Лучшие сковородки : обзор из какого материала и какой фирмы сковородку лучше покупать

Минеральное покрытие

Все чаще в качестве покрытия для сковородок используются мрамор и гранит. Модели с таким покрытием обладают высокими антипригарными характеристиками. Внутренняя поверхность посуды настолько скользкая, что при готовке можно совсем не пользоваться маслом.

TVS Gran Gourmet

Итальянская сковорода TVS Gran Gourmet производится из алюминия. Но в состав материала входят еще и армированные минеральные частицы, усиливающие прочностные характеристики посуды. Повышенная толщина корпуса позволяет теплу равномерно распределяться, способствуя лучшей термической обработке блюд. Деформация изделия полностью исключается.

Положительные стороны — долговечность, легкость в уходе, безопасность.

Потребители не нашли недостатков у этой модели.

Kukmara с мрамором

Покрытие для моделей Kukmara с мрамором выполнено из темного мрамора. Материал не боится механических повреждений и не требует сложного ухода. Производитель предусмотрел такую толщину корпуса, которая позволяет медленно накапливать тепло и долго его удерживать. При отключении плиты процесс готовки останавливается не сразу.

Привлекает легкость чистки, в т. ч. в посудомоечных машинах, возможность применения на разных плитах.

Отсутствие недостатков отмечают все потребители.

Nadoba Mineralica 728416

Сковорода Nadoba Mineralica 728416 от чешской компании позволяет готовить здоровую пищу. 5-слойное дно нагревается равномерно. Покрытие Pfluon полностью исключает пригорание готовящихся блюд. Модель подойдет для разных плит, в т. ч. индукционных.

Плюсы — 3 цветовых варианта (серый, бежевый и синий), удобная ручка, легкий уход.

Недостатки — крышку придется покупать отдельно.

Mayer Boch MB 25699

Для данной модели производитель использует чугун. Из этого материала изготавливается корпус, а антипригарный слой выполнен из мрамора. Сковородка подходит для любых плит. За ней легко ухаживать, не запрещается пользоваться разными средствами и посудомойками.

Преимущества — долговечность, качество, износостойкость.

Минусы — долгий нагрев корпуса и отсутствие крышки.

Предыдущая
СковородкиРейтинг лучших сковород для индукционных плит

Преимущества и недостатки покрытий для сковород

Тефлоновая защита

Сковородки с тефлоновыми слоями защиты в свое время произвели настоящую революцию на кухнях.  Возможность готовить без опасения, что пища пригорит, создала бум продаж этого вида посуды, причем слоями тефлона стали покрывать не только посуду для жарки, но и кастрюли. 

Со временем выяснилось, что, кроме преимуществ, существуют и недостатки тефлоновых напылений:

• разогревать тефлоновые сковородки можно только до 200 градусов;
• нагретое покрытие из тефлона легко царапается и деформируется металлическими предметами;
• нельзя готовить пищу вообще без масла;
• не рекомендуется использовать сковороды с тефлоном для длительного приготовления.

В то же время, несомненны и плюсы:

• широкий выбор тефлоновой посуды;
• доступные цены на нее;
• легкий уход;
• отличные антипригарные качества.

Популярность тефлоновой посуды снизилась, когда выяснилось, что при сильном и длительном нагревании выделяются вредные вещества.

Обратите внимание! Растительное масло начинает дымиться при 200 градусах. Следите за температурой нагрева!

Керамическое покрытие от пригорания

Антипригарный слой керамических сковородок делается из глины, песка и мелких каменных частиц. Настоящей керамикой это назвать нельзя, тем не менее, покрытия из такого материала отлично работают и экологически безопасны.

Их преимущества:

• способность к высокому нагреву – до 450 градусов;
• более высокая стойкость внутренней части сковороды к царапинам;
• минимальное использование масла;
• простота ухода.

Но есть и минусы:

• довольно высокая стоимость;
• возможность повреждения керамического слоя металлическими предметами;
• ограничения по использованию химических моющих средств, абразивов и жестких мочалок.

Керамическую антипригарную сковородку обычно покрывают двумя слоями защиты, дополнительное искусственное покрытие повышает стойкость, но существенно отражается на стоимости.

Мраморные, каменные и гранитные покрытия для защиты от пригорания

Технология изготовления таких антипригарных покрытий практически одинакова: верхний слой состоит из полимера с вкраплениями натурального камня. Сковородки этого типа легко узнать по пестрой поверхности внешнего покрытия с мелкими крапинками.

