Барные стойки в кафе, ресторанах, ночных клубах
Кафе-столовая и бар в Шереметьево — подробнее Для общественных заведений барная стойка — одна из ключевых деталей интерьера, которая может даже задавать стиль всему оформлению помещения. Чаще всего используется классическая стойка с тумбой, причем она может быть разноуровневой: столешница повыше предназначена для выдачи напитков, а расположенная ниже — рабочая поверхность бармена, где он готовит коктейли. Здесь же расположены и шейкеры, блендеры и другое оборудование. Снизу тумбы размещают холодильники и шкафы. Для украшения барной стойки применяются:
- витражи;
- стеклянные или зеркальные вставки;
- неоновая или светодиодная подсветка.
Разновидности барных стоек
На фото барная стойка для кухни в современном стиле, выполненная из МДФ.
Какую стойку выбрать для своей кухни? Какие параметры учитывать и на что обратить внимание? Эти вопросы постараемся осветить в данном разделе. Итак, виды барных стоек и их характеристики:
Пристенная стойка
Как понятно из названия, такая стойка устанавливается возле стены, независимо от мебельного гарнитура. Хороший вариант для кухни нестандартной формы, когда приходится приспосабливаться к непропорциональным размерам.
Варианты расположения
- Обычно стойку устанавливают торцом к стене, где она станет центром организации обеденной зоны.
На фото традиционный вариант дизайна, который подойдет для большинства интерьеров.
Стойка вместо подоконника.Такую стойку можно организовать, если нарастить подоконник кухонного окна. То есть длинная сторона стойки будет прилегать к окну и стене.
В нижней части за декоративной решеткой скроется батарея центрального отопления. Откосы окна могут превратиться в великолепные ниши для бара. Или здесь можно установить рейлинги и прибить полочки для хранения разнообразных барных аксессуаров. Кроме того, вы получаете великолепную панораму, которой можно любоваться за чашкой утреннего кофе.
На фото подоконник, который выполняет функцию обеденного стола. Такой дизайн отлично подходит для маленькой кухни, где каждый сантиметр имеет значение.
Третий вариант подойдет тем, кто собирается объединить кухню сбалконом. Не спешите ломать часть стены, которая раньше была основанием для внутреннего окна. Ее легко трансформировать в барную стойку. Основание у вас уже есть. Установите столешницу — и барная стойка готова.
На фото отличное решение для кухни совмещенной с балконом.
Как оформить стену?
Все зависит от того, каким функционалом вы хотите наделить барную стойку.
- Можно нарастить верхнюю часть, оборудовав сквозные полки — получится прекрасный “разграничитель” зон.
- При желании часть стены также можно нарастить, используя гипсокартон, и оборудовать здесь нишу, где можно хранить, к примеру, бутылки. Не забудьте подсветить проем в стене, и ниша сразу станет ярким арт-объектом.
- Самый простой вариант: установить на стене зеркало — неплохая возможность обыграть пространство. Тем более что зеркало будет “работать” на расширение.
- А можно использовать эту часть стены для декора: повесить картину, подобранную в соответствии со стилем оформления, развесить здесь фото или даже соорудить фотоколлаж.
- Можно оформить стену росписью. Будет выглядеть органично, особенно, если элементы росписи будут повторяться в конструкции самой стойки или в интерьере всей кухни.
Совмещенная стойка
Такая барная стойка рассматривается как продолжение рабочей столешницы. Современные производители предлагают кухонную мебель со встроенной уже барной стойкой. Но при желании можно заказать стойку отдельно, ориентируясь на собственные вкусы и запросы.
Совмещенная стойка обычно получается невысокой. Но зато она прекрасно впишется даже в интерьер небольшой кухни. Такую стойку чаще декорируют так же, как и рабочую зону: то есть, выбирают одинаковые отделочные материалы для столешниц и цвет, повторяющийся на кухонном фартуке или мебели.
Хорошо, если стойка устанавливается под углом к основной рабочей зоне. В длинной вытянутой кухне это поможет сбалансировать форму помещении, приблизив ее к желаемому квадрату.
