пристает, можно готовить с минимальным количеством масла, мыть ее легко. Достаточно пройтись мягкой губкой с моющим средством. В случае сильных загрязнений поможет непродолжительное замачивание.

Мрамор

По сути это то же тефлоновое покрытие, но с добавлением мраморной (гранитной) крошки. Каменные вкрапления увеличивают его прочность, но не убирают другие отрицательные стороны. Плюсы те же, что и у предыдущего материала – антипригарные свойства и легкий уход.

Титан

Сковорода с титановым покрытием по своим особенностям приближена к чугуну, только еще и не дает пище пригорать. Она не ржавеет, не выделяет никаких веществ, служит долго и не боится механических повреждений. Но не подходит для индукционных плит.

Титан – самый дорогостоящий из представленных материалов, поэтому обойдется приобретение в кругленькую сумму. Зачастую производители подделывают изделия и заменяют дорогой металл более дешевым никелем, который опасен при нагревании. Так что будьте внимательны.

Рейтинг чугунных сковородок-вок в 2021 году

Массивные сковороды-вок с высокими стенками позволяют заменить часть посуды на кухне. Они идеально подходят для приготовления спагетти, каш, супов и других блюд. Особая конструкция и толстое дно позволяют равномерно распределять тепло и получать вкусную еду высокого качества. Такой тип сковород получил гораздо меньшее распространение, чем блинницы или гриль, но точно заслуживает вашего внимания.

Биол 0526С — 26 см

Чугунная сковорода-вок Биол 0526С поможет вам в приготовлении широкого ряда кулинарных шедевров. Изделие имеет довольно массивные габариты и весит более 3 кг. Стенки высотой 9.3 см достаточно высоки, чтобы разместить большую порцию любого блюда и с удобством перемешивать содержимое посуды. Верхняя часть (26 см) резко сужается ко дну диаметром 15 см. Объем посуды составляет 3 л. Дно толщиной 4 мм обеспечивает равномерный нагрев поверхности и качественную прожарку блюд. Данная модель подходит для использования на индукционных конфорках.

Несомненным достоинством является наличие крышки из закаленного стекла в комплекте. Вам не придется приобретать ее дополнительно. Сама посуда полностью изготовлена из чугуна и ее можно использовать в качестве формы в духовке.

Диаметр дна, см15
Толщина дна, мм4
Толщина стенок, мм3.5
Особенностииспользование в духовке, крышка в комплекте
Цена, руб1 172
Найти в магазинеYandex.Market

Плюсы и минусы

  • совместимость с индукцией;
  • крышка в комплекте;
  • доступная цена;
  • возможность использовать в духовке;
  • большой объем.
  • чугун требует особого ухода;
  • большой вес.

Vetta 808-009 — 30 см

Последняя в рейтинге сковорода-вок из чугуна Vetta 808-009 отличается внушительным диаметром — 30 см. Высота стенок составляет 8,5 см и позволяет размещать внушительные порции на большую семью. Объем посуды – 3 л. Конечно, большие габариты сказались на массе чугунного изделия, и данная сковорода-вок весит целых 5 кг. Модель подойдет для индукционных плит. Большим достоинством является стеклянная крышка в комплекте. Докупать ее отдельно не придется.

Благодаря своему цельному чугунному корпусу, посуда подходит для духовки. Это делает сковороду-вок еще более универсальной и дает возможность использовать ее в качестве формы для запекания. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется. Производитель дает гарантию 365 дней и обещает примерно 720 дней службы.

Особенностикрышка в комплекте
Цена, руб1 866
Найти в магазинеYandex.Market

Плюсы и минусы

  • большой объем;
  • стеклянная крышка в комплекте;
  • возможность использовать в духовке;
  • совместимость с индукцией.
  • чугун требует особенного ухода;
  • большой вес.

ОПРОС: Как вы выбираете цвет сковороды
Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Ведущие производители классических домашних сковородок

Сегодня на рынке сковороды представлены многими производителями. Крупные компании тщательно следят за качеством своей продукции и дорожат репутацией. Однако в торговой сети можно встретить и немало подделок, поэтому приобретать модель лучше в специализированных центрах.

При выборе качественной сковородки обратите внимание на следующих производителей:

  • Tefal выпускает большие и маленькие сковороды с антипригарным покрытием со стильным дизайном;
  • Rondell – крупный немецкий производитель отличается отличным качеством изделий из металла;
  • Fissler – компания выпускает посуду как для домашнего, так и для профессионального использования;
  • «Нева-Металл Посуда» – известный российский бренд составляет достойную конкуренцию европейским производителям.

Зная все нюансы выбора, вы сможете принять правильное решение и купить идеальную универсальную сковороду, которая прослужит не один год и будет радовать домочадцев вкусной и полезной пищей.

ФОТО: poryadok.ruПеред выбором идеальной посуды необходимо проанализировать несколько важных нюансов

Рейтинг лучших производителей сковородок для блинов

Самые хорошие модели выпускают следующие фирмы – производители:

  • Нева;
  • Kukmara;
  • Мечта;
  • TimA;
  • Lodge;
  • AMT Gastroguss;
  • Frybest;
  • Прованс;
  • Swiss Diamond;
  • Tescoma.