Это достаточно дорогая и безопасная посуда, но имеет существенные плюсы:

• высокая устойчивость к царапинам;
• возможность использования металлических ложек, вилок и ножей во время приготовления;
• отсутствие в составе покрытия фтора;
• равномерный нагрев по дну сковороды;
• возможность жарки без использования масла;
• длительный срок эксплуатации.

К минусам можно отнести:

• высокую цену;
• ограничения по использованию абразивов и химических моющих средств;
• слабую стойкость к перепадам температур;
• повреждения покрытия при ударах;
• ограничения в использовании посудомоечных машин.

мраморное антипригарное

Титановые антипригарные сковородки

Титановыми такие сковородки можно назвать только условно, хотя этот прочный и легкий металл действительно есть в составе покрытия.  Их преимущества:

• отменное качество;
• длительный – до 25 лет – срок эксплуатации;
• высокая стойкость к повреждениям;
• отсутствие постороннего запаха при нагреве и привкуса в пище;
• безопасность и экологичность.

Благодаря гладкости внутреннего слоя пища не пригорает, однако высокая цена качественных титановых безопасных сковородок относится к главным недостаткам данной посуды.

Можно встретить также рекламу сковородок с алмазным покрытием, но, конечно, нужно понимать, что это не более, чем маркетинговый ход.

Рейтинг сковородок с антипригарным покрытием по соотношению цена-качество

В список вошли модели с прекрасными эксплуатационными характеристиками, долговечным покрытием ценой до 3 000 рублей. 

3

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Особенная 28 см

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Особенная 28 см – вместительная сковорода из литого алюминия.

Характеристики:

• Цена – 1 459 – 2 433 руб;
• Оценка пользователей – 4,8;
• Диаметр – 28 см;
• Материал – алюминий с антипригарным керамическим покрытием “Титан II”;
• Толщина – дно 6 мм, борта 3 мм;
• Крышка в комплекте – нет;
• Съемная ручка – есть.

Сковорода российского производства НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Особенная 28 см. Посуда предназначенна для жарки и томления. Корпус выполнен из литого алюминия. Основа покрыта специальным керамическим напылением “Титан II” толщиной до 10 мкм. Модель подходит для использования на газовых электрических стеклокерамических плитах. Сковорода оснащена съемной рукояткой, что позволяет использовать ее в духовках.

Достоинства:

• Вместительная сковорода 28 см;
• Возможность мыть в посудомоечной машине;
• Съемная ручка с кнопкой.

Недостатки:

• Большой вес (1,45 кг);
• При общем диаметре 28 см размер дна – всего 22 см.

2

TimA TVS art granit AT-1128

TimA TVS art granit AT-1128 – сковорода, предназначенная для жарки, разогрева, тушения.

Характеристики:

• Цена – 2 204 – 4 080 руб;
• Оценка пользователей – 5,0;
• Диаметр – 28 см;
• Материал – алюминий с антипригарным каменным покрытием Durit Select Pro;
• Толщина – дно 6,7 мм, борта 5 мм;
• Крышка в комплекте – нет;
• Съемная ручка – нет.

Удобная сковорода TimA TVS art granit AT-1128. Она выполнена из литого алюминия с каменным антипригарным покрытием Durit Select Pro. Рукоятка выполнена из термостойкого пластика с покрытием soft-touch.

Достоинства:

• Толстое дно и стенки;
• Большой объем;
• Высокие бортики – 5 см.

Недостатки:

• Диаметр дна – 22 см;
• В комплекте отсутствует крышка.

1

Rondell Stern RDS-092

Rondell Stern RDS-092 – сковорода от немецкого производителя, изготовленная в Китае.

Характеристики:

• Цена – 2 870 до 4 800 руб;
• Оценка пользователей – 4,7;
• Диаметр – 24 см;
• Материал – нержавеющая сталь с покрытием Excalibur;
• Толщина – дно 5,5 мм, борта 0,6 мм;
• Крышка в комплекте – есть;
• Съемная ручка – нет.

Качественная сковорода от немецкого бренда Rondell Stern RDS-092. В качестве основы используется высококачественная нержавеющая сталь. В конструкции присутствует тройное вштампованное и вплавленное дно. Такая технология позволяет получить максимально прочное соединение. Внутренняя поверхность сковороды имеет специальное антипригарное покрытие Excalibur. Посуда оснащена крышкой из термостойкого стекла. Рукоятка сковородки и крышки выполнены из металла с силиконовыми накладками .

Достоинства:

• Высокое качество сборки;
• Наличие крышки в комплекте;
• Надежное покрытие;
• Высокие стенки (5,4 см).

Недостатки:

Тонкие бортики.

Лучшие утюги | ТОП-20 Рейтинг + Отзывы

Разбираемся в сковородках с антипригарным покрытием

Покрытия сегодня бывают самыми разными. Давайте разберемся, какими они бывают и какое будет лучше?

1. Тефлоновое покрытие, а именно политетрафторэтилен — самый ходовой тип покрытия сковородок из алюминия.

Плюсы: легки по весу, просты в уходе, можно готовить практически без жира.

Минусы: тефлон нельзя сильно нагревать (оптимальная температура – 200 C°), иначе он начинает выделять канцерогенные токсичные газы и, конечно, он боится острых предметов.

Срок службы: максимум 1 год.

Совет: Положительные отзывы заслужил всем известный Tefal, сковороды которого можно нагревать до 260 C°.

1. Керамическое покрытие – это антипригарное покрытие не из обожжённой глины, как кажется из-за названия, а из нанокомпозитного полимера с наночастицами песка в составе.

Плюсы: В отличие от тефлоновой сковорода с керамическим покрытием не выделяет вредных веществ при сильном нагреве (можно нагревать до 450 градусов) и прекрасно подходит тем, кто любит готовить с минимальным количеством масла. Она равномерно и быстро прогревается. Кроме того, алюминиевые сковороды с керамическим покрытием относительно легкие.

Минусы: керамический слой боится механических повреждений, падений с высоты, мытья в посудомоечной машине, щелочи и резких перепадов температур, не подходит для индукционной плиты.

Срок службы: около 1-2 лет при бережном использовании.

Совет: не покупайте дешевые модели, так как портятся они очень быстро. Положительные отзывы заслужили бренды TVS, Fissler, Moneta.

1. Мраморное покрытие – это антипригарное покрытие из того же тефлона, но с добавлением мраморных крошек.

Плюсы: сковорода с мраморным покрытием весит легче чугунной, равномерно и очень быстро прогревается. Кроме того, в отличие от керамики и тефлона она медленнее остывает, меньше боится острых предметов, случайных падений, перепадов температур, а потому имеет долгий срок службы. А еще такая посуда необычно и добротно выглядит.

Минусы: они выпускаются как в дешевых, так и в дорогих категориях, но хорошая сковорода (с покрытием от 3 слоев) и утолщенным дном стоит не меньше 2000 рублей, еще один недостаток – часто они продаются без крышек.

Срок службы: зависит от количества слоев покрытия – чем больше слоев, тем дольше прослужит посуда. При правильном уходе многослойная сковорода может прослужить до 25 лет, как обещают производители.

Совет: если есть возможность, то приобретайте посуду с 5-слойным мраморным покрытием и дном толщиной более 6 мм. Периодически смазывайте чистую сковороду маслом, а затем вытирайте его салфеткой (прокаливать не нужно).

1. Титановое, алмазное, гранитное покрытия – нанокомпозитные покрытия, надежные и самые дорогие.

Плюсы: равномерный и быстрый нагрев, износоустойчивость, не боятся металлических вилок, венчиков и лопаток, долговечность, практически не требуют использования масла, безопасны для здоровья и максимально приближены к качеству чугунной посуды, но при этом более легкие.

Минусы: не подходят для индукционной плиты, стоят значительно дороже всех остальных видов сковородок.

Срок службы: до 25 лет.

Совет: Положительные отзывы имеют бренды категории премиум Swiss Diamond, Woll и Risoli.

1. Есть еще один вид покрытия, который, пожалуй, можно назвать самым безопасным и долговечным, и это, конечно же, натуральное «антипригарное» покрытие из впитавшегося в поры чугунной сковороды масла. Но об этом читайте в следующей главе.

Из чего делают сковородки

Современный рынок позволяет осуществить мечту любой домохозяйки, выбор поражает воображение, он настолько отличается от советских времен, что даже самая щепетильная дама сможет подобрать сковороду любой фирмы.

Чугун

Такого рода сковороды идеальны для тушения продуктов, так как чугун прогревается равномерно, но долго. Конечно, такая сковорода увесиста, но при этом долговечна.

Чугунные сковороды идеальны для тушения продуктов, так как чугун прогревается равномерно, но долго.Если прокалить , смазанную маслом, несколько раз до полного остывания, то этот слой будет служить в качестве антипригарного покрытия.