Стойка-остров
Такая стойка уместна лишь на просторных кухнях, где много свободного места или в квартирах студиях.
Облегченный вариант: столешницу стойки устанавливают на консолях. Габаритный вариант: нижнюю часть задействуют для размещения шкафов, закрытых и открытых полочек, ящиков, а столешница используется и как часть обеденного стола, и как рабочая зона.
Дополнительно такую стойку можно оборудовать мини-холодильником, сложно системой рейлингов, подвесами для фужеров и бокалов, а также крышей с автономной системой подсветки.
Двухуровневая стойка
Превосходный вариант для студийной планировки или просторной кухни. Часть стойки представляет собой полноценный обеденный стол, вторая — более высокая часть — как собственно барная стойка.
Этот вариант особенно подходит для семей, где есть маленькие дети или пожилые люди, которым неудобно взбираться на высокие барные стулья.
В квартирах, где кухня и гостиная объединены, такая стойка может стать незаменимым элементам обустройства и зонирования. Обычно более низкую сторону устанавливают со стороны кухни, а высокую — со стороны гостиной.
Разнообразие островных форм
Не существует двух одинаковых «островов», потому что такая конструкция выполняется по индивидуальному заказу и под конкретное помещение. В зависимости от формы и размера в ней можно расположить рабочую зону полной комплектности (плита, раковина), а можно ограничиться микроволновкой, чайником, кофеваркой. В этом случае достаточно оборудовать несколько электрических розеток: как правило, это не составляет труда. Если же на острове оборудуется кран, то потребуются более сложные инженерные работы.
В островной конструкции подиум может быть сделан вовсе не для красоты, а исполнять роль «прикрытия» для сантехнических коммуникаций. В просторном помещении расстояние между столешницей и островом на кухне около 1,2 м, это позволяет комфортное передвигаться по «кухне без стен».
Варианты размеров с учетом вида модели
Стандартными барными стульями называются устойчивые конструкции на высоких ножках с сиденьем и подставкой для ног. Все они подразделяются на несколько типов:
- Непосредственно барные стулья — похожи на обычные, то есть имеют спинку. Могут быть как на четырех ножках (популярны оба стандартных варианта размеров), так и на одной с регулируемой высотой. Глубина их сиденья по ГОСТу — не меньше 42 см, ширина — 38 см и более. Спинка считается таковой, если ее верхняя кромка находится выше сиденья более чем на 32 см. Очень широко используются в заведениях общепита и дома.
- Барные табуреты — компактные, помещающиеся под барной стойкой, не занимающие лишнего места. Глубина их сиденья составляет 30–36 см, поэтому для домашнего использования они недостаточно комфортны, чаще это выбор мини-кафе. Расстояние от сиденья до пола зависит от габаритов стойки.
- Барные полукресла — со спинкой, подлокотниками. Наиболее удобный вариант для длительного времяпровождения за стойкой. Чаще всего их высота регулируется, а ширина сиденья больше, чем у стульев или табуретов. Они хороши не только для кафе или баров, но используются также возле зон ресепшен в гостиницах, частных поликлиниках и других подобных заведениях. Для обустройства домашнего интерьера их приобретают реже, поскольку обыкновенные стулья для кухни стоят дешевле и смотрятся уютнее.
Стулья
Табуреты
Полукресло Производители предлагают следующие виды мебели:
- С регулировкой высоты — подходят для стойки любого размера. Особенно удобны, если ими пользуются дети и взрослые. Дорогие модели оборудованы системой газ-лифт, дешевые — люфтовым механизмом. Комфорта добавляет поворотный механизм некоторых моделей.
- Цельные — без возможности изменения любых характеристик, конструкции, внешнего вида. Если приобретение стула с регулировкой высоты проблематично, лучше подобрать хорошего качества удобный цельный. Тем более что ассортимент размеров таких моделей довольно широк.
- Складные — складывающиеся в плоскую конструкцию, а потому весьма удобные при хранении. Обычно их используют на кухне маленького размера для приема гостей. По габаритам это обычно не самые крупные модели.
В целом при пользовании барным стулом комфорт большей частью зависит от правильно подобранной его высоты, нежели от других характеристик — конструкции или стиля. Что касается последнего, размеры изделия также на него не влияют. Возможны любые варианты стилистического исполнения — от кантри, классики и традиционного до хай-тека, лофта или арт-деко.
Формы, материалы и дизайны чехлов на табурет, способы их крепления
С регулировкой высоты
Складной
Цельный
№4. Столешница для барной стойки
Барная стойка в квартире – логическое продолжение других элементов мебели, поэтому она должна с ними полностью гармонировать. Прежде всего, это касается мебельных фасадов и используемых столешниц для обустройства рабочей зоны. Чаще всего, в качестве столешницы для барной стойки используют тот же материал, что и для прочей кухонной мебели, но можно поискать интересные сочетания. Например, с каменными кухонными столешницами отлично смотрятся деревянные барные стойки.
Столешница для барной стойки, как правило, исполняется из таких материалов:
натуральное дерево – это красота, роскошь и экологичность, требующие взамен постоянный уход и обработку специальными средствами для предотвращения негативного воздействия огня, влаги, насекомых и плесени;
натуральный камень – вариант не из дешевых, зато максимально долговечный и не восприимчивый к негативным факторам, особенно если речь идет о граните и базальте, а не о мраморе. О внешнем виде такой столешницы даже и говорить не стоит – это произведение искусство, но большой вес и некоторые особенности в уходе (для отдельных пород) наряду с высокой ценой не сделали камень самым популярным материалом в обустройстве барных стоек;
искусственный камень может производиться по разным технологиям, но в любом случае достигается максимальное сходство с натуральным аналогом. Так как основную часть в составе занимает каменная крошка, эксплуатационные качества практически не отличаются от природного камня. Это прочные, долговечные и устойчивые к различным видам негативного воздействия столешницы, которые могут принимать любую форму и повторять рисунок любой породы. Специфический уход не потребуется;
влагостойкая ДСП, ламинированная пленкой с нанесением какого угодно рисунка, – это бюджетная замена и камню, и дереву. В уходе такая столешница проста, демонстрирует неплохую прочность, но ее влагостойкость не на высоте, а в случае чего ремонт будет невозможен;
- МДФ – более прочный и экологичный аналог ДСП. Из МДФ можно создавать столешницы любых форм, а внешнее декоративное покрытие может быть совершенно любым;
стекло позволяет получить воздушные и оригинальные на вид столешницы, они не боятся влаги, высоких температур, но потребуют постоянного ухода, ведь прикосновения рук, капли пролитой жидкости и случайно упавший с тарелки кусочек еды обязательно оставляют неприглядные следы. Такие столешницы используются обычно для обустройства стоек, где только перекусывают и пьют кофе;
- керамическая плитка также может использоваться для покрытия столешницы, когда барная стойка обустраивается своими руками. Материал не боится влаги, высоких температур, моющих средств и просто очищается, а вот с его укладкой и постоянной очисткой межплиточных швов придется повозиться, иногда необходимо будет проводить повторную затирку швов.
Высота барного стула
Выбирать барные стулья следует отталкиваясь не только от материалов изделия, но и от множества других различных параметров. В первую очередь, конечно же, стоит смотреть на габариты и высоту барных стульев.
Стандартная высота барного стула 75-85 см в зависимости от высоты стойки. 75 см барные стулья, подойдут к барной стойке высотой в 110 см, а вот 85-см для стойки высотой в 130 см. Как бы там ни было со стандартами, но перед тем как выбрать барные стулья, следует очень тщательно определиться с их высотой.
Здесь самое главное то, чтобы за барной стойкой было бы максимально удобно сидеть, точно так же, как и на обычных стульях за обеденным столом. Оптимальным вариантом при возникших сложностях, бесспорно, станут барные стулья с регулируемой высотой основания.
Чтобы вычислить требуемую высоту барного стула под какую-то определенную барную стойку, нужно взять рулетку и измерить ею расстояние от основания пола до нижней части столешницы. Затем нужно отнять от полученного результата 25 см, поскольку это наиболее оптимальное расстояние между столешницей барной стойкой и сидением стула.
Ну а расстояние от подставки барного стула до сидения по ГОСт, равняется 45 см. Так что найти оптимальную высоту барного стула для какой то конкретной стойки, как видно, совсем не сложно.
Как выбрать барные стулья
Итак, высота барного стула определена, куда двигаться дальше при выборе этого современного мебельного предмета? Конечно же, в сторону оформления!
Здесь все во многом зависит от общего стиля помещения. Так, к примеру, если комната где будет стоять барная стойка оформлена по классическим канонам. Соответственно и стулья для бара, а также остальные предметы мебели, лучше выбирать в классическом стиле.
Как правило, это деревянная мебель с текстильной или натуральной обивкой из кожи. Классические стулья всегда основательны и надёжны, поэтому у них обязательно должна присутствовать спинка и подлокотники.
Немаловажно рассмотреть, перед тем как выбрать барные стулья и материалы их изготовления. Барные стулья из акрила или пластика, не обладают такой прочностью как металлические или даже деревянные изделия. Ну и, конечно же, обязательно следует рассмотреть различные варианты обивок для барных стульев
Это может быть, например мягкая обивка или отсутствие её вовсе. Здесь как говориться «на вкус и цвет»… Единственное что стоит добавить, так это то, что в некоторых случаях обивка барных стульев, может испортить их уникальный дизайн
Ну и, конечно же, обязательно следует рассмотреть различные варианты обивок для барных стульев. Это может быть, например мягкая обивка или отсутствие её вовсе. Здесь как говориться «на вкус и цвет»… Единственное что стоит добавить, так это то, что в некоторых случаях обивка барных стульев, может испортить их уникальный дизайн.
Кофейный шкаф
Если вы не любитель баров, но вам нравится их классический стиль и некий шарм, которые они придают дому, можете сделать вот такой кофейный шкаф бар, который будет милым дополнением к любому интерьеру. Если вы серьезно относитесь к кофе и достойному дизайну, это, конечно, не идеальный вариант. Если решили сделать конструкцию меньше, учтите, это сократит количество досок, которые вам нужно. На сайте вы сможете ознакомиться с инструкцией, которая включает в себя распиловку деталей, список материалов, описание этапов изготовления и несколько пошаговых фотографий, которые можете посмотреть ниже в галерее ниже.
Источник фото: sincerelymariedesigns.com/diy-coffee-bar/
Барная стойка в межкомнатном окне
Межкомнатное окно с барной стойкой придает дому более просторный вид и предоставляет два дополнительных места для приема пищи большой семьей.
Если в вашем доме есть такая возможность, то сделать межкомнатное окно и установить в нем барную стойку совсем на сложно. Пример, как это сделать, смотрите ниже на пошаговых фото.
Источник фото: extremehowto.com/how-to-build-a-bar-pass-through/
Кегератор своими руками
Раз уж мы рассматриваем варианы домашних баров, посмотрите пример, как сделать собственный кегератор и установить на столешницу. Теперь вы сможете разливать пиво дома, не платя целое состояние. Если вы любите пиво, польза домашнего кегератора очевидна. К сожалению, недостатки покупки коммерческого кегератора, модифицированной системы холодильника и пива, грандиозны. Качественные кегераторы стоят дорого, у вас может не хватить места для большого, индустриально выглядящего блока в вашем доме. Поэтому, эта инструкция, которую вы можете прочитать на сайте, может вас заинтересовать.
Источник фото: www.cnet.com/how-to/how-to-build-your-own-kegerator-and-install-it-in-your-countertop/
Как собрать домашний бар Kallax от Икеа
Здесь показано, как собрать симпатичный домашний бар из стеллажей Kallax от Икеа. В принципе, если вы покупаете продукцию этого известного шведского бренда, то получаете и инструкцию. Но здесь основное, не как собрать шкаф, с этой задачей справится любой, хотя и бывают некоторые трудности. Главное, это как красиво обустроить домашний бар, или можно назвать винный шкаф. Сюда входят стойка для бутылок, светодиодный индикатор, поднос для посуды, специальные крючки для кружек. Вам нужно собрать полки в соответствии с инструкциями, но не включая 1 длинную внутреннюю полку и 2 короткие, как показано на фото. Теперь у вас будет несколько дюбелей, торчащих из верхней части бара – просто обрежьте их пилой. Установите винные стойки и крючки, пока шкаф все еще лежит на боку. Чтобы сделать подсветку, просто установите клипы для двух светодиодных полосок на задней панели и верхней части ящика, как на фото. Просверлите отверстие, чтобы блок мог храниться в ящике. Используйте двустороннюю ленту для крепления к задней части выдвижного ящика.После сборки положите в шкаф кружки разных типов, коктейльный шейкер, нож с разделочной доской, декоративные открывалки, штопор, салфетки, ведерко со льдом. Теперь можно принимать гостей, чтобы продемонстрировать новый винный шкафчик.
Источник фото: www.instructables.com/id/IKEA-Expedit-Kallax-Bar/
Как подобрать размеры барной стойки?
Строгих правил нет, главное — чтобы вам было удобно. Поэтому сначала стоит ориентироваться на привычки и особенности членов семьи. Высокому человеку будет комфортно за столом высотой 130 см, а человеку среднего или небольшого роста подойдут модели 110-120 см.
Также учитывайте, чем вы будете заниматься: будете ли вы готовить? Насколько удобно в таком случае стоять за баром?
Высота
Стандартная высота барной стойки на кухне составляет 105 см — для отдельно стоящих моделей; 90 см — для тех, что являются продолжением гарнитура. Впрочем, это условные значения, они зависят от производителя и функциональных особенностей.
Например, размер стойки, совмещенной с гарнитуром, бывает от 86 см до 90 см. Если вы планируете изготовить её на заказ, учитывайте расстояние от пола до столешницы шкафа.
Если гарнитур Г-образный, можно сделать столешницу разноуровневой при помощи небольшой надстройки. С одной стороны будет рабочая зона (86 см), с другой — бар высотой от 110 см до 115 см.
1 из 2
Instagram @homeinteriors_design
2 из 2
Instagram @balcon.studio
Ширина
Также зависит от функций. Если бар заменяет обеденный стол, минимальное значение — 55 см. При этом друг напротив друга сесть в таком случае не удастся, сервировка будет параллельной.
Глубина столешницы на одного человека равна 40 см с учётом места для общих предметов сервировки, например, салатников, салфеток, приправ. Если вы хотите бар на 4 персоны, его ширина будет 70-80 см.
Ширина барной стойки на кухне в малогабаритной квартире может составлять 30 см — речь идёт о моделях, встроенных в гарнитур. Это дополнительная рабочая поверхность, обеденное место заменить она не сможет.
1 из 2
Instagram @lupina_design
2 из 2
Instagram @yanadruz
Статья продолжится после рекламы
Длина
Здесь стандарта нет, размеры зависят от предпочтений. Главное правило: для комфортного расположения человеку нужно как минимум 60 см. Но также учитывают комплекцию членов семьи. Полным людям нужно больше места; то же касается и тех, кто любит широко расставлять локти.
Подбирая длину, не забудьте о рассадке и максимальном количестве персон. Боковую сторону тоже можно использовать, если позволяет ширина изделия.Если помещение небольшое, представьте, как будет располагаться бар, не будет ли он мешать передвижениям по комнате?
1 из 2
Instagram @darya_korol_designer
2 из 2
Instagram @homeinteriors_design
Площадь до 10 м2
На маленькой кухне, где важную роль играет не только эргономика, но и сохранение «воздуха», актуальны раскладывающиеся модели барных строек, столешницы-подоконники и небольшие столики.
Для двоих можно подобрать стол прямоугольной или квадратной формы. В первом случае минимальный размер составит: 100 см х 55 см (длина и ширина), во втором — 75 см х 75 см — это самый удобный вариант.
Минимальная ширина столешницы, расположенной вдоль стены, — 40 см, делать её еще уже не имеет смысла. Если места совсем нет, от идеи стационарной поверхности придётся отказаться, присмотритесь к откидным столикам. Причем это может быть как классический вариант с креплением к стене, который предлагают многие магазины, так и ниша в кухонном гарнитуре. Но такое изделие выполняется на заказ вместе с гарнитуром. Чтобы проще было подобрать стулья, делайте столик на высоте от 86 см до 120 см.
1 из 4
Instagram @mm_kaudal_
2 из 4
Instagram @lupina_design
3 из 4
Instagram @diane_proremont
4 из 4
Instagram @bestkuhnispb
Европланировка
Если главная задача — зонировать пространство объединенной кухни, столовой и гостиной, присмотритесь к прямоугольным формам бара. Он может быть продолжением стены или отдельным элементом. И в том, и в другом случае его длина составляет не менее 100 см. Так он сможет визуально разделять зоны.
1 из 5
Instagram @leyla_interiors
2 из 5
Instagram @styleville.mebel
3 из 5
Instagram @accent.architector
4 из 5
Instagram @balcon.studio
5 из 5
Instagram @homeinteriors_design
Большая площадь
Мебель на большой кухне должна соответствовать её параметрам. Маленькие узкие стойки здесь просто потеряются. Отдельно их редко размещают, часто бар становится продолжением гарнитура или частью кухонного острова. Поскольку здесь, как правило, имеется выделенная столовая зона, бар — место для быстрого приема пищи. Островной модуль может быть рассчитан и на двух персон, и на четырех, его длина составляет от 120 см и выше, ширина — от 80 см. Если с другой стороны предполагается рабочая зона, то не менее 100 см.
1 из 2
Instagram @kitchen.buro
2 из 2
Instagram @interer_architects
Организация бара.
Чтобы барная стойка способствовала увеличению прибыли ресторана, а не выполняла лишь декоративную функцию, необходимо позаботиться о ее правильном оформлении
Дизайн бара стоит продумывать исходя из общего интерьера заведения, а при его проектировании стоит обратить внимание и на параметры, соблюдение которых необходимо для комфортной и качественной работы сотрудников бара. Далеко не последнюю роль играет и качественное оборудование, на установке которого экономить не рекомендуется
Кроме того, бар нужно обеспечить качественной посудой, а вот чтобы привлечь дополнительное внимание посетителей, можно выбрать оригинальные ее варианты.
Барная стойка, как уже говорилось, чаще всего располагается в центральной части зала, поэтому ее можно назвать его»сердцем», которое всегда на виду у гостей. Поэтому стоит позаботиться о ее визуальной и функциональной частях. Вокруг бара стоит установить комфортные стулья, а вот технику лучше встроить в саму конструкцию стойки, так как ее дизайн вписывается в общий интерьер только за редким исключением. Если у Вас все же возникает желание показать технику, а вместе с ней и процесс приготовления напитков, то лучше отдать предпочтение оригинальным или сделанным на заказ моделям.
Продолжение гарнитура
Кухонный элемент выглядит, как отросток от дерева. Идеален для маленьких кухонь и габаритных помещений, где он будет смотреться современно, составляя единую стилевую композицию. Монтируется перпендикулярно к любой единице кухонной гарнитуре, по желанию хозяина (возле варочной поверхности, подоконника, холодильника).
Стандарт размеров: высота – 0,9–1,1 м, ширина барной стойки – в среднем 0,4 м. Последний показатель может меняться, как и во всех других моделях. Для трапезы подбирают стулья с высотой не более 0,6 м. Длина такой барной стойки не принципиальна и может разрабатываться по предпочтениям заказчика.
Преимуществом «отростка» является возможность разделения кухни на несколько зон – для готовки и отдыха, трапезы.