По мнению покупателей, эти бренды выпускают качественную продукцию с учетом современных требований к приготовлению блюд. Популярность моделей обусловлена разнообразием предлагаемого выбора, надежностью и долговечностью выпускаемых товаров, различной ценовой категорией. Модели вышеперечисленных фирм чаще всего выбирают покупатели в интернет – магазинах. А большинство отзывов об этих товарах имеют преимущественно положительные оценки. А какой фирмы лучше купить посуду для дома поможет рейтинг качественных сковородок для блинов на 2021 год, представленный ниже.

Некоторые мелкие детали, на которые часто не обращают внимание

Толщина стенок у хорошей сковороды не менее 3 мм.

Ручка у сковороды должна быть бакелитовая. Вариант достаточно дорогостоящий, но надежный, поскольку пластиковые ручки могут оплавиться в процессе нагревания, а стальные нагреваются вместе со всей сковородой, а про прихватку в процессе готовки можно забыть. Как вариант – съемная ручка, но многим такие не слишком нравятся.

Совет!

По размеру сковорода должна подходить к конкретной плите. Не стоит брать слишком большую или очень маленькую сковородку. На большой приготовление пищи будет неравномерным, а на маленькой пища может подгореть, а пламя будет облизывать бортики посуды и оставит окалины.

https://youtube.com/watch?v=VBfEqLEBz24

Итак, лучше всего брать чугунную, толстую и литую сковороду с бакелитовой ручкой и керамическим внутренним покрытием. Снаружи пусть такая сковорода будет так же чугунной, в крайнем случае эмалированной. Размер сковороды – средний, подходящий под размер конкретной плиты.

Много сковородок дома держать нет необходимости. Достаточно двух качественных сковородок разного объема и размера. И можно приобрести отдельную литую, чугунную сковородку специально для блинов – это идеальный вариант.

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится

Сковорода гриль

Сковорода-гриль

На ней можно разнообразить блюда. Как выбрать такую сковородку? Не каждый знает её особенности. Приобретая сковороду-гриль следует учитывать такие критерии, как;

  • материал, из чего изготовлена сковородка;
  • на какой плите будет готовится пища;
  • ручка, размер и форма сковородки;
  • глубина чаши;
  • производитель посуды.

Сковороды-гриль делают из алюминия или тефлона, также керамики и чугуна. Тяжёлый чугун однозначно прослужит долго. Сковорода из керамики хорошо переносит высокие температуры в жарочном шкафу.

Самые покупаемые сковородки сделаны из тефлона, антипригарные свойства которых высоко ценятся хозяйками. Хотя такая посуда может навредить организму при нарушении целостности покрытия. Так как при повреждении поверхности выделяется химическое вещество.

Однако при длительном воздействии на неё высоких температур сократится срок службы алюминиевых сковородок. При выборе сковороды также надо учитывать, на какой плите будет готовиться пища.

Плита, покрытая стеклокерамикой, может поцарапаться, поэтому посуду выбирать лучше с гладким дном.

Если у вас индукционная плита, то лучше всего подходит сковорода из чугуна или алюминия с металлическим дном.

Форма сковородки роли не играет. Квадратное или круглое изделие, каждый выбирает по своему вкусу. Хотя сковородки квадратной формы гораздо объёмней и на них можно приготовить больше пищи.

Рекомендации!
Немаловажное значение имеет размер и высота борозды, а также бортиков при покупке сковородки-гриль. И здесь ничего сложного нет

Чем больше объём приготовляемой пищи, тем выше бортики должны быть у сковороды. Борозды должны больше выступать, чтобы пища меньше прикасалась ко дну сковородки. В таком случае еда получится сочнее.

ТОП рейтинг лучших производителей

Перед тем, как разбираться с конкретными моделями, предлагается ознакомиться со списком брендов, которые на сегодняшний день активно производят сковородки.

Tefal

Лидерские позиции удерживает бренд Тефаль. Он специализируется на выпуске лучших тефлоновых сковородок. Этот бренд работает под лозунгом «мы думаем о вас». Судя по наличию большого количества отзывов в Сети, именно этого производителю и удается достичь. Посуда отличается исключительно положительными отзывами. Если сковородки, в которые встроены индикаторы нагрева. Представлен солидный ассортимент, а потому можно выбрать любой вариант на свое усмотрение.

АМТ Gastroguss

Производитель смог зарекомендовать себя, как один из лучших в выпуске титановой посуды. Качество действительно на высоте. Есть 5 слоев покрытия, а также способность выдерживать температуры любой мощности. Как показывают отзывы обладателей таких сковородок, деньги окупаются качеством, а потому скупиться на приобретение посуды не стоит уж точно, если это позволяют финансы.

Bergner

Бренд зарекомендовал себя, как лучший в выпуске керамических вариантов сковородок. Производитель из Австралии. Лучшая сковородка 2021 года от бренда имеет отличные свойства теплопроводности, широкий дизайнерский ряд, а также высокие показатели прочности, как для керамики.