Титан

Этот вид покрытия используется в качестве верхнего слоя для чугуна, он не дает сковороде ржаветь, процесс мытья значительно облегчается.

Титановое покрытие используется в качестве верхнего слоя для чугуна, оно не дает сковороде ржаветь.

Медь

Однозначно не популярный вариант, так как для приготовления необходимо иметь некоторые навыки, иначе все продукты будут пригорать. Хорошо подходит для блюд, где постоянно необходимо менять температурный режим. Но она красиво смотрится среди другой кухонной утвари.

Хорошо подходит для блюд, где постоянно необходимо менять температурный режим.

Кованая

Настоящий раритет на кухонном рынке утвари – связано это с трудоемкостью процесса изготовления. Сковорода-находка для хозяйки: она долговечна, экологически безопасна, блюда в ней получаются не просто идеальные, а восхитительные.

Сковорода-находка для хозяйки, она долговечна, экологически безопасна.

Универсальная нержавейка

Самый распространенный материал, пригоден для использования в домашних условиях, но без специального покрытия для дна из меди или алюминия продукты будут пригорать.

Самый распространенный материал, пригоден для использования в домашних условиях.

Алюминий

Такой материал недолговечен и выделяет токсичные вещества при нагреве. Плюсы – только легкость и быстрый разогрев. Современные покрытия, конечно, решают проблему с вредными выделениями.

Плюсы только легкость и быстрый разогрев.

Тефлон

Самый популярный вид покрытия для сковородок – он идеален в плане равномерной прожарки ингредиентов, и при этом пригорание снижается до минимума. Единственный недостаток – это необходимость приобретения дополнительных инструментов: деревянной или силиконовой лопатки, чтобы не поцарапать нежное покрытие. Не стоит забывать, что на такой сковороде можно готовить вообще без масла.

Тефлон идеален в плане равномерной прожарки ингредиентов, и при этом пригорание снижается к минимуму.

Экокерамика

Керамическое покрытие – это достаточно прочный вариант для сковороды, к тому же часто изделие выполнено в цвете, что станет дополнительным украшением кухни. Керамика хорошо моется, продукты практически не пригорают. Вариант со съемными ручками можно использовать в духовом шкафу. Минус один – нельзя использовать для индукционных плит.

Керамика хорошо моется, продукты практически не пригорают.Нельзя мыть горячую сковороду в холодной воде, от перепадов температур керамика полопается.

Сковорода с мраморным и гранитным напылением

Не уступает по показателям сковородкам с тефлоновым покрытием. Но и обладает все теми же минусами. Правда, антипригарные качества более стойкие.

Не уступает по показателям сковородкам с тефлоновым покрытием.

Как видно, выбор очень велик и легко запутаться, все сковороды по-своему хороши, и у каждой есть недостатки. Можно сказать одно: определиться пользователь сможет только в процессе приготовления, а также можно пройтись по форумам и узнать мнение экспертов и обычных домохозяек. Главное – среди множества вариантов выбрать качественную продукцию, а как это сделать, рассмотрим ниже.

Рейтинг ТОП сковородок-гриль Tefal

Сковороды-гриль отличаются особой ребристой поверхностью, которая позволяет получать аппетитную полосатую корочку на кусочках мяса и овощей. Во время приготовления сок и жир с продуктов стекает в специальные борозды на поверхности, испаряется оттуда и не пригорает. Готовые блюда получаются сочными и ароматными. Это настоящая находка для приверженцев правильного питания, ведь масло при готовке почти не требуется. Достаточно лишь немного сбрызнуть поверхность или пройтись по ней силиконовой кисточкой. Чаще всего такая посуда имеет квадратную форму.

Tefal Supreme gusto H1184074 — 26 см

Круглая сковорода-гриль из литого алюминия Supreme gusto H1184074 диаметром 26 см может стать отличным помощником в приготовлении диетических блюд. Антипригарное покрытие Power Glide, усиленное минеральными частицами, обеспечивает комфортное использование и легкое мытье посуды. Термодатчик поможет в подборе идеальной температуры для жарки. Это позволяет получить равномерно прожаренные кусочки идеальной текстуры. Благодаря бортикам высотой 5 см, вы сможете поместить даже крупные порции. Приваренное дно придает посуде устойчивость.

В процессе приготовления ручка из бакелита не нагревается, не доставляет неудобств и не требует использования прихваток. Специальный носик помогает с удобством слить сок и масло, оставшиеся после готовки. Данная модель подойдет для использования на всех типах плит, кроме индукционных. Мыть в посудомоечной машине данную сковороду-гриль запрещено,

Диаметр дна, см	26
Особенности	ненагревающаяся ручка
Цена, руб	2 110
Найти в магазине	Yandex.Market

Плюсы и минусы

• наличие термодатчика;
• приваренное дно;
• носик для слива;
• удобная форма;
• ненагревающаяся ручка.

• несовместимость с индукцией;
• несъемная ручка;
• не подходит для посудомоечных машин.

Tefal Expertise C6204072 — 26 см

Квадратная сковородка-гриль размером 26х26 см Expertise C6204072 отличается сверхпрочным титановым покрытием Titanium Extra с превосходными антипригарными свойствами, обеспеченными очень толстым верхним слоем. Диаметр дна составляет 24 см, толщина – 4,5 мм. Рифленое дно и квадратная форма делают посуду подходящей для приготовления стейков. Фирменный термодатчик от Tefal на дне посуды оповестит вас о достижении оптимальной температуры для готовки. Это поможет добиться готовых блюд высокого качества. В процессе жарки бакелитовая ручка не нагревается.

Сковорода-гриль подходит для всех типов плит, включая индукционные варочные панели. Данную модель разрешается мыть в посудомоечной машине.

Диаметр дна, см	24
Особенности	мытье в посудомоечной машине, ненагревающаяся ручка
Цена, руб	5 600
Найти в магазине	Yandex.Market

Плюсы и минусы

• титановое покрытие;
• удобная форма;
• наличие термодатчика;
• ненагревающаяся ручка;
• возможность мыть в посудомоечной машине.

• высокая цена;
• несъемная ручка.

Tefal Character — C6824052

Сковорода-гриль квадратной формы Character C6824052 выделяется в рейтинге стильным красным цветом и современным дизайном. Корпус изготовлен из алюминия. Титановое покрытие Titanium Pro высокого качества обеспечит легкое снятие продуктов с поверхности, а также отличается устойчивостью к царапинам и долгим сроком службы.

Бакелитовая ручка не требует использования прихваток. О готовности к работе оповестит красный индикатор температуры на дне. Данная сковорода обладает магнитным дном и совместима с индукционными плитами. Недостатком данной модели являются низкие бортики, которые могут способствовать разбрызгиванию масла и сока во время готовки. Посуда не подойдет для крупных кусков.

Диаметр дна, см	26
Особенности	ненагревающаяся ручка
Цена, руб	6 190
Найти в магазине	Yandex.Market

Плюсы и минусы

• титановое покрытие;
• совместимость с индукцией;
• ненагревающаяся ручка;
• современный дизайн;
• наличие термодатчика.

• несъемная ручка;
• низкие борта.

Лучше блинные сковороды

3. GiPFEL VIOLONCELO 1336

• Самый большой диаметр в блинных
• Страна: Германия
• Цена: 2560 Р
• Рейтинг (2021): 4.7

В этой серии представлено всего две сковороды разного диаметра – 28 и 26 см. Если вы готовите на электрической плите, есть возможность подобрать изделие по размеру блина. Дополнительно производитель комплектует посуду деревянным распределителем для удобства приготовления блинов, поэтому поднимать сковороду не придется. Это удобно, поскольку утварь сделана из чугуна и не является легкой.

Достоинства

• Индукционное дно
• Хорошо прожаривает
• Распределитель в комплекте
• Большой диаметр

Недостатки

• Высокая стоимость
• Нет антипригарного покрытия
• Тяжелая по сравнению с другими блинными сковородками

2. Nadoba Greta 728621

• Максимальное удобство эксплуатации
• Страна: Чехия
• Цена: 1820 Р
• Рейтинг (2021): 4.8

Блинная сковорода оснащена бакелитовой ручкой с покрытием “софт-тач”. Ее удобно держать в руке благодаря тому, что она изготовлена из алюминия. Диаметр модели 24 см. В серию Greta вошли шесть сковородок: 4 универсальные диаметром от 20 до 28 см, квадратная сковорода-гриль, а также изделие для жарки блинов. Антипригарное покрытие на основе гранита расположено не только на внутренней, но и на внешней поверхности, поэтому на изделии не появляется нагар. В этих сковородах можно использовать металлические, но не острые аксессуары.

Достоинства

• Долговечное покрытие
• Оптимальный вес
• Антипригарное покрытие Pfluon в 5 слоев
• Не образуется нагар
• Подходит для всех видов плит

Недостатки

Не обнаружено

1. Tefal Supreme gusto H1180974

• Самая популярная
• Страна: Франция
• Цена: 1990 Р
• Рейтинг (2021): 4.9

Эта модель часто попадает в обзоры кулинаров, ее диаметр составляет 25 см. Благодаря уникальному антипригарному покрытию в ней можно готовит блины с минимальным количеством масла. Посуда этой серии изготавливается из литого алюминия, универсальные модели имеют высокие борта, за счет чего подходят как для тушения, так и для жарки. Они хорошо подойдут для тех, кто предпочитает здоровую пищу.

Достоинства

• Индикатор нагрева
• Литой алюминий
• Эффективное сохранение тепла
• Утолщенные стенки

Недостатки

Не найдено

Как не ошибиться при покупке

Чтобы не ошибиться в многообразии выбора и не растеряться в павильоне с кухонной посудой, стоит прислушаться к мнению профессионалов.

Советы от экспертов:

Обращайте внимание на известных производителей, брендовая посуда на порядок больше стоит, но и качество у них соответствующее. Сковорода должна быть ровной, без шероховатостей, к этому совету не относится чугунная поверхность;
Ручка по возможности должна быть съемной, тогда сковороду можно ставить в духовку;
Обязательно при покупке узнайте, входит ли в комплект крышка, иначе придется ее подбирать, а это лишняя трата времени;
Выбирайте сковороду с толстыми стенками и дном, они равномерно прогреваются и удерживают тепло

Исключение – блинные сковороды;
Обаятельно спросите у продавца сертификат качества;
Подбирайте посуду согласно модели плиты.

Ручка по возможности должна быть съемной, тогда сковороду можно ставить в духовку.

Все советы достаточно легко запомнить и применить в процессе покупки.

Отличительные особенности

«Непригорающие» сковородки – достижение современных технологий. Множество моделей имеют схожие характеристики, а также «весомые» различия. В вопросе – какую выбрать, керамическую или антипригарную тефлоновую модель, разберемся ниже.

Объединяющих показателей прибора, так необходимого на кухне, достаточно:

• эффективное антипригарное качество покрытия;
• простота в эксплуатации;
• быстрый нагрев металла;
• возможность приготовления пищи без масла;
• приемлемая стоимость.

Различаются сковородки по следующим параметрам:

• тефлоновые модели нельзя подвергать температурам выше 200 градусов (керамические выдерживают нагрев до 450);
• долго жарить в данной сковороде не рекомендуется, например, мясо;
• быстро появляются царапины при недолжном уходе;
• высокий перепад температур не разрешен;
• поврежденное покрытие с тефлоном опасно для потребителей.

Мраморные модели отличаются высокой износостойкостью, долговечностью, но даже они «боятся» небрежного отношения при использовании железных приборов и абразивных веществ. Однако самыми прочными и безопасными считаются титановые модели. Такое покрытие абсолютно инертно при взаимодействии с продуктами питания.

Fissler Protect Alux

Fissler Protect Alux занимает лидирующую позицию в ТОП-лучших сковородок. Эта модель полностью отвечает требованиям современной кухни.

Плюсы:

• литой алюминиевый корпус;
• два слоя керамической глазури;
• специальный защитный слой, препятствующий пригоранию и механическому повреждению поверхности;
• высокая скорость и равномерность нагрева;
• позволяет готовить без использования масла;
• устойчивость керамического покрытия к воздействию высоких температур (может выдержать до 450 градусов);
• эргономичная ручка.

Минус – неустойчивость к резким температурным перепадам.

Основное отличие посуды для жарки с титановым покрытием – это прочнейшее и неуязвимое покрытие, в состав которого входит оксид титана.

Рейтинг качественных сковородок со съемными ручками до 7000 рублей

Woll Titanium nowo 1626-1N

Эта модель относится к категории сковородок-гриль. Форма – квадратная. В основе лежит использование четырехслойного дна. Защитное покрытие – титановое напыление. Дно толстое. Прогревается максимально равномерно. Основание – рифленое. В процессе приготовления появляются красивые полоски на поверхности рыбы, мяса или овощей. Защитное напыление качественное, за счет чего производителем допускается приготовление продуктов без масла. Титановое напыление – безопасный и надежный материал, характеризующийся повышенным эксплуатационным сроком. Напыление устойчиво к температурным перепадам и царапинам. Изделие можно мыть в посудомоечной машине. В комплект входит держатель съемного типа, за счет чего конструкцию можно использовать в духовом шкафу. Диаметр дна – 200 мм, верхнего ободка – 260 мм.

Woll Titanium nowo 1626-1N

Достоинства:

• увеличенный коэффициент полезной площади;
• алюминиевое изделие;
• наличие защитного напыления;
• рифленое дно;
• стильное исполнение.

Недостатки:

Видео о производстве сковородок Woll:

Woll Diamond titan best 1520TB 20 см

Продукт от проверенного временем немецкого производителя пользуется повышенным спросом среди отечественных потребителей. Заявленный диаметр – 200 мм. Конструкция имеет высокие борта в 50 мм. Продукция может использоваться не только для жарки, но и тушения овощей, рыбы и мяса. Оснащена держателем съемного типа. Крепления надежные. Для снятия рукоятки потребуется нажатие кнопки. Предусмотрено наличие прочного и износостойкого напыления, которое не боится царапин. Можно использовать в духовом шкафу.

Средняя цена – 6016 руб.

Woll Diamond titan best 1520TB 20 см

Достоинства:

• повышенный эксплуатационный срок;
• простота в последующем уходе;
• равномерность прогрева;
• наличие защитного напыления;
• стильное исполнение;
• оптимальные габариты.

Недостатки:

AMT Gastroguss AMT726

За счет особой технологии изготовления на сковороде можно готовить без использования масла или с его минимальным добавлением. Продукт относится к категории премиального сегмента от немецкого изготовителя. Коэффициент полезного объема составляет 3,3 л. Толщина дна – 1 см. Высота стенок достигает отметки в 70 мм за счет чего конструкцию можно использовать не только для жарки, но и тушения. Помимо духового шкафа, изделием можно пользоваться в качестве формы для выпечки. В комплексе с индукционными плитами не используется. Век конструкции большой, за счет толщины стенок. Возможен некоторый дискомфорт в процессе готовки, однако, к такому недостатку быстро привыкаешь.

Стоимость – 3959 руб.

AMT Gastroguss AMT726

Достоинства:

• немецкое качество;
• держатель снимается при необходимости;
• может использоваться в качестве формы для выпекания;
• глубокая емкость;
• допускается готовка без масла.

Недостатки:

• большой вес;
• со временем появляются царапины.

Видео о сковородах бренда:

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Ферра

Эта модель производится на территории России. В качестве защитного напыления используется керамика. Диаметр верха – 280 мм, а дна – 180 мм. Высота бортов – 68 мм. Универсальное приспособление подходит для всех типов плит. Для нагрева понадобится чуть больше минуты. За счет толстых стенок и бортов изделие подолгу будет сохранять тепло. Рукоятка плотная, прочная. При необходимости может сниматься. Гарантия от производителя составляет 2 года. Может использоваться без необходимости добавления масла. Антипригарное напыление качественное, однако, со временем материал покрывается мелкими царапинами, которые негативно сказываются на процессе приготовления. Изделие следует остужать до того, как начать мыть. В противном случае материал может вздуться.

Средняя цена – 3536 руб.

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Ферра

Больше информации о бренде — в видео:

Достоинства:

• гарантия от производителя;
• допускается приготовление без использования масла;
• равномерность прогрева;
• подходит для всех типов плит;
• стильный дизайн.

Недостатки:

Лучшие модели с тефлоновым покрытием

Посуда с тефлоновым покрытием даёт возможность домохозяйкам экономить время на приготовлении блюд

Выбирая достойные модели сковородок, обратите внимание на производителя Нева – металл

К плюсам данной продукции относятся:

• высокое качество;
• длительный рок гарантии;
• использование безопасных и экологически чистых материалов;
• устойчивость к истиранию.

Внимание: изделия с тефлонвоым покрытиям нельзя перегревать и подвергать механическим воздействиям. Немецкая сковорода Fissler Protect Alux Premium 28см с тефлоновым покрытием Protectal Plus:

Немецкая сковорода Fissler Protect Alux Premium 28см с тефлоновым покрытием Protectal Plus:

• подходит для электрических, газовых и индукционных плит;
• наличие утолченного дна предотвращает пригорание пищи и гарантирует равномерное распределение тепла и быстрый прогрев посуды.
• имеет уникальное антипригарное покрытие Protectal Plus, которое наносится в несколько слоев инновационным методом. Это покрытие делает посуду экологически чистой и стойкой к негативным факторам.

Модель Rondell Stern RDS-092 изготовлена из нержавеющей стали с антипригарным тефлоновым покрытием. Изначально бренд был основан в Германии, но сейчас посуда производится в Китае. К особенностям данной посуды относятся наличие:

• антипригарного покрытия;
• тройного штампованного вплавленного дна;
• длительной гарантии от 2 и до 20 лет.

Модель Ballarini 76547A.24 из серии «Professional» отличается:

• безопасностью;
• практичностью;
• эстетичным внешним видом.

Сковорода Vitesse Madaleine VS-1154:

• изготовлена из алюминия;
• оснащена трехслойным антипригарным покрытием;
• имеет прозрачную крышку из ударопрочного стекла. Это позволяет следить за приготовлением пищи.

Эта модель оснащена съемной бакелитовой ручкой и подходит для использования всех типов плит. Диаметр изделия составляет – 26 см, высота – 5 см, длина ручки – 20 см.

Материал изготовления сковороды и антипригарные покрытия

Эксплуатационные качества посуды и срок службы сковороды во многом зависят от материала изготовления. В качестве основы для сковородок могут использоваться алюминий, нержавеющая сталь, чугун или даже медь.

Алюминий – наиболее распространенный материал для изготовления сковородок. Он имеет множество плюсов: небольшой вес, легкий нагрев, простота обработки. Алюминиевые сковороды могут быть штампованными и литыми. Литые модели предпочтительнее, поскольку их отличает большая прочность.

Стальные сковороды стоят несколько дороже. Они не боятся высоких температур, подходят для приготовления любых продуктов. Такие варианты выпускаются с антипригарным покрытием или без него.

Сковорода из чугуна наиболее долговечный вариант. Такая посуда может прослужить не одно десятилетие, она долго разогревается, она в течении длительного времени способна удерживать высокую температуру. Такие модели подходят для жарки, тушения, томления. У сковородок есть и свои минусы. Весят они довольно много, кроме того, за чугуном нужно правильно ухаживать, в ином случае поверхность может покрыться ржавчиной.

Медные сковороды – на современной кухне редкость. Это, безусловно, красивая, но дорогая посуда, требующая специфического ухода.

На многих современных сковородках присутствует антипригарное покрытие. Оно может быть разного типа, перечислим основные:

• Тефлоновое;
• Керамическое;
• Мраморное;
• Алмазное.

Сковорода с тефлоновым покрытием

Тефлоновые кухонные сковородки стали одними из первых с покрытием, они имеют отличные антипригарные свойства. В основе его вещество под названием тетрафторэтилен. Бытует мнение, что тефлоновое покрытие опасно для здоровья и выделяет токсические вещества. Однако при приготовлении на домашней плите разогреть посуду до нужного температурного значения проблематично. Тем не менее, сковороды в тефлоном не рекомендуется прокаливать на температуре выше 200 градусов Кроме того с какими сковородками нельзя использовать жесткие щетки или металлические лопатки, поскольку они царапают поверхность.

Сковорода с керамическим покрытием

Сковорода с керамическим покрытием считаются одними из самых безопасных. Их можно использовать на высоких температурах. Однако следует избегать резких перепадов. Так, разогретую сковороду не стоит мыть в холодной воде. С посудой с покрытием из керамики также рекомендуется использовать силиконовые или деревянные лопатки, мыть ее следует лишь вручную.

Мраморное покрытие считается одним из наиболее прочных. Некоторые производители его же называют каменным. Такие сковороды не боятся металлических лопаток и вилок. Однако следует избегать резкого перепада температур во избежание появления микротрещин.

Сковороды с алмазным покрытием являются одними из самых дорогих. Однако у тких моделей есть несомненное преимущество – они отличаются прекрасными эксплуатационными свойствами. Их можно мыть в посудомоечной машине, использовать с ними стальные приборы.

Сковородки могут иметь эмалевое покрытие. Оно не относится к антипригарным, однако позволяет использовать в процессе готовки минимальное количество масла. Чугунная сковорода с эмалью может прослужить очень долго. Их можно использовать не только на варочной поверхности, но и в духовке (если позволяет материал рукояти). Основной минус – покрытие боится сколов, в местах их образования появляется ржавчина.

Лучшие моющие пылесосы | ТОП-22 Рейтинг +Отзывы