Принципы организации и разновидности вентиляционных систем для кухни

Особенности вентиляции

При установке вытяжки нужно правильно подобрать воздуховод. На практике применяются следующие виды вентиляционных систем:

  1. Гофрированный рукав, выполненный из алюминия. Главным достоинством такой модели считается возможность изменения формы для приемлемых параметров. Материал хорошо сгибается, что даёт возможность сделать вентиляционный канал с поворотами в нужных местах. Недостатком изделия считается создания шума во время прохождения потоков воздуха. Кроме этого на поверхности гофрированного рукава постоянно оседает жир, пыль и грязь. Он нуждается в периодической очистке от загрязнений.
  2. Пластиковый воздуховод круглого сечения собирают из нескольких частей (переходников, уголков и муфт). Соединение всех частей осуществляется за счёт фасонных деталей. Чтобы предотвратить разрывы, места стыкования промазывают специальным клеем, затем дополнительно закрепляют саморезами. Основным достоинством такой системы считается бесшумная работа.
  3. Квадратные пластиковые вентиляционные каналы выполняют из поливинилхлорида. Рассматриваемое изделие имеет те же характеристики, что и предыдущий вид.

В комплектацию пластиковых моделей воздуховодов входят дополнительные детали, при помощи которых можно выполнять установку самых сложных инженерных систем. Такие изделия отличаются высокой стоимостью и сложной конструкцией, их монтажом должен заниматься профессионал.

Save

Механическая и искусственная вентиляция

      В случаях, когда мощности естественной вентиляции мало – нужен монтаж искусственной. Принцип ее работы заключается в использовании особенных устройств для вынужденного перемещения использованного воздуха и замене его на чистый. Одним из отличительных качеств данных систем есть переработка воздуха. В зависимости от показаний совершается увлажнение, очистка, нагрев, а так же охлаждение. Оборудование, обеспечивающие выполнение этой работы: фильтры, пылеуловители, нагреватели, многообразные виды воздуховодов и вентиляторов. Проектирование домов с данным видом вентиляции несет в себе не малый объем работ еще перед установкой. На данном этапе обязаны присутствовать техническое, санитарно-гигиеническое и экономическое обоснования проекта. Важным будет верное определение того, какая вентиляция создает оптимальный микроклимат.Ежели рассматривать минусы и плюсы искусственной системы, то можно выделить такие:

Не редко, чтобы взаимно компенсировать достоинства и недостатки разных систем, используются смешанные варианты.

Кухонная вытяжка – правильное подключение

Монтаж вентиляционной вытяжки подробно описан в прилагаемой инструкции. Не следует игнорировать некоторые его особенности, в частности, устанавливать оборудование на правильной высоте. Фильтр рециркуляционной вытяжки поглощает жиры и пар. А несгоревший газ выводится в вертикальный канал центробежным вентилятором. Другой тип вентилятора – осевой применяется в недорогих вытяжках. Стоят такие вентиляторы дешевле и эффективно работают с применением короткого горизонтального отвода.

  • Если мы подключаем вытяжку к вертикальному каналу, удаляем имеющийся в ней обратный клапан. При горизонтальном канале клапан оставляем или ставим дополнительно при его отсутствии.
  • Выход из вытяжки по сечению должен быть равным или меньше вентканала. Форма значения не имеет: можно состыковать круглые и прямоугольные трубы.
  • Труба от агрегата не должна мешать нормальной работе обычной вытяжки.

Трубу от вытяжки мы выводим в отверстие штатной вентиляции, не то, которое служит для естественного воздухообмена, а пробитое в стене и ведущее в вертикальную шахту. Потому что, если установить трубу в штатный вход, будет нарушена естественная вентиляция. На фото показан неправильный вариант подключения. В таком случае в помещении не происходит естественный обмен, и вредные газы скапливаются у потолка.

Можно встретить рекомендации о подключении через переходник. В нем есть два отверстия: к одному подключается труба, другое выходит в помещение. Вроде бы правильная задумка, но на деле не работоспособная, так как воздух возвращается обратно в кухню. Ему легче вернуться по короткому пути, чем преодолевать сопротивление. К тому же уменьшается сечение приточно-вытяжных каналов, что недопустимо. Переходники широко распространены, но они неэффективны.

Чтобы работа обеих вентиляционных систем была совместной и правильной, соблюдаем два требования:

  • во время принудительного вентилирования второй вход перекрывается, чтобы воздух не выходил в помещение;
  • сечение решетки, прикрывающей вход вентиляции, не должно быть меньше, чем у вертикального канала.