Но при покупке продукции стоит проявить внимательность. Очень часто сковородки подделывают. Лучше всего делать приобретения на официальных сайтах или же в магазинах, которые подтвердили репутацию временем.

Gipfel

Решая, какие сковородки самые лучшие, рекомендуется обратить внимание на кухонную утварь данного бренда. Есть посуда с мраморным или же гранитным напылением

Она отличается не просто своей красотой, но и надежными характеристиками. В Сети можно найти много положительных отзывов на ее счет.

De Buyer Mineral B Element

Французский бренд выпускает хорошие сковородки, сделанные на основе нержавеющей стали. Марка ставит высокие цены. Стоит быть готовым выложить в пределах 3000 рублей за одну позицию, а то и выше. С такой посудой вы будете уверены в ее безопасности, а также том, что она прослужит вам на протяжении длительного времени.

Конечно же, выбирая, какие сковородки лучше, вы должны понимать, что наш рейтинг является условным. Отзывы о брендах очень хорошие, но среди них встречаются те, что доказывают о том, что порой некоторые марки выпускают неудачную кухонную утварь. К этому также стоит быть готовым.

Преимущества и недостатки чугунных сковородок

Как и любой другой материал, чугун имеет свои плюсы и минусы. К сильным сторонам изделий из него относится прежде всего их практичность. Особенностями чугунных сковород является большой вес и необходимость тщательного ухода. Но правильно ухаживать необходимо за любой посудой, а достоинств у этого материала, без сомнений, больше.

Плюсы и минусы чугунных сковород

  • при правильном уходе срок службы изделия может быть очень большим;
  • нагревается медленно и равномерно, долго сохраняет температуру;
  • материал экологичен и безопасен, не выделяет вредных веществ даже при нагреве до высоких температур;
  • не подвержены деформации;
  • подходят для любого типа плит, включая индукционные;
  • чугун обладает естественными антипригарными свойствами;
  • изделия долго сохраняют свой внешний вид.
  • большой вес, который может доставлять неудобства при готовке или хранении;
  • склонность к появлению коррозии или ржавчины – чугунную сковороду необходимо протирать насухо и беречь от длительного контакта с водой;
  • при перепадах температуры изделие может треснуть;
  • при падении есть вероятность, что сковорода разобьется;
  • в чугунной посуде не рекомендуется хранить пищу, считается, что материал может впитывать запахи.

Для каких плит предназначены

Обратите внимание, что выбор сковороды зависит от того, какая плита у вас установлена:

  1. Для газовых плит подойдет прибор из любого материала и любого размера.
  2. Для электрических – также нет никакой разницы, из чего сделана посуда. Но здесь нужно, чтобы диаметр дна совпадал с диаметром конфорки.
  3. Для индукционных – выпускается продукция со специальной маркировкой, которая означает, что она обладает магнитными свойствами. Если попытаетесь поставить на такую панель керамику, то не удивляйтесь, что она останется холодной.
  4. Стеклокерамика не потерпит алюминия и меди – останутся некрасивые разводы и следы.

Вывод

Если вы выбираете алюминиевый вариант, обратите внимание на литые изделия с толстым дном. Среди керамических моделей, обладающим хорошим соотношением цены и качества стоит выделить сковороды от TVS и FRYBEST

Важен долгий срок службы и многофункциональность – приобретайте продукцию от GiPFEL и Tefal. Бюджетны покупатели оценят продукцию Биол, также она предлагает широкий выбор недорогих сковород для разных целей. Не нанесут вреда бюджету изделия от Нева Металл.

5 вопросов, которые нужно задать себе перед покупкой

Какая поверхность установлена на кухне? Не все сковороды подходят для модных индукционных плит, обращайте внимание, чтобы на изделии была соответствующая пометка

Обычно это некоторые виды керамических изделий, например, Zenit Induction, а также алюминиевые и стальные сковороды (“Гурман” и Nadoba), чугунные модели (Биол)
К стеклокерамике важно подобрать модель с идеально ровным дном.

Для каких целей приобретается утварь? Круглые сковороды универсальны, для рыбы лучше приобрести сковороду овальной формы, для блинов – изделия с низкими бортами. Для идеальной прожарки сочного мяса подойдет гриль, для приготовления безопасной и здоровой пищи – тефлоновая сковорода

Нержавеющая сталь придется по вкусу профессионалам.

Сколько готовы потратить? Хорошая сковорода стоит в среднем 1500-2500 рублей, профессиональная утварь обойдется от 5000 и выше.

Какой срок планируете использовать? Не больше года служит тефлон и керамика. Дольше всего своим качеством будет радовать чугун.

Планируете ли запекать в ней в духовке? Если ответ положительный, выбирайте сковороды, где ручка может сниматься, но помните, что она расшатывается со временем. Более прочной считается монолитная конструкция.

Рекомендуем посмотреть видео

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitterВКонтакте
Напишите комментарий