Газовые варочные поверхности
Газовые варочные панели – самый традиционный вид кухонной техники, который до сих пор не утратил своей актуальности. И многие выбирают именно их, хотя для этого жилье должно быть газифицированным и оборудованным эффективной вентиляцией.
Газовые варочные поверхности, в первую очередь, делят по размеру и числу конфорок. У большинства моделей их 2 или 4. Ширина первых около 30 см, вторых – в пределах 45-60 см, стандартная глубина – 60 см. Хотя горелок может быть и 5, и даже 6 – как у высокопроизводительной модели Smeg PVL6106CN. Средняя мощность основных конфорок составляет 1,5-2 кВт, а вспомогательных и маломощных – 0,4-1 кВт. Производительность высокотемпературных многоуровневых горелок колеблется в пределах от 3 до 5 кВт.
Обычно конфорки газовой панели выполняют в стандартной круглой форме, но встречаются и треугольные, и овальные, и даже ребристые модели. Есть варочные поверхности с поворотными горелками, изменяющими направление горения. А по конструкции конфорки газовых панелей можно разделить на 4 вида:
· с одним кольцом пламени – минимальные по мощности, но потребляющие меньше газа;
· с двойной короной – два кольца пламени лучше подходят для кипячения, копчения и жарки;
· с тройной короной – для готовки блюд, требующих максимальной температуры нагрева;
· конфорки-гриль – ребристые конструкции или решетки для приготовления рыбы, мяса и овощей.
Плюсы газовых варочных панелей:
Мы рекомендуем купить газовую варочную панель благодаря следующим преимуществам:
· мощное пламя, которое обеспечивает высокую скорость нагрева;
· быстрое изменение интенсивности нагрева и температуры приготовления пищи;
· быстрое остывание плиты после выключения, что позволяет не беспокоиться о случайных ожогах;
· доступная цена газа по сравнению с электричеством;
· возможность применения любой металлической посуды.
Недостатки газовых поверхностей:
· для эффективного удаления продуктов сгорания газа в помещении должна быть хорошая вентиляция и вытяжка;
· качественные газовые варочные поверхности зачастую стоят дороже обычных электрических моделей;
· для работы оборудования нужен газ, что делает почти невозможным их использование в загородных домах и помещениях, в которых нет газопровода – исключением можно считать модели, которые позволяют применять баллоны с газом.
Материал варочной поверхности
Для газового или комбинированного варочного стола есть три варианта: эмалированная сталь, нержавеющая сталь, закаленное стекло.
Газ на стекле — модно, красиво, эффектно. Чистится несложно — специальными средствами для стекла. Использовать абразивы нельзя: хоть стекло и закаленное, но царапины могут образоваться
Хочется обратить внимание, что иногда встречается покрытие из стеклокерамики, которое выглядит, как стекло, но стоит дороже. Применение стеклокерамики в газовых варочных поверхностях неоправдано
А в электроплитах стеклокерамика хороша тем, что у нее отличная теплопроводность, там прямо под нее устанавливают нагревательные элементы.
Особенности выбора газовой варочной поверхности – тип материала
Чтобы выбрать качественную и удобную встраиваемую панель, нужно определиться с материалом рабочей поверхности, понять, чем стеклокерамические поверхности отличаются от эмалированных:
- Стеклокерамические панели гарантируют изумительный стильный дизайн, а также высокую мощность газовых конфорок. Некоторые устройства из стеклокерамики оснащаются овальными конфорками с расширенной площадью нагрева.
Полезно знать! Стеклокерамика чувствительна к механическим повреждениям и точечным ударам, а также не терпит попадания на поверхность сахаросодержащих продуктов. В то же время, стеклокерамика идеально гладкая и уход за такой поверхностью не составит ровным счетом никакого труда. Однако стоит знать, что для очистки стеклокерамики нужно будет выбрать специальные химические составы.
- Встраиваемая бюджетная варочная панель будет не из стеклокерамики, а из стали с эмалированным покрытием. Такие поверхности выполняются в различных дизайнах и вопрос, как выбрать цвет в соответствии с кухонными фасадами, решается невероятно легко.
Недостатки эмалированной стали в том, что она быстро теряет свои защитные свойства и декоративность при царапании, повредить поверхность при очистке очень легко.
- Встраиваемая поверхность также может изготавливаться из нержавеющей стали, однако она не слишком практична и требует тщательного ухода для сохранения первозданного металлического блеска. Зато вы можете выбрать матовую или полированную поверхность, создав тем самым на кухне оригинальный акцент.
Кроме того, ни ударов, ни высоких температур такие поверхности не боятся. Они легко и быстро чистятся, но так же быстро загрязняются – даже небольшие загрязнения будут видны.
- Современная встраиваемая плита также может создаваться по технологии «газ на стекле». По свойствам эти панели напоминают изделия из стеклокерамики. Здесь используется сочетание защитных и закаленных стекол. В уходе эти поверхности относительно просты и выигрышно смотрятся в дизайне кухни – как высокотехнологичное современное решение.
Важно! Выбирая поверхность из закаленного стекла или стеклокерамики, обращайте внимание на решетку – не стоит приобретать плиту с решеткой без резиновых наконечников, так как без них решетка будет царапать стекло
Совет! Если вам нужно выбрать, какая встраиваемая варочная поверхность идеально подойдет к вашей кухне по дизайну, то не забудьте обратить внимание на материал решеток плиты. Какие варианты здесь есть? Традиционно решетки выполняются из нержавеющей стали, а в более дорогих моделях встраиваемую поверхность оснащают долговечными и практичными решетками из чугуна
Также смотрите и другие наши материалы:
Встраиваемая газовая поверхность устанавливается в подготовленную нишу в столешнице. Как правило, производитель указывает габариты самой панели и размеры для встройки.
Монтаж варочной панели
Монтаж варочной панели
Варочная панель может быть зависимой или независимой. В первом случае вы выбираете и покупаете варочную панель отдельно, но при установке она будет иметь общую систему управления с духовым шкафом.
Независимая варочная панель имеет свою систему управления и работает самостоятельно. Например, если духовой шкаф сломается, то это никак не скажется на работе варочной панели. И можно размещать духовку и панель в разных частях кухни, чего не сделаешь с зависимой печью.
Выводы и полезные советы
Полезные советы по эксплуатации варочной панели
Сделаем краткие выводы, как правильно выбрать варочную панель, и составим чек-лист:
- Если у вас небольшая кухня, а семья состоит из одного-двух человек, достаточно панели на две конфорки. По виду она может быть любой, в зависимости от коммуникаций, личных предпочтений, бюджета.
- Если семья три человека и больше, при этом в доме нет газа, лучше купить электрическую панель на три-четыре конфорки. Дешевле обойдётся модель стеклокерамическая. А если готовы потратиться – выбирайте индукционную печку с закалённым стеклом.
- Для частного дома можно остановить выбор на комбинированных моделях, это позволит готовить всегда, даже во время перебоя с электричеством или когда закончился газ. Если ищите недорогой вариант – эмалированная панель с одной-двумя конфорками. А внешне привлекательным будет нержавеющая сталь в сочетании со стеклокерамикой.
- И для большой кухни и семьи, где постоянно кто-то много готовит, нужна варочная панель с пятью конфорками. Можно выбрать газовую панель, при наличии центральной магистрали. Или электрическую панель, если газом не пользуетесь.
Топ-3. Electrolux EGD 6576 NOK
Рейтинг (2021): 4.10
Учтено 5 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет
- Номинация
Функция PowerBoost Единственная варочная панель в нашем топе, оснащенная такой инновационной функцией. Опция PowerBoost позволяет направить всю мощность на одну конфорку. Результат — молниеносно быстрое нагревание.
Сенсорное управление Сенсорным управлением в варочных панелях сложно кого-то удивить. Однако у Electrolux EGD 6576 NOK оно работает безупречно. Максимально быстрая реакция от прикосновения даже мокрой руки.
-
- Характеристики
- Страна: Италия
- Средняя цена: 32610 руб.
- Материал панели: стеклокерамика
- Конфорки: 4 (2 индукционные, 2 газовые)
- Мощность конфорок: 1.4/2.3 кВт
- Расположение панели: спереди
- Гарантия: 1 год
- Размеры для встраивания: 56 x 49 см
Комбинированная варочная панель люксового сегмента. Главная фишка модели — редкая опция PowerBoost. Используя ее, вы можете направить всю мощность на одну индукционную конфорку и нагреть ее за считанные секунды. Вдобавок панель оснащена блокировкой, защитой от детей, газовым контролем и таймером. У нее простое меню и удобная сенсорная панель, которой можно пользоваться даже мокрыми руками. Главное неудобство в использовании связано с нерациональным расположением конфорок. Они находятся слишком близко друг к другу, из-за чего две большие кастрюли или сковородки разместить на панели проблематично. Также поверхность панели быстро пачкается, ее нужно мыть сразу после приготовления пищи.
Плюсы и минусы
- Есть все главные функции, включая защиту от детей
- Удобное и мощное сенсорное управление
- Индукционные зоны нагрева с функцией PowerBoost
- Автоматическое отключение срабатывает через несколько секунд
- Понятное меню и управление
- Ручки располагаются слишком близко к нагревателю
- Очень маркая поверхность, быстро пачкается
- Конфорки находятся слишком близко друг к другу
- Незащищенная кромка — легко повреждается
- На вентиляторе отсутствует фильтр
Сравнительная характеристика
Традиционное подведение итогов от наших экспертов. Сравним рассмотренные выше изделия и увидим, кто лучший.
Газовая плита | | |
Внешний вид | Аккуратный, классический дизайн. Возможность выбора подходящей модели под тот или иной интерьер | Эргономичный, стильный дизайн. Возможность выбора индивидуальной модели (формы, размера, цвета) под любой интерьер |
Габариты | От 30 см (стандарт – около 60 см) | От 30 см в ширину (отличаются компактными размерами, бывают нестандартной формы) |
Технология установки | Устанавливается невдалеке от газовой разводки, возможен самостоятельный монтаж | Для установки потребуется профессиональная помощь |
Функциональные возможности | Позволяет готовить любые блюда в любых объемах | Зависят в основном от использованного при изготовлении панели материала (скорость нагрева и остывания конфорок ограничивают разнообразие и сложность приготовляемых блюд) |
Цена | От низкой до высокой | От низкой до высокой |
Выбираем тип конструкции
Конструктивно существует 2 типа устройств – зависимые и независимые. Какую лучше выбрать, решать владельцу кухни. Так, зависимые устанавливаются только в комплекте с духовым шкафом, а все ручки управления печкой будут находиться на поверхности духовки. Такая конструкция напоминает собой стационарную газовую плиту.
Совет! Встраиваемая плита зависимого типа и духовой шкаф должны приобретаться одного производителя – в этом случае и размеры будут соответствовать, и конфликта в системе управления не возникнет.
А независимая газовая варочная панель позволяет совсем отказаться от духовки, если на вашей кухне это устройство не актуально, либо же разместить духовой шкаф в любом другом, удобном для вас месте. Функционирующая автономно варочная встраиваемая поверхность может управляться механическими поворотными рычагами (стандартная комплектация) или сенсорными кнопками.
После того, как вы сумели выбрать между зависимой и независимой конструкцией, нужно определиться с моделью устройства. Здесь весомую роль играют размеры панели, ее материал (стеклокерамика, эмаль, нержавеющая сталь), базовые функциональные возможности, тип и количество конфорок.
Электричество или газ?
В домах, в которых проведен газ, более экономным решением станет выбор газовой варочной панели
Газовые плиты нагреваются и остывают быстрее электрических и способны нагревать до более высокой температуры, что важно для обжаривания блюд и приготовления на воке
Электрические панели — с «блинами» снаружи или плоские стеклокерамические с нагревательными элементами внутри. Стеклокерамика лучше тем, что быстро и равномерно передает тепло посуде и долго остывает. Внутри стеклокерамики могут быть ленты или галогенные лампы, а иногда и оба этих элемента, работающие по очереди: галогенки быстрее нагревают поверхность, но могут быстро перегореть при долгой работе.
Индукционные панели, еще один вид электрических плит, внешне похожи на стеклокерамические: материал поверхности тот же, но принцип их работы совершенно иной, задействует электромагнитное излучение. Индукционные панели не нагреваются сами по себе, более энергоэффективны, лучше по скорости нагрева посуды и функциональности, чем электрические, но стоят дороже. С индукционными плитами работает только металлическая посуда, обладающая способностью притягивать магниты: скорее всего почти все сковородки и кастрюли в вашем доме именно такие.
Для тех, у кого часто случаются перебои с энергией, подойдут комбинированные панели, на которых есть несколько газовых конфорок и несколько электрических.
Также электрические панели безопаснее газовых, поскольку не имеют открытого огня. Если вы планируете объединять кухню с гостиной, живете в квартире-студии или даже просто оставляете открытую арку в кухню, то электрическая панель ваш единственный выбор по нормам безопасности.
Материалы
Варочная панель с тремя конфорками обычно имеет ширину 450 мм. Она подойдет для маленькой кухни, тем самым экономя пространство. Семью из двух-трех человек такой вариант должен вполне устроить, а вот если людей больше, то следует выбрать стандартную четырехконфорочную модель. Габариты панели напрямую зависят от количества конфорок. Привычнее всего техника с четырьмя конфорками, но даже в большой семье редко, когда одновременно задействуются все они. Поэтому вполне можно обойтись и тремя.
При покупке следует обращать внимание не только на размеры и конструкцию панели, но и на материал, из которого она изготовлена. Он влияет не только на внешний вид плиты и кухни в целом, но и на долговечность и износостойкость техники, а также на сложность ее уборки
Эмалированная сталь
Это наиболее привычный и популярный вариант для газовых варочных панелей. Эмаль имеет широкую цветовую гамму, довольно экономична по сравнению с другими панелями. К сожалению, появление царапин и сколов на поверхности не является редкостью. Поэтому, чтобы сохранить привлекательный внешний вид панели, следует аккуратно ее использовать и регулярно ухаживать. Для чистки не следует применять агрессивные моющие средства с зернистой структурой, жесткие металлические щетки и губки
Важно не допускать падения на поверхность тяжелых кастрюль и других предметов, чтобы не получить сколы, которые потом никак не скроешь
Нержавеющая сталь
Не менее популярными, чем эмалированные, считаются панели из нержавейки. Выглядят они достойно и способны украсить кухню в современном стиле. Цена их несколько выше эмалированных моделей, но и эксплуатационные характеристики гораздо лучше.
Недостатком является возможное появление царапин со временем, если недостаточно аккуратно использовать панель. Также придется регулярно устранять отпечатки рук и высохших брызг от воды, которые на нержавеющей, а, особенно, глянцевой поверхности появляются постоянно. Применять абразивные вещества для стали не следует, для чистки лучше использовать специальные средства бытовой химии или народные рецепты.
Стеклокерамика
Это наиболее дорогие и стильные газовые варочные панели. Выглядят они роскошно, с ними любая кухня станет изысканней и привлекательней. Материал не только красив внешне, но и обладает высоким качеством и хорошими эксплуатационными характеристиками. Стеклокерамические панели могут быть выполнены в разных оттенках. Помимо классических черных и белых, они встречаются в коричневых, бежевых, молочных и других цветах.
Материал требует аккуратного обращения. Он не терпит точеных ударов и других механических повреждений. Но за счет того, что поверхность идеально ровная и гладкая, ухаживать за стеклокерамикой достаточно просто. Правда придется приобрести специальные химические средства. Если выбор сделан в пользу стеклокерамической панели, то следует определиться и с фирмой-производителем. Для производства таких изделий все используют одни и те же материалы, поэтому не следует переплачивать за бренд. Цена может быть выше, только если техника оснащена дополнительными функциями.
Какие виды электрических варочных панелей бывают?
Итак, их существует два основных вида:
- Традиционные (с чугунными «блинами»)
- Стеклокерамические
Какую же из них выбрать? Давайте по порядку.
С чугунными блинами
Сразу скажем, что из плюсов есть только один – доступная цена. Если Вы планируете редко ней пользоваться, например, на даче, тогда да, это неплохой вариант.
Для повседневного же использования они мало понравятся любой хозяйке, так как имеют такие недостатки:
- долго разогреваются;
- не экономичны, тянут немало электричества;
- хлопотны в уходе;
- со временем блины приходят в негодность и их нужно менять.
В зависимости от материала верхней панели бывают эмалированными или из нержавеющей стали.
Если вы сэкономите на покупке, то переплачивать за свет потом будете годами, при этом раздумывая, стоит ли лишний раз готовить или поберечь электричество. Они и в сравнение не идут по экономичности со стеклокерамическими электроплитами.
Ещё и мыть их очень неудобно, и еда в них готовится медленно, примерно в 1.5 раза дольше, чем на газовых конфорках.
Помимо этого, если на них попадает пища во время готовки, запах стоит неприятный, сильно горит.
Потом, если у вас убегает молоко, то нужно мигом снимать всю кастрюлю, так как обычное выключение ничего не даст: чугунный диск ещё час будет остывать! Прошлый век это, честно говоря.
Стеклокерамические варочные поверхности
А вот стеклокерамические можно отключить, и они остынут пусть не столь молниеносно, как индукционные, но тоже очень быстро.
В зависимости от вида разогрева они бывают:
- Рапидные (обычные спирали, время разогрева 10-12 секунд)
- Галогеновые (разогрев с помощью галогенных ламп, 1-2 секунды, но они часто перегорают)
- Hi-Lite (ленточные нагреватели, асбестовое основание, время разогрева 5-7 секунд)
Что насчёт выбора вида разогрева, то наш совет – обычные (рапидные) спирали. Перегорают они не очень часто и их замена обойдётся дешевле, чем другие расходники.
И ещё один плюс такого варианта: большой выбор. Ведь на рынке спиральные панели достаточно давно и почти все именитые производители выпускают их.
Некоторые опасаются брать современные варочные панели из стеклокерамики потому, что боятся разбить их. Но тревога тут напрасна, ведь они очень прочные.
Есть у них одна слабость: боязнь точечного удара. Если вы уроните нож с большой высоты и он сильно ударит поверхность, то может пойти трещина, теоретически.
А на практике, подобные случаи бывают крайне редко и большинство покупателей, которые имеют такую технику, очень довольны выбором.
На какие дополнительные функции обращать внимание при покупке варочной панели?
Кроме типов и видов, необходимо обращать пристальное внимание на набор функций, которыми оснащены варочные панели. Иногда цена излишне завышена от того, что у модели множество инновационных дополнений, которые вам совсем не пригодятся
А есть и очень полезные вещи, без которых комфорт будет не тот
Иногда цена излишне завышена от того, что у модели множество инновационных дополнений, которые вам совсем не пригодятся. А есть и очень полезные вещи, без которых комфорт будет не тот.
Кнопки управления – бывают сенсорными и в виде поворотных ручек. Лучше отдавать предпочтение первым, так как такую панель проще мыть.
Таймер ожидания или стоп – нажав такую кнопку можно отойти на некоторое время от кипящего супа (нагрев прекратится). На наш взгляд, совершенно нелепая функция. Ничего не мешает просто отключить кастрюлю или переставить её на другую конфорку.
Таймер готовности блюда – очень полезная вещь и плиту без него брать не стоит. Это удобно: выставил время и уже не забудешь о кипящем блюде.Блокировка сенсорной панели от включения – если у вас в доме есть маленькие дети, то не экономьте на такой мере безопасности.
Датчик определения посуды на конфорке – если вы поставите пустую ёмкость или вообще забудете поставить что-то на плиту и включите конфорку, то он сработает: запищит. Вхолостую работать стеклокерамика «не любит» и портится от этого, поэтому, такая функция довольно полезна.
Гарантийный срок – это, вообще, первое, на что нужно обращать внимание при покупке. Если гарантия 3 месяца, то не стоит брать технику, какой бы доступной не казалась цена
Чем качественней изделие – тем дольше гарантия.
Память рецептов – запоминает режимы приготовления различных блюд. Совершенно ненужная функция, на наш субъективный взгляд. Даже если блюдо одно, продукты могут быть разные.
Например, вы сегодня готовите борщ из курицы, а завтра из баранины. И какой вам смысл в том, что панель «помнит», как варить борщ из курицы? Если положиться на её «опыт», то вы на выходе получите полусырое мясо.
Наша статья подошла к концу, и мы вам рассказали всё, что действительно важно для покупателя. Очень надеемся, что с помощью этого материала будет проще понять, какая варочная панель лучше именно для вас
Премиум-класс
Топовые бренды предлагают эксклюзивы, где эффектный, инновационный дизайн сочетается с достойным набором опций, которых нет в бюджетниках.
Smeg SR775RA — эстетика управления
Варочная поверхность спроектирована итальянскими дизайнерами, предлагается в классическом стиле. Эффектный медный оттенок позволит установить её в кухонный гарнитур в классическом стиле, кантри, прованс. В модели реализованы последние технологии.
Модель шириной 70 см оборудована пятью конфорками и предназначена для готовки для большой семьи.
Преимущества:
- нестандартный цвет;
- чугунные решётки, которые легко мыть;
- газ-контроль;
- автоподжиг.
Недостатки:
- хромированные обода конфорок;
- нестандартное расположение функциональных зон готовки;
- неудобные ручки.
NEFF T29TA79N0 — топовый дизайн
Газовая плита с термостойкой стеклокерамической поверхностью. Регулирование огня осуществляется при помощи технологии Flame Select.
Flame Select, что позволяет регулировать пламя на 9 уровнях. Удлинённые чугунные решётки обеспечивают устойчивость и удобство приготовления.
NEFF T29TA79N0 имеет премиальный дизайн, нестандартное расположение конфорок.
Основная двухконтурная конфорка вынесена в отдельную зону, что позволяет удобно устанавливать сковородку WOK, при этом полноценно использовать оставшиеся источники огня.
Преимущества:
- быстрый нагрев;
- функциональный дизайн;
- стеклокерамичекая поверхность;
- семисегментный дисплей;
- индикация остаточного тепла конфорок;
- премиум-материалы.
Недостатки:
при мытье на поверхности остаются разводы.
Asko HG1145AB — компактное совершенство
Узкая варочная поверхность из топового сегмента, способная стать доминантой на кухне. Панель, вытянутая по ширине.
Центральное расположение панели управления и удобные поворотные регуляторы обеспечивают простую работу и наглядный контроль за приготовлением.
Преимущества:
- стеклокерамическая поверхность;
- эффектный внешний вид;
- ручки не греются;
- чугунная решётка с покрытием Keradur;
- две двухконтурные турбо-конфорки;
- гибкая настройка подачи газа;
- экономит место на кухне;
- подходит для квартир с узкой зоной для готовки.
Недостатки:
не обнаружено.
При выборе газовой поверхности необходимо учитывать манеру готовки отдельно взятой хозяйки, тип кастрюль, которые она использует, кулинарные предпочтения членов семьи, а также дизайн кухонного гарнитура.