Добиваемся этого увеличением площади решетки, устанавливаем обратный клапан. Он функционирует так: воздухом от вытяжки закрывается, а когда ее выключают, автоматически открывается.

Для воздуховода применяем материал, который имеет наименьшее сопротивление воздушному потоку, не поддается коррозии и обладает достаточным сечением. Применение гофры с точки зрения создаваемого сопротивления допустимо на коротких отрезках от прибора к вентканалу. Предпочтительнее использовать гладкие оцинкованные трубы квадратной или круглой формы.

Кухня с газовой плитой

Отдельно нужно поговорить про вентиляцию на кухнях, где есть установленные газовые плиты. С первого января 2019 года установка вентиляции на кухне с газовой плитой имеет новые правила. Если есть уже ранее смонтированная вытяжка с системой отвода в общую вентиляционную шахту, то она должна быть полностью демонтирована. Это относится ко всем устройствам, имеющим принудительный отвод от газовой плиты или от газовых котлов в частных домах. Если же проведена установка простого «зонта», которые не имеет механизма принудительной циркуляции воздушных масс, то его демонтировать не нужно. Хотя очень часто при проверках газового оборудования комиссия требует убрать такие вытяжки, хотя новых норм они не нарушают.

Вытяжки с принудительным удалением воздуха перекрывают воздушные каналы, которые точно рассчитаны на удаление угарного газа и газа природного при возможной утечке, скапливающегося под потолком. В итоге отток нарушается и газа скапливается большое количество и достаточно одной искры, чтобы привести к взрыву. Также большинство установленных вытяжек в значительной мере превышает пропускную мощность вентканала и это приводит к так называемому «опрокидыванию тяги». То есть она перестает работать совсем или начинает это делать в неправильном режиме, который не предусмотрен проектом. Как это происходит: при установке вытяжки с принудительной циркуляцией в многоквартирном доме она перекрывает собой канал и в тот момент, когда вытяжка не работает, нет потока и в разгонной трубе, чем больше вытяжек в доме, тем выше шанс, что разгонный канал прекратит свою работу, а отработанные массы воздуха не будут выводиться через крышу на улицу. В итоге накопление газа при утечке становится постоянным и очень быстро достигает критической величины – дальше только взрыв.

Вытяжка для газовой плиты

Самое малое, что может быть при таких условиях – это поступление ароматов из соседних квартир летом, а зимой идет холодный поток, который приводит к повышенной влажности внутри квартиры.

Если же вытяжка уже установлена с нарушением всех нормативов, то ее придется демонтировать. В редких случаях, когда мощность устройства не превышает пропускную способность вентиляционной шахты, можно исправить положение и установить решетку для вентиляции, которая даст возможность циркулировать воздуху при отключенной вытяжке и не позволит накапливаться газу при утечке и не остановит работу разгонного канал.

Неправильно установленная вытяжка подлежит демонтажу

Вентиляция, установленная кухне, где имеется газовая плита и/или газовая колонка, должна справляться с тем угарным газом и монооксидом углерода, которые появляются при работе этих устройств. Если вентиляционная система естественного типа не замусорена, имеется нормальный приток свежего воздуха за счет установленного притяжного клапана для вентиляции на кухне, то все будет нормально. То небольшое количество угарного газа, которое образуется, будет с успехом удаляться из кухни быстро и не будет отравлять атмосферу в квартире. Если же вентшахта давно не чистилась, решетка для вентиляции на кухне забита грязью, нет притока воздуха из-за плотно закрытых окон, вытяжное отверстие перекрыто и так далее, то циркуляция необходимых объемов кислорода происходить не будет.

Эксплуатация и техническое обслуживание вентиляции

Как и любая внутридомовая система, вентиляция требует технического обслуживания. Осуществлять какие либо действия и вмешательства в работу самостоятельно запрещено. Производить работы по техническому осмотру, плановой и аварийной очистке вентиляционных шахт, имеют право специально обученные сотрудники управляющей компании. Выполнятся текущие осмотры и плановые очистки должны ежегодно, согласно установленного графика. Во время очистки квартирные решетки вентиляционных окон демонтируются и очищаются.

Горизонтальные и вертикальные участки воздуховода очищаются с помощью специального троса со щеткой. Для очистки так же могут применяться специальные химические составы. Наличие тяги проверяют с помощью прибора – анемометра. Так же наличие тяги в вентканале можно проверить при помощи пламени свечи и листочка бумаги. Пламя свечи должно отклоняться в сторону шахты, его должно визуально «всасывать» внутрь канала. Листок же должен попросту «прилипнуть» к вентиляционному окну. Проверяют наличие тяги при открытых окнах и закрытых входных дверях.

Для чего нужна

Правила вентиляции кухни требуют, чтобы частота смены воздуха составляла не менее 10 раз. Это означает, что воздух на кухне должен полностью обновляться не менее 10 раз в час. Как правило, с этим справляется настенный вентиляционный канал, охлаждающая способность которого рассчитана в соответствии с санитарными нормами. Однако он может работать только при определенных условиях.

В частности, необходимо обеспечить приток свежего воздуха, в противном случае в помещении произойдет небольшой перепад давления. Этого перепада давления достаточно, чтобы остановить работу системы естественной вентиляции.

В современных квартирах почти повсеместно встречаются пластиковые окна и герметичные двери, которые не обеспечивают приток свежего воздуха. Поэтому естественный обмен воздуха не работает, необходима принудительная вентиляция.

Тонкости работы кухонной вентиляции

разбитая вентиляционная шахта на кухне Перед тем, как сделать качественную систему вентиляцию на кухне в квартире, важно понять принцип ее работы. Большинство старых домов сдавались с выступами вентиляции на кухне – обязательными составляющими системы воздухообмена по типу магистрали и спутников

От квартир-«спутников» воздух собирается в общую магистраль и выводится наружу. При подобной схеме вентиляции кухонь невозможно проникновение воздуха из шахты в квартиру, попадание его из одних квартир в другие, в том числе и при пожаре на нижних этажах. Шахта для вентиляции кухни скрывается в выступе, показанном на фото выше.

Особенности вентиляции многоквартирных домов:

  • Воздушные каналы(воздуховоды) из кухонь разных квартир взаимосвязаны;
  • В час из одной квартиры должно удаляться от 60 до 90 кубометров воздуха.

Основной закон воздухообмена – это кругооборот. Чтобы отработанный воздух вытягивался на улицу, его должен замещать свежий. Но большинство владельцев многоэтажек уже заменили старые деревянные окна пластиковыми, создающими герметичную конструкцию, полностью перекрыв чистому воздуху путь в квартиру.

Хозяева полагают, что решение проблемы в более частых проветриваниях. Но это ошибка. Здоровый микроклимат может обеспечить только постоянный и регулируемый воздухообмен.

В остальное время жильцы страдают от:

  • повышенной влажности;
  • нехватки кислорода;
  • повышенного уровня углекислоты;
  • развития плесени;
  • распространения запахов приготовляемой еды по всей квартире.

Значит, чтобы вентиляция на вашей кухне работала отлично, необходимо обеспечить всего два условия:

  • приток свежего воздуха;
  • выдув отработанного воздуха.

Теперь сделать вентиляцию на кухне своими руками для вас не составит сложностей. Работы по восстановлению кухонной вентиляции следует начинать с диагностики.

Что такое вентиляция и для чего она нужна

Вентиляция в зданиях устраивается для организации воздушных потоков, замены загрязненного воздуха чистым. Чтобы не происходило скопление пыли, обменные процессы должны быть налажены с определенной частотой и скоростью. Ежедневно для уборки используются средства бытовой химии. В помещениях с плохой вентиляцией пыль оседает, повышается концентрация химических соединений и влажность.

У людей, работающих в таких помещениях, появляются головные боли, ощущение песка в глазах, снижаться работоспособность. Может появиться аллергический насморк. И как следствие, снижение иммунитета и частые респираторные и вирусные заболевания.

Проектирование

Поскольку побочным эффектом промышленного производства часто становится загрязнение воздуха, то промышленная вентиляция и кондиционирование имеют очень большое значение для защиты здоровья персонала, а также для создания просто комфортных условий труда. В задачу промышленной вентиляции зданий входит очищение воздуха, создание подходящих климатических условий внутри производственных помещений и цехов, а также поддержание воздухообмена на необходимом уровне качества. Чтобы система вентиляции успешно выполняла все предусмотренные функции, она должна быть грамотно спроектирована.

Перед монтажом любой вентиляционной системы, будь то вентиляция для небольшого офиса или сложная промышленная вентиляция для здания большого предприятия, необходимо проведение подготовительных проектных работ. Учитывая план помещения, его архитектурные особенности, а также условия эксплуатации, разрабатываются специальные вентиляторы (специального или общего назначения), приточные камеры, воздушные фильтры, шумоглушители, заслонки и клапаны. Необходимо также просчитать стоимость и мощность, а также обозначить необходимость применения диффузоров, решеток и прочего.

Во время процесса проектирования вентиляции и кондиционирования для помещения объекта сотрудниками составляется вся рабочая документация, чертежи по проекту, по которым и будет происходить монтаж. Кроме того, для клиента составляется предварительная проектная смета работ, которая подлежит обязательному согласованию с Заказчиком.

Подразделы и статьи о проектировании

  1. Паспортизация вентиляционных систем и паспортизация систем кондиционирования
  2. Проектные работы в промышленности
  3. Проектирование Раздел ОВ. Проектирование систем промышленного кондиционирования
  4. Нормативы и Проектирование ОВиК
  5. Проектирование систем вентиляции и кондиционирования воздуха

Рекомендационные письма

Существующие недостатки

Приточная вентиляция на кухне в частном доме обойдется хозяину довольно дорого, механизм которым снабжена каждая модель очень сложный, именно поэтому цена недемократичная. Фильтры также не вечные хотя прослужат достаточно долго, но придет время замены и это потянет за собой дополнительные растраты.

Большие размеры помещения потребуют установки крупного аппарата, использование маленьких аналогов приспособления, по отзывам потребителей, показало себя с худшей стороны, агрегаты менее качественные.

Зимой в условиях сильных морозов корпус покрывается наледью, что отражается на корректности работы и подаче потока воздуха.

Полезные свойства

Качественная встроенная вентиляция для кухни обладает рядом преимуществ, среди которых можно отметить снижение таких факторов влияния:

  1. Неприятный чад.
  2. Испарения воды.
  3. Удаление запахов.

Для приготовления большинства блюд нужен процесс варки или тушения, а в этом случае в воздух попадает влага. Пар постепенно оседает в комнате и превращается в капельки воды, которые, в свою очередь, попадают на стены и откосы окон.

Если не принять меры, это приведет к возникновению плесени или грибка, а деревянная мебель может испортиться или прослужит гораздо меньше времени. Масла и жир при нагреве выделяют определенные вещества и оседают на полу и текстиле, а если это происходит во всех комнатах сразу, плачевных последствий не избежать.

Виды вентиляционных систем для кухни

Даже самая совершенная естественная вентиляция не способна справиться с атмосферой кухни, поэтому она нуждается в использовании дополнительных систем, способных интенсифицировать воздухообмен. Классифицируются подобные устройства по:

  • методу установки;
  • принципу работы.

В зависимости от того, какая конструкция будет выбрана, будут отличаться как полученные результаты, так и затраты на создание оттока загрязненного воздуха. Пары, концентрирующиеся в атмосфере кухни, содержат множество жиров, сажи и других загрязнений, которые, если их не удалять, будут оседать на мебели, быстро приводя ее в неприглядное состояние. То же самое грозит свежесделанному ремонту. Установить вытяжку можно как самостоятельно, пользуясь прилагаемой к ней инструкцией, так и с привлечением специалистов, которые выполнят эту работу с учетом особенностей вентиляционной системы конкретного дома.

Основные виды вентиляционных систем для кухни

Можно выделить довольно много разновидностей оборудования, которые могут применяться для этого помещения

Первоначально важно разделить все виды на:

  • Приточная вентиляция, которая обеспечивает приток свежего воздуха, а сама она подразделяется на естественную или принудительную.
  • Вытяжная, которая формируется за счет специальных приборов, причем они могут очищать воздух или просто выводить его на улицу.

Вытяжки считаются самым популярным видом оборудования, которое встречается в этом помещении. Они отличаются не только принципом работы, но и тем, как именно их следует устанавливать:


Подвесная вытяжка

  • Подвесные приборы обычно отличаются небольшими размерами, а также являются совершенно плоскими. Они обладают невысокой стоимостью и неплохой эффективностью, за счет чего являются наиболее популярными среди всех людей. Их монтаж считается легкой работой, а располагать их следует непосредственно над плитой.
  • Встраиваемые изделия отличаются необычным методом крепления, а вентиляция кухни в частном доме с помощью такого прибора будет самой оптимальной, если имеется необычный и оригинальный кухонный гарнитур или специфический стиль интерьера, в котором не очень хорошо будет вписываться техника.
  • Угловые вытяжки предназначены для монтажа в определенном углу.
  • Настенные изделия монтируются непосредственно над плитой к стене помещения, а при этом могут отчалиться различными параметрами и внешним видом.
  • Островные являются идеальным решением для таких помещений, в которых имеется сам оригинальный островок.

Вентиляционные системы

Все виды современных вентсистем можно разделить на две большие группы:

Естественные и принудительные:

  • В первом случае ток воздуха создается без применения механического оборудования, естественным путём. Происходит это за счёт разницы давления внутри здания и снаружи. Отработанный воздух из дома уходит через вытяжные отверстия, а взамен с улицы втягивается свежий. Принудительный вариант, для увеличения скорости циркуляции воздуха, оборудуют вентиляторами. Устанавливать их могут либо у вытяжного, либо у приточного отверстия. Также возможен комбинированный вариант установки вентиляционного оборудования, и на входе, и на выходе вентсистемы.

  • Эксплуатационно-технические показатели у принудительной вентиляции выше, нежели у естественной. Они зависят от мощности вентилятора и диаметра вентиляционного отверстия или канала.

Оба перечисленных варианта могут с успехом использоваться для обустройства вентиляционной системы кухни. Оба типа вентсистем имеют свои сильные стороны, и свои недостатки, поэтому выбор зависит от конкретных условий и предъявляемых требований.

Куда и как выводить воздуховод

Чаще всего воздуховод от вытяжки подсоединяется к вентиляционному отверстию, которое вентилируется естественным образом (благодаря тяге). Это неточно, поскольку при таком способе большая часть решетки плотно закрывается вентиляционными каналами, а обмен воздуха через оставшиеся отверстия недостаточен.

Большая часть вентиляционной решетки закрыта, и вентиляция в квартире недостаточна

Хорошей идеей является подключение воздуховода к отдельному вентиляционному каналу. В этом случае установите решетку, как на рисунке выше.

Если нет отдельного вентиляционного канала, но рядом есть наружная стена, можно вывести трубу на улицу, разместив решетку снаружи. Это два способа обеспечить достаточную вентиляцию и гарантировать, что вытяжка работает правильно.

Как вывести на улицу

Для того чтобы установить вытяжку и подвести провода к стене, необходимо проделать в стене отверстие. И это единственная трудность. Затем в это отверстие вставляют воздуховод, заделывая его раствором. Снаружи отверстие закрывается решеткой – для предотвращения попадания мусора, поселения птиц и мелких животных.

Один из примеров кухонной вытяжки с выводом воздуха через стену

Чтобы в помещение не задувался воздух с улицы, установите обратный клапан (на рисунке выше обозначен по диагонали). Кстати, лучше всего устанавливать его на месте соединения воздуховода с вентиляционной системой, чтобы запахи из труб не проникали в помещение.

Обратный или антивозвратный клапан для воздушных каналов выглядит следующим образом

Обратный или противовозвратный клапан для воздуховодов представляет собой легкую пластиковую или металлическую пластину. Он подвижно крепится в двух местах к трубе – сверху и снизу, лопасть поддерживается легкой пружиной. Когда вытяжка не работает, клапан перекрывает поток наружного воздуха. Когда капот включен, поток воздуха толкает пластину вперед, оттесняя пружину назад. Как только вытяжка выключается, пластина под действием пружины возвращается на место. Если вы установите вытяжку без этого клапана, зимой на кухне может быть слишком холодно; наружный воздух будет легко проникать в помещение.

Чтобы вытяжка не мешала естественной вентиляции в кухне

Кстати, используя тройник и обратный клапан, вы можете установить вытяжку так, чтобы она не мешала естественной вентиляции на кухне. Для подключения вытяжки необходима специальная вентиляционная решетка, обратный клапан и тройник. К вентрешетке крепится тройник, к его нижнему входу подключается воздух из вытяжки, а на свободный выход ставится обратный клапан, он как раз такой, чтобы лопасти перекрывались при прохождении воздуха из трубы (на рисунке ниже).

Обратный клапан для нормальной естественной вентиляции на кухне

Как работает такая система? Когда вытяжка выключена, лепестки обратного клапана отогнуты, воздух из кухни в вентиляционный канал поступает через решетку и открытый выход тройника. Когда вытяжка включена, поток воздуха из вытяжки разворачивает пластину клапана, и воздух поступает в систему вентиляции. Когда капот снят, пружины снова открывают доступ воздуха через тройник.

Внешне такая система выглядит не очень привлекательно, и ее придется каким-то образом маскировать. Однако это единственный способ подключить вытяжку к единственному существующему вентиляционному выходу без ухудшения воздухообмена.

Заключение

Понятие об организации воздухообмена в помещении поможет выбрать оптимальную систему. Неправильно организованные процессы влияют не только на здоровье, но и на производственные процессы в целом. Повышенная влажность, скопление пыли, паров или тепла негативно влияют на эксплуатационные характеристики здания. Негативно влияют на воздухообмен и пластиковые окна, герметичные конструкции которых препятствуют проникновению свежего воздуха.

Автоматическое управление вентиляцией

С принципом воздухообмена можно ознакомиться в видео ниже:

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitterВКонтакте
Напишите комментарий